Публикувана: 7 септ. 2009, 14:18 ч.
Последно мнение: 23 септ. 2010, 16:00 ч.

Веганството - да споделим опит

185 368
3 248
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
  
  Веганството се отнася до диета, която изключва всички животински продукти, включително месо, млечни продукти, яйца и мед. Хората избират този начин на живот поради различни причини като етични съображения за благосъстоянието на животните или здравословни и екологични ползи. Например някои хора вярват, че консумацията на животински продукти е неетична спрямо животните, докато други смятат, че веганската диета може да доведе до по-добро здраве и да намали въздействието върху околната среда.
- Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
  
  Основните предизвикателства при преминаването към веганство включват осигуряване на достатъчно протеини, желязо, калций и витамин B12, които често се получават от животински продукти. Освен това някои хора могат да срещнат трудности в намирането на разнообразни веган рецепти и хранителни алтернативи.
- Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
  
  За пълноценно хранене без животински продукти, веганите си осигуряват протеини от растителни източници като настърган кашу, нахут, леща, боб и ядки. Освен това те консумират зеленчуци, плодове, цели зърнени храни и алтернативни млечни продукти като соево мляко или бадемово мляко.
- Как мога да помогна на близките си да подобрят хранителните си навици, без да ги карам да стават вегани?
- Какви са предизвикателствата при отглеждането на дете веган?

# 2 175 19 апр. 2010, 16:28 ч.

Мнения: 1 048

Супер Мег,стискам палци да стане скоро.М/у другото нали имаш публикации в един готварски форум ,има ли начин някак си да се видят всички твои рецепти,но само те?
М/у другото мъжа ми кара професионален курс за готвач в момента и всеки ден се пребира късно вечер супер ентусиазиран-разказва и почти всяка вечер има от ''беше права за...", "не трябва да се парви..." Simple Smile

# 2 176 19 апр. 2010, 16:36 ч.

Мнения: 3 869

Ха-ха, Норчи, много готино, че мъжът ти идва на товя акъл, при това убеден от специалисти Simple Smile

Остава и да започне да ви готви Simple Smile

# 2 177 19 апр. 2010, 16:43 ч.

Мнения: 1 048

О той много обича да готви и винаги е готвил,но друг е въпроса какво и как Grinning

,сега обаче все повече и повече следи тенденциите за здравословно хранене...

Мег я дай линк към този готварския форум с твойте рецептички,моля те.Не знам дали си прегледала последните 2-3 старници и дали имаш време за това,помня,че те питах доста неща,но това,което ми е най -важно е как си мелиш брашното сама,тоест миеш ли ,киснеш ли,сушиш ли и т.н. преди това и другото,което помня е как белиш нахут,грах и др. бобови,адски ми е трудно и до сега не съм издържала да го направя,честно казано дори и бадемите и лешниците не мога да си обеля Blush

# 2 178 19 апр. 2010, 16:50 ч.

Мнения: 3 869

Норчи, брашната си ги меля направо, не мия и не суша, но пък взимам за тях био-зърна и понеже ще се пакат на над 150 С, считам, че е ок да не ги мия.
Нохутът се бели лесно ако е добре сварен. Преди ползвах тенджера под налягане и там половина люспи буквално сами си излизаха на повърхостта на водата. Сега обаче си го варя в тнджера (някакъв бързоувиращ сорт) и си го беля на ръка - става бързо, ако много добре сварен.
Грах купувам белен, био - на Рапунцел. Бобът го избирам уж да е по-дребен и пр., уж да несе усещат много люспите, но малкият вече няма претенции към тях Simple Smile

Ето кулинарния форум, не ное съм писала от 2 г. близо....http://forum.bgkulinar.net/recepti.14

# 2 179 19 апр. 2010, 17:05 ч.

Мнения: 1 048

Мерси Мег,като фурия си Simple Smile

,а аз го обърнах малко на чат...

Да ви се оплача нещо,от началото на тази година съм качила 5 кг. Confused

,всички казват че така съм по-добре,че съм била много слаба и т.н.,но аз не се чувствам добре,не че съм дебела,просто преди се чувствах по-добре и се харесвах повече,а и нещо не се чувствам конфортно в дрехите си.Преди твърдях,че ако се храниш здравословно и с хубава храна няма как да качиш,ама или съм сбъркала или нещо не се храня както трябва newsm78

Чудя се от какво може да е,имам няколко подозрения:
1.От известно време ям много ядки,много...и то не в нещо друго,а просто така само ядки,без да кисна ,мия и т.н.,просто бъркам ,вадя и ям Simple Smile

2.Спрях/почти не ям овесени и т.н. ядки на закуска.Преди пиех чаша преварена вода,след час 1 плод,след час овесени ядки със сушени плодове,семена ,ядки и т.н.,а сега след водата хапвам повече плодове и после чак обядвам,така че едва ли е от това newsm78

3.Вечеряме късно и ям много вечер,имам огромен апетит.
4.От както бебо порасна,иска да щъка сам,а не да го возя и като сме навън не се разхождаме много с количката,а спираме някъде и той играе,а от там и аз се движа по-малко...
не се сещам за друго,но моля ви помагайте Praynig

# 2 180 19 апр. 2010, 17:57 ч.

Мнения: 682

Мег, успех с начинанието! Simple Smile

Отдавна се ровя за рецепти, които да съчетая с моя режим на хранене. В този кулинарен форум намерих себе си.

Аз може би бавно загрявам, Laughing

но скоро разбрах, че recipemagician е на Вери.
Страхотен сайт, адски мотивиращо ми подейства, особено... размислите на една мама!
Сега съм малко по-спокойна, че не съм лудата, която иска да лишава детето си от така "ценните" животински продукти.

Страхотни сте момичета. bouquet

Благодаря, че споделяте, че такива като мен прохождащи да се ориентират.

# 2 181 19 апр. 2010, 18:05 ч.

Мнения: 5 714

Деси, не оспорвам нищо за магданоза. Написах го така, за да се внимава. По-скоро написаното в книгата ми е малко под съмнение, щом има човек със споделен опит.
Иначе в книгата има и за мигрената. Ако искаш, мога да препиша. Simple Smile

Норчи, т.1 не е. Wink

Аз трябваше да съм 100 кила.
Според мен е т.3 виновникът. Какво ядеш? И на мен често ми се случва да ям късно, но е задължително сурово.

Кантарини, благодаря! bouquet

# 2 182 19 апр. 2010, 18:12 ч.

Мнения: 2 132

Зимата мисля, че е нормално да се качват малко кг Wink

# 2 183 19 апр. 2010, 19:05 ч.

Мнения: 1 741

Вери, моята мигрена последните месеци се очерта да е само повреме на цикъл и доколкото зная тя се води по-различна от останалата. А преди не бях така, в смисъл не беше само през цикъла. Ще ми е интересно да прочета за храните за и против мигрената. Ако намериш време някой ден, ще се радвам. Hug

# 2 184 19 апр. 2010, 20:10 ч.

Мнения: 189

Цитат на: nor4y в пн, 19 апр 2010, 16:43

това,което ми е най -важно е как си мелиш брашното сама,тоест миеш ли ,киснеш ли,сушиш ли и т.н.

измиваш, изцеждаш и на другия ден мелиш........нищо сложно няма
за по-лесно ги мия в една голяма цедка и като се поизцедят ги слагам в голяма чиния или тава и си изсъхват без проблем........по принцип меля по малко, колкото ми е нужно за рецептата, която съм решила да правя....

Норчи, да не си бременна Hug

Деси, тук поглеждала ли си, за да откриеш причините http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=276180.msg7413492#msg7413492 , а за облекчаване момичетата са дали съвети....

Мег, бравос! bouquet

Последна редакция: пн, 19 апр 2010, 20:21 от fotinaklaros

# 2 185 19 апр. 2010, 20:50 ч.

Мнения: 1 741

fotinaklaros, зная я тази тема (медицина), не точно този линк, много компактно е дадено за конфликтите, мерси за което. Странно е, че аз съм чела по-различни конфликти по ГНМ за мигрена - в случая го дават като притеснение - как ще се справи човек в извънредна ситуация, която му се е струпала внезапно. В момента не се сещам как точно аз го бях чела в темата, но беше нещо в смисъл, че "не искам да слушам нещо, нямам избор, но не ми понася да го търпя" - нещо подобно - като някакви дразнители, пилящи нервите, предизвикващи вътрешен конфликт у човека. На мен второто по ми се връзваше тогава - защото съм се хващала, че получавам мигрена точно след конфликти (поне за мен, човека отсреща по-рядко разбира това, понеже аз не показвам колко зле ми действат погрешните му думи, обикновено относно мен). Както и да е, дори и да има нещо вярно в тези конфликти, въобще в ГНМ, не ми върши това работа на мен - не мога да си реша конфликтите току-така, обстоятелствата пречат в повечето случаи, не е толкова лесно да знаеш причината и да се справиш с нея. Специално с мигрената бях започнала предварително да предугаждам кои проблеми ще ми я предизвикат и какво - не можех да си пренастроя възприятията така, че да не ми предизвика конфликт въпросното обстоятелство. Сега, обаче, тази нова мигрена, свързана само с цикъла, ми е непонятна. Rolling Eyes

А за облекчаването (което всъщност мен ме интересува основно, защото преди получавах поне на 2 месеца, а сега всеки месец при цикъла) къде са дали съвети момичетата, не разбрах? newsm78

# 2 186 19 апр. 2010, 21:36 ч.

Мнения: 1 048

За бременност не съм си и помисляла #Crazy

,трябва да се провери,макар че не ми се вярва...
А ядки ям наистина много,не знам по колко ядки е нормално да се ядат,вие горе-долу по колко ядете?
И аз си мисля,че късното ядене е главния виновник,ами ядем готвено вечер,предхождащо от салата...Ама като се замисля аз ям много,наистина много и като количество и често,а до скоро малчо сучеше интензивно и сигурно затова не качвах толкова,а сега сучи много по-малко,като се заиграе,особено навън и ме забравя ,понякога за 3-4-5 часа,а това не се е случвало преди...
Вие горе-долу по колко пъти на ден ядете и кога вечеряте,мъжът ми се пребира много късно и няма как да вечеряме рано,а искам да сме заедно поне веднъж на денмакар че лятото сме пробвали да ядем рано-например 6-7 и после да излезнем навън ,еми той мъжо да 10 пак е огладнял Sick

# 2 187 19 апр. 2010, 23:05 ч.

Мнения: 1 732

Цитат на: Meg! в пн, 19 апр 2010, 15:05

Привет, дами Simple Smile

Не съм се отбивала тук скоро, защото творя в кухнята Wink

И така творейки ме намери една дама, която иска да прави българска готварска книга за вегани! Simple Smile

Чудна идея ми се стори, защото на пазара с повечко услие могат да се намярт няколко малки, скалъпени книжки за вегетарианска кухня, но не и веге и без пържене и пр., но с добър вид и достатъчно богата. Сега трябва да си седна на д-то и да започна да описвам, това което правя, като за начало. Проекът е в много начална фаза все още и място за готвачи има Wink

звучи страхотно!
дано и също така страхотно се реализира! Успех!
дръж ни в течение , за да знаем кога да направим поръчите. Wink

За мен понякога е неоценимо и несравнимо когато имам под ръка истинска книга, а не всякакви нейни съвременни заместители.

не веднъж сме писали тук рецепти за кюфтенца. Simple Smile

тази вечер обаче експериментирах със смес от червена леща и просо(50/50) и цели 2 патладжана.
Добавих още пресен лук, смлени в керамичната мелничка черен пипер, кимион, морска сол.
Пекох върху хартия за печене на 170 градуса с вентиатор.
внимавайте като се добавят патлажданите, сместта да е по- сухичка, защото те съдържат доста вода.
стана вълшебно- сочно, а същевременно плътно и насищащо.
сега вече имам като опция и патладжани Grinning

...../наред с копривата, червеното цвекло, морквите , зелето , левурдата...../

nor4y ,
имала съм периоди, когато много са ми се услаждали ядките. Ядяла съм и аз всеки ден . Сега с дни не се сещам за ядки и семки.Може би като засилих кълновете и ядките отстъпиха.
За килограмите. Не си ли забелявала периоди в тялото си. Понякога то само си иска да се позаобли, а после пък да се поизточи. Може би сега след продължителното активно кърмеме, имаш нужда от възстановяване....
За яденето вечер- не ти ли тежи на стомаха после като си легнеш?
опитай се да не се храниш късно. Метаболизмът не е така добър нощем и има риск от пълнеене.

# 2 188 19 апр. 2010, 23:09 ч.

Мнения: 19 997

Хихи, и аз съм 2кила и нещо отгоре. Меря се френетично всеки ден с надеждата да паднат, но уви. При мен е най-вероятно от други неща. Започнах да ям доста сладко и готвено. Преди ядях готвено 1 път на ден малка порцийка, сега доста повече. А и това сладко. Чувствам се някак изморена и недоспала. Искам да оставя детето на някой и да спя и лежа цял ден, без да имам никакви грижи за нея. Понякога толкова много "завиждам" на семесйтвата със стабилни баби Grinning

А за яденето по колко пъти на ден е различно. Обикновено само сутрин е едно и също- пия вода, ям някой плод или сок ако съм в къщи.

# 2 189 20 апр. 2010, 09:42 ч.

Мнения: 1 048

Oоо аз ям много сладко също,умирам за сладко и това винаги е било така....даже май сега ям по-малко от преди,но то ми дава много сила и енергия,както и ядките Simple Smile

И аз се чувствам много изморен,но стискам зъби,иначе мисля ,че ако легна и се отпусна и няма да стана седмици наред...
Може би и моя проблем е готвеното и късното ядене,през деня се храним заедно с малчо и се съобразявам с него,или той с мен Simple Smile

,а вечер ,както казах с мъжа ми Simple Smile

.Ще трябва нещо да измисля като например как да се яде максимум веднъж на ден готвено и то в малки количества(макар че често се случва).Вие колко пъти на ден ядете готвено и какво например ядете на другите ядения?
Трябва да измисля и как да вечеряме по-рано,но то и малчо така го прави ,слдобед заспива късно и често става след 5 и нещо,докато хапне някои плод или друго става 6 и нещо,е как да ядем по-рано newsm78

Препоръчани теми

Звездни компромати - Февруари'22

2 767
Развлечение

💪"Игри на волята: България" - сезон 5, тема 7 (16.10 - 23.10)

Нараства ли социопатията сред българската младеж ?

Парфюмни размисли и страсти - 251

Причина:

Причина: