Публикувана: 14 март 2010, 14:27 ч.
Последно мнение: 16 апр. 2010, 10:56 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 28

37 994
734
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя пърленки с кашкавал и грис-халва?
Колко време трябва да се варят гъбите в буркани?
Мога ли да приготвя суши с талипия и какви са вариантите за плънка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя пърленки с кашкавал и грис-халва?
  
  За приготвянето на пърленки с кашкавал можете да използвате изпитана рецепта, като ги изпечете във фурна. За грис-халвата можете да я приготвите както с прясно мляко, така и с вода; рецептата с мляко може да даде различен цвят на крайния продукт.
- Колко време трябва да се варят гъбите в буркани?
  
  Гъбите трябва да се варят в буркани за около 30 минути, за да бъдат правилно консервирани.
- Мога ли да приготвя суши с талипия и какви са вариантите за плънка?
  
  Да, можете да приготвите суши с талипия. Вариантите за плънка включват маринован джинджифил и краставица, авокадо и риба тон или крема сирене с нарязано яйце. По време на печенето можете да поръсите със сусамово семе и да намажете с тънък слой мед.
- Как да приготвя сухарчета във фурна с вентилатор?
- Как да приготвя супа от изсушена коприва?

# 660 14 апр. 2010, 13:09 ч.

Стара Загора
Мнения: 508

Цитат на: pechovska в ср, 14 апр 2010, 11:14

До колко дена може да се държи студена пача в хладилника? И дали ще издържи, да не се размекне, в хладилна чанта около 3ч?
т.к. днес почивам, ми се иска да я направя. Но, ще се консумира едва в петък и събота...

Нищо няма да и стане до тогава.

# 661 14 апр. 2010, 13:46 ч.

Den Haag
Мнения: 1 966

Цитат на: Кремче Ванилия в вт, 13 апр 2010, 23:01

Цитат на: diana lobodova в вт, 13 апр 2010, 18:50

Почнах да правя млечна супа, сложих вода, морков, малко олио, фиде и като повря сипах прясно мляко, след известно време се пресече, а млякото е в срок, не е развалено, какво стана и аз не знам Tired

. Защо така се получи? Rolling Eyes

Следващия път взимаш една паничка, слагаш млякото вътре и почваш да добавяш лъжица по лъжица от топлата супа към млякото, за да се загрее млякото постепенно, и накрая добавяш затоплената смес от купичката обратно в тенджерата - така млякото ще се уеднакви по температура със супата постепенно, а не изведнъж, и няма да се пресече.

Благодаря ти много Hug

# 662 14 апр. 2010, 14:23 ч.

София
Мнения: 8 497

Цитат на: __EtnA__ в ср, 14 апр 2010, 11:20

Моят въпрос е малко странен...ще ни идват гости на вечеря, но искат да направя питата, която правих на прощъпулника на дъщеря ми. И сега съм в голяма чуденка, какво освен питата, която е сладка, да сервирам. Едно е да е закуска, но все пак те идват на вечеря, питата е в огромно количество. Примерно ще сервирам салати, за да има за алкохола, а и някакви мезета, ама за нищо друго не ми идва на ум.

Ами на една питка (па макар и сладка) си върви почти всичко - и сирене и колбаси, че даже и лютеница със сварени яйца и картофи, защо пък не и нещо леко с майонеза.

Ако не са ти толкова изискани гостите, чупят си хората парче от питката с вилица си слагат нещо отгоре и хоп ето ти илюзия, че сте на пикник в планината - хем отпускащо, хем приятно.

# 663 14 апр. 2010, 15:18 ч.

Мнения: 148

Момичета,правил ли е някои толумбички.Днес правих,вареното тесто е същото като за еклери само дето се пържи,да но еклерите се надуват и стават кухи а толумбите като ги пържих грам не се надуха и си останаха такива каквито ги шприцовах и плътни,Така ли трябва да бъде?
Дали не трябва и те да се пекат newsm78

въпреки че пише че се пържат.Ако можете помогнете със съвети.
П.С Между другото са много вкусни и ги хапнахме.

# 664 14 апр. 2010, 15:43 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: ditsan в ср, 14 апр 2010, 15:18

Момичета,правил ли е някои тулумбички.Днес правих, вареното тесто е същото като за еклери само дето се пържи,да но еклерите се надуват и стават кухи а тулумбите като ги пържих грам не се надуха и си останаха такива каквито ги шприцовах и плътни,Така ли трябва да бъде?
Дали не трябва и те да се пекат newsm78

въпреки че пише че се пържат.Ако можете помогнете със съвети.
П.С Между другото са много вкусни и ги хапнахме.

Ditsan, аз ги правя по тази рецепта. Имам я от една приятелка, от най-малко 20 години вече. Но ги правя рядко, че калориите им са ужасно много.

Тулумбички

250 мл вода
125 гр брашно
3 бр. яйца
65 гр масло
1 щипка сол

Водата се поставя на котлона да заври, прибавя се маслото. След това брашното и веднага се сваля от котлона като се бърка с дървена лъжица, докато тестото започне да се отделя от стените на съда. След като поизстине се прибавят яйцата едно по едно. След което тестото се шприцова и се пържи в много олио. Изстиналите тулумбички се заливат със сироп от
600 мл вода
500 гр. захар
щипка лимонтозу

# 665 14 апр. 2010, 16:45 ч.

Мнения: 148

Венета рецептата е същата само яйцата са 4,но защо не се надуха .Ако искаш виж снимката такива ли трябва да са?

# 666 14 апр. 2010, 17:16 ч.

Мнения: 124

здравей ditsan, извинявай че се намесвам, но от опит да ти кажа: толумбите се пържат в хладко олио, в никакъв случай да не се загрява предварително. За целта трябва да имаш два тигана, слагаш единия на печката и шприцоваш, като се загрява мазнината и толумбите се надуват. След като са готови вадиш ги и сменяш тигана с олио, така винаги олиото ще ти бъде хладко. Аз лично така ги правя и стават много бухнали, ако искаш ще погледна рецептата, но сигурно е подобна на тази. Само си приготвям сиропа по-рано, слагам го в купа със студена вода и веднага след тигана слагам тулумбичката в студения сироп за няколко секунди. Този съвет го знам от професионален сладкар, дано се получи и при теб. Peace

# 667 14 апр. 2010, 17:27 ч.

Мнения: 572

Момичета, имам ново питание - има месо, нарязано на пържоли - пилешко и свинско, но нямам скара.. давайте идея как да го приготвя на фурна?

Имах идея да го направя на сач - но сме 5 човека, голям ми е сача, но въпреки всичко не побира ядене като за 5 човека...

# 668 14 апр. 2010, 17:43 ч.

София
Мнения: 1 762

Илето , аз напоследък когато пека месо във фурна винаги го правя с бира. Много ни харесва така. Но, ако ще ги печеш пържолите заедно, сложи първо свинското, по- късно пилешките. Ако имаш голяма йена / но става и в по- дълбока тава, която да завиеш хубаво с фолио/ можеш да сложиш месото с подправки, отгоре няколко бучици масло и заливаш с кофичка или една и половина кисело мляко. Да покрие месцето. Слагаш и след два часа вадиш мозък. Всъщност така се пече, докато киселото мляко не изври и не стане на парченца сиренца. Peace

# 669 14 апр. 2010, 17:48 ч.

Мнения: 9 785

Привет!
Може ли да ми дадете рецепта за приготвяне на охлюви? Обаче най-подробно, като започнем от варенето Embarassed

# 670 14 апр. 2010, 17:51 ч.

Мнения: 9 449

Цитат на: Maria Ilva в ср, 14 апр 2010, 17:16

а така не поемат ли много мазнина толумбите newsm78

на бавно загряване?
Винаги ги пържа в горещо олио, степента на котлона е 75% от мощността долу горе, надували са се винаги (с изключение на два три пъти - единия път сложих яйцата във врялото тесто и ги "сварих" другия път брашното беше калпаво - правих и друго с него, пак не се наду) Това ми е рецептата http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,177.msg757.html#msg757 увеличават си обема двойно.

# 671 14 апр. 2010, 18:16 ч.

Мнения: 76

здравейте,едно бързо въпросче забърках сместа за шоколадовите меденки на Селма но стана многоо лепкава и немога да ги уформя.дайте идея?? Благодаря

# 672 14 апр. 2010, 19:11 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: ditsan в ср, 14 апр 2010, 16:45

Венета рецептата е същата само яйцата са 4,но защо не се надуха.

Ditsan, аз ги пържа в горещо олио и стават много хубави. Да не би да ти е било рядко тестото. Ако искаш сложи следващия път 3 яйца вместо 4. Или ако ги направи по рецептата на Пеп_40 ако желаеш.
Моите тулумбички стават определено по-надути и ги режа, не ме питай защо и аз не знам, по-къси.