Публикувана: 17 ноем. 2010, 22:36 ч.
Последно мнение: 7 дек. 2010, 09:36 ч.

Коледно настроение! - 2

116 221
755
0

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя малки щолени с червени боровинки?
Къде мога да намеря сладкарски бои?
Как да направя карамелизирани ябълки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя малки щолени с червени боровинки?
  
  За приготвянето на малки щолени с червени боровинки ще ви трябва сушени червени боровинки, бадеми, тъмен ром, прясно мляко, брашно, прясна мая, захар и сол. Първо накиснете сушените боровинки в ром и запечете бадемите. След това затоплете млякото и смесете с брашното, маята, захарта и солта. Добавете маслото към тестото и го оставете да втаса. Накрая добавете нарязаните бадеми и боровинките към тестото, оформете малки овалчета върху вафлени кори (облати) и ги изпечете. След изпичане намажете с масло и поръсете с пудра захар.
- Къде мога да намеря сладкарски бои?
  
  Ако не намерите сладкарски бои в местния си магазин, можете да потърсите в специализирани магазини за сладкарство, хипермаркети или онлайн магазини. Възможно е да намерите сладкарски бои в магазини, които предлагат продукти за декорация на торти и сладкарство.
- Как да направя карамелизирани ябълки?
  
  За да направите карамелизирани ябълки, първо ги измийте и почистете. След това смесете захарта, водата, боята и лимоновия сок в тенджера и загрейте на слаб огън, докато се разтвори захарта. След като карамелът стане златистокафяв, потопете ябълките в него и ги обърнете внимателно. Извадете ги с решетъчна лъжица и охладете веднага под студена вода.
- Какви са пошовете и за какво се използват в сладкарството?
- Как се приготвя черна медена глазура за меденки?

# 45 19 ноем. 2010, 10:35 ч.

София
Мнения: 387

За сега само да се запиша, но скоро ще се включа и аз с някои от сладките!

# 46 19 ноем. 2010, 10:43 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 782

Леле, темата е вече на 4 страница.... #Crazy

И за да не се записвам без нищо, за тези, които искат да пробват желирани бонбони, не знам каква е рецептата на Ети, но може да погледнете и моята в раздел бонбони - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=532194.msg16565468#msg16565468

Ети, твоите изглеждат прекрасно! Hug

Аз съм този уийкенд на работа, но другата седмица също започвам една част от меденките, защото тук за Св. Никола се раздават сладки чорапчета за децата, та освен бонбоните и шоколадите, всяка година им слагам и меденки.

# 47 19 ноем. 2010, 10:49 ч.

Мнения: 2 309

Колкото и да го мразя това и аз искам да направя един гол запис в темата Rolling Eyes

засега с празни ръце.

# 48 19 ноем. 2010, 10:54 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Ето рецептата за бонбоните: Ябълкови желе бонбони

Приготвят се само от ябълки и захар и се желират заради голямото количество пектин, който съдържат ябълките и който знаете е супер полезен Peace

# 49 19 ноем. 2010, 11:09 ч.

София
Мнения: 3 635

Засега съм в процес на набавяне на нужните продукти и другата седмица мисля да започвам правенето на меденките на Джули,ванилените кравайчета и шоколадови бисквити "Трюфел"
Нали няма да е прекалено рано за тях,защото сега съм отпуска и имам повече време,а през декември ще съм по ограничена откъм време.
Относно глазурата на меденките имам притеснение,че се прави със сурово яйце(имам предвид тази шоколадовата,с която се намазват още топли) и понеже ще престоят месец и нещо,та незнам доколко ще е безопасно за децата.Миналата година намазах няколко,но не посмях повече,а си станаха по хубави с нея. Thinking

Впечатлиха ме рецептите на желирани бонбони и понеже и моите са им фенове,та ще взема да им спретна малко домашни chef

# 50 19 ноем. 2010, 11:13 ч.

Ispania
Мнения: 4 501

Ехааа, ве4е и нова тема има Mr. Green

.
Благодаря на авторката Hug

.

Онзи ден и аз се сдобих с разли4ни "4аШки" за мьфини от Икеа, някой даже ги беШе пуснал по напред сьЩите Simple Smile

. И форми4ки за меденки с форми на елен4ета, елхи4ки и всякакви такива коледни красоти Laughing

.

Видях, 4е някои от вас Ще по4ват правенето на сладките другата седмица. Не е ли оЩе много рано newsm78

?
Да по4вам и аз ако не е рано Crazy

# 51 19 ноем. 2010, 11:24 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 782

Цитат на: liani в пт, 19 ное 2010, 11:09

Това ме подсети - тези дни си купих едно списание тук с рецепти за различни видове меденки и в него има друга глазура с която се мажат меденките и която не е с яйце (аз си правя тази с яйце и няма проблем - мисля, че е е достатъчно че се маже на горещите меденки и тънко, за да не е сурово яйцето). Не съм я пробвала, но се надявам да е точна.

Черна медена глазура за намазване на меденките след изпичане

Продукти:

2 с.л мед
1 с.л черно качествено какао
1 с.л вода
1 ч.л масло (може и повече по усмотрение)

Приготовление:

Меда и водата слагаме на котлон и бъркаме до пълното разтопяване на меда. Внимателно прибавяме какаото и разбъркваме добре, за да не остават бучки. Накрая за блясък прибавяме маслото.

В рецептата пише, че тази глазура има много хубав блясък.

Между другото има и рецепта за безглутенови меденки, ако някой се интересува, мога да я напиша.

Ети, твоята рецепта звучи още по-добре, че няма желатин, а и пектина е наистина много здравословен! Heart Eyes

# 52 19 ноем. 2010, 11:27 ч.

София
Мнения: 2 649

liani, трюфел сладките не ги прави сега, а последните дни преди Коледа, те са хубави, докато са мекички. Да не са повече от три дена минали преди да ги раздаваш!

# 53 19 ноем. 2010, 11:36 ч.

София
Мнения: 3 635

Благодаря,natalyna Може би ще се спра на нея,едва ли ще е много по-различна от другата,пък и за меденките,медена глазура Hug

Относно времето остава да разбера,дали няма да е прекалено рано.Все пак на ванилените кравайчета пише 1м-1,5м така,че се надявам да нее Praynig

petia_tag,благодаря,но дали говорим за едно и също.Аз имам впредвид това:http://ilrai.blogspot.com/2008/12/200-90-110-3-1-210-25-12-34-o.html

# 54 19 ноем. 2010, 11:50 ч.

София
Мнения: 2 671

aveili, много ти благодаря, знаех си, че има тънкости Simple Smile

А от карамела не остава ли, вижда ми се достаза 6 ябълки само...

liani, точно за тези и аз мисля като Петя - не повече от няколко дни.

# 55 19 ноем. 2010, 12:23 ч.

София
Мнения: 2 649

Цитат на: liani в пт, 19 ное 2010, 11:36

petia_tag,благодаря,но дали говорим за едно и също.Аз имам впредвид това:http://ilrai.blogspot.com/2008/12/200-90-110-3-1-210-25-12-34-o.html

да, тази рецепта се подвизава във форумите под различни наименования, но е една и съща. Определено миналата година беше фаворит за всички, на които подарих. От вътре стават меки и пухкави и ако престоят повече, губят това си качество. Като изсъхнал кекс са.

# 56 19 ноем. 2010, 12:34 ч.

София
Мнения: 3 635

Супер,много благодаря bouquet

Тамън едно нещо за правене по-малко през другата седмица Party

# 57 19 ноем. 2010, 13:00 ч.

Мнения: 88

Здравийте, за а не ви изпусна запис от мен.
Само да кажа пробвах ванилените кравайчета, имам забележка към себе си. Не смлях на много ситно орехите и много ми се ронеше сместа, но иначе бяха супер вкусни. Сама си ги ометах. Blush

# 58 19 ноем. 2010, 13:04 ч.

Мнения: 899

Аз избягвам винаги, когато е възможно, глазурата от белтък и си правя от пудра захар и прясно мляко. Слагам в купа пудрата захар и по малко добавям мляко (по чаена лъжичка, докато ми хареса на гъстота), разбивам с миксер, став агъсто и лепкаво, идеално за ирсуване на контури с фунийка, ето така изглежда:

http://farm5.static.flickr.com/4042/4356270295_6250de9710.jpg

Не е перфектният контур, но това го отдавам по-скоро на моите треперещи ръце Laughing

. С белтък обаче си става най-гладко и равно.