Тирамису ?

  • 5 650
  • 17
  •   1
Отговори
  • Мнения: 34
Чудя се...къде изчезнаха всички теми във форума за любимия италиански десерт Тирамису ???  newsm78

Имаше няколко рецепти в темата за Тирамису, които не успях да си препиша, а сега ги няма...  Shocked

Ще правя тирамису за рожден ден, а нямам нито една изпитана рецепта за Тирамису...  chef

# 1
  • Мнения: 22 867
Тема за тирамису

ТУК има линкове.

Още пецепти

А темата от Гурме гид на Барила не се отваря, само кеша - ТУК

# 2
  • Варна
  • Мнения: 1 181
Любимото ми Тирамису в чаша от Червено Винце

# 3
  • София
  • Мнения: 2 671
Aз използвам тази рецепта и ми харесва! (много ми е важно, че няма сурови яйца в нея!)

# 4
  • Мнения: 34
Като напиша в търсачката "Тирамису" и задам търсене в заглавията нищо не излиза, освен тази тема.

# 5
  • Варна
  • Мнения: 103
Работих в една пицария, където предлагаха тирамису по оригинална рецепта. Изпробвано е в домашни условия и е много сполучливо. Излиза цяла тава и си заслужава парите. Да не ви притесняват суровите яйца- няма никакъв проблем, когато са пресни. Ето и рецептата :

Тирамису

Продукти:
1 голям пакет бишкоти 400 г /Савоярди или други/
500 г маскарпоне
4 жълтъка
200 мл течна сметана
100 г пудра захар
3 чаени чаши кафе еспресо или нес
100 мл ром /или смес от бейлис, уиски и ром/
какао на прах за поръсване
Приготвяне:
Жълтъците се разбиват с пудрата захар до побеляване с миксер.Прибавя се маскарпонето и бъркането продължава.Течната сметана се добавя по малко ,като се бърка с миксера, докато се сгъсти крема. Отначало има по-рядка консистенция , но от разбиването на сметаната се сгъстява.Кафето се охлажда и се смесва с алкохола. Бишкотите се потапят две по две за момент в кафето и се редят в правоъгълна форма или тава с размер 20 на 30 см. От половината пакет бишкоти се прави първия ред. Покрива се с половината крем. Отгоре по същия начин се нареждат и останалите бишкоти , потопени в кафе и останалия крем. Тирамисуто се намазва с крем така , че бишкотите да се виждат отстрани, тоест не се намазва с крем отстрани.Отгоре се поръсва обилно с какао на прах. Добре е да престои в хладилника няколко часа.
Ето и снимка:

http://varnenec.snimka.bg/daily/tiramisu.461036

# 6
# 7
  • Варна
  • Мнения: 634
Правя само по тази на Танита , много съм доволна от резултата .
 
http://tanitaang.blogspot.com/2009/03/blog-post_29.html

# 8
  • Мнения: 27 520
Ох, щекотлива тема за мен  Crazy Опитвах много рецепти и може да се каже, че от нито една не съм доволна.  Tired
Утре ще ми дадат една, сбирщайн от няколко и за мен - много добра и ще я напиша  Simple Smile

# 9
  • Стара Загора
  • Мнения: 56
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpha … %D0%A2&id=325 аз съм го правила по тази рецепта и стана според мен доста добро, но не мога да разбера защо в някои рецепти е с течна сметана , а в тази например няма сметана и стана доста добре не мога да си представя с сметана и маскарпоне няма ли да стане доста течно. Каже те моля според вас с маскарпоне ли се прави само или със сметана и маскарпоне?

# 10
  • Мнения: 11 743
Сметаната разваля вкуса, размива го, прави го блудкав! Кому е нужна бита сметана навсякъде  Confused

Аз правя по тази рецепта - елементарно е и винаги много вкусно. Важно е да престои поне 12 часа!!

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=231840.msg9285971#msg9285971


Сега видях, че подфорума на Барила е изчезнал, заедно с всички рецепти, снимки, линкове и коментари  Thinking

# 11
  • Мнения: 2 803
pina твоята рецепта най-много ми допадна. Никога не съм правила и ще пробвам. Само суровите яйца ме притесняват.

# 12
  • Мнения: 34
И мен също ме притесняват суровите яйца, за това мислех да го правя без яйца. Вместо тях ще сложа сметана. Ще следвам рецептата на Гордън Рамзи от Кухнята на ада. Ето я и нея -> http://www.youtube.com/watch?v=8HlqQqP6Mcw

# 13
  • Мнения: 11 743
Мен не ме притесняват. Редовно правя разни неща със сурови яйца, не сме имали проблеми в къщи. Но, всеки сам си преценява.

# 14
  • Мнения: 34
На мен ми се е случвало да ме боли корема от суровите яйца много пъти, за това се опитвам да ги избягвам...

Общи условия

Активация на акаунт