Ох, вкусни но ужасно калорични рецепти. Само ще ви се радвам виртуално. 
- Публикувана: 3 дек. 2010, 20:47 ч.
- Последно мнение: 19 март 2013, 21:34 ч.
РУСКА КУХНЯ
Ох, вкусни но ужасно калорични рецепти. Само ще ви се радвам виртуално.
Ох, права си!
Какви угризения са ме налегнали, ама беше "га иЕди кифтЕтата ни ривА", като си помисля колко нещо излапах......многу мъ ие срам. 
Оооо, дааа...голяма драма с тия сладости тук....Аз да се отчета, че направих сгущенката с дом мляко и стана перфектна, по рецептата на Лабрекс 
Изгелжда леко сгъстена, ухае приятно и мммммммм, вкусна!!!! Правих с 200мл мляко,но сложих около 150-60г захар и масло на око, варих 10 мин, първо на силен огън после намалих на 2 и побърквах ....еми стана, ама не и карамелена...Другия път ще увелича времето....
Следва да направи и рулото
Хубава седмица на всички!!!
Изгелжда леко сгъстена, ухае приятно и мммммммм, вкусна!!!! Правих с 200мл мляко,но сложих около 150-60г захар и масло на око, варих 10 мин, първо на силен огън после намалих на 2 и побърквах ....еми стана, ама не и карамелена...Другия път ще увелича времето....Следва да направи и рулото
Хубава седмица на всички!!!
Много навреме ми дойде тази рецепта, приложение на сгущенката при мен е в крема за френската селска торта, който пак от тук видях - маскарпоне, крем оле и сгущенка. Разкошен вкус придава крема на тортата.Може ли малко по-подробно за крема-пропорциите и начина....абе като за начинаещи
Кремът е взаимстван от раshiк - "Крема е 1крем Оле+400мл прясно мляко,после разбих 250гр маскарпоне и го добавих към олето . Кондензирано мляко на око към 30-40мл или пудра захар за подслаждане!"
Аз направих първо крем Оле, после разбих маскарпонето с малко пудра захар /това вече е по лични предпочитания/, смесих ги и накрая добавях постепенно кондензиранато мляко. Тук пак е по лични предпочинатия, но крема носи и повечко кондензирано мляко, няма да е после "сух", повече ще попие в корите.
Аз направих първо крем Оле, после разбих маскарпонето с малко пудра захар /това вече е по лични предпочитания/, смесих ги и накрая добавях постепенно кондензиранато мляко. Тук пак е по лични предпочинатия, но крема носи и повечко кондензирано мляко, няма да е после "сух", повече ще попие в корите.
Така, ще се опитам 
не ми се отдават много обяснения 
Преди всичко искам да подчертая, че едно от важните неща в приготвене на плова е "казанок" , чугунена тендера или как да кажа на БГ Мисля , че ме разбрахте Може и във други тендьери , но това е няма да е правилно 
Второ, моркови във никакъв случай не трябва да ги .... еее , как да кажа
... амиии, да не ги рендосвате 
Трябва да се нарязани на ивички. Ще ви покажа снимка.
Мясо - задължително трябва да е агнешко! Не че не съм правила с пилишко , но това вече не е Узбекский плов 
Рецепта:
1 кг - ориз
олио - 200мл
3-4 глави лук
500гр. - моркови
3-4 глави чесън
Горох нут на бг мисля че нахут . - аз слягам една шепа 100-150гр там някъде
нахут трябва да се накисне за една вечер, но може и консервиран. (Последния път правих без него)
стафиди - пак на око, около 1 шепа
мясо - чесно да ви кажа не знам тоно, аз слагам на око
Подправки: шафран (аз нямам го и не слагам),
зра,
барбарис (аз имам барбарис само в готова подправка за плов) Моята подправка купувана в Москва на пазара , но виждала съм и в магазина Берьозка готова подправка за плов.
По оригжинал рецепта трябва да присътства и курдюк (овча сланина) , но тъй като няма начин да го намеря и без него става.
Преди да започнем измиваме хубаво ориз в няколко води, да се измие еее , как му викат ... нишесте . Заливаме с топличка!!! не гореща вода и оставяме на страни.
Приготвяме останали продукти.
Наливаме олио в чигунена тенджера , като почне леееекичко да пуши олио слагаме мясо. Като се зачерви добавяме лук и постояно бъркаме да не загори, после слагаме моркови , но не разбъркваме , отгоре поръсваме с нахут и стафиди, повин ч.л. зра и 1 ч.л. подправка за плов с барбарис, ако имате отделно барбарис сложите 2 ч.л. Заливаме с гореща! вода, да се покрие мясо и моркови ,оставяме да поври около 10-15 минутки.
После слагаме отгоре внимателно ориз.Пак сложите половин ч.л. зра. После с лъжичка внимателно трабва да разбърквате само ориза! Отгоре, отгоре не знам дали разбрахте ме 
После правите пирамидка от ориз набучвате чесън в ориза и захлупвате с дълбока чиния. Отгоре затваряте капака. Така на тих огън трябва да къкри около 20 мин.
Това е. Не знам дали разбрахте нещо
Но все пак да ви кажа, че ако искате да направите настоящ плов, трябва да сте родени узбеки и да живеете в Узбекистан
не ми се отдават много обяснения Преди всичко искам да подчертая, че едно от важните неща в приготвене на плова е "казанок" , чугунена тендера или как да кажа на БГ
Мисля , че ме разбрахте Може и във други тендьери , но това е няма да е правилно Второ, моркови във никакъв случай не трябва да ги .... еее , как да кажа
... амиии, да не ги рендосвате Трябва да се нарязани на ивички. Ще ви покажа снимка.Мясо - задължително трябва да е агнешко! Не че не съм правила с пилишко
, но това вече не е Узбекский плов Рецепта:
1 кг - ориз
олио - 200мл
3-4 глави лук
500гр. - моркови
3-4 глави чесън
Горох нут
на бг мисля че нахут . - аз слягам една шепа 100-150гр там някъденахут трябва да се накисне за една вечер, но може и консервиран. (Последния път правих без него
)стафиди - пак на око, около 1 шепа
мясо - чесно да ви кажа не знам тоно, аз слагам на око
Подправки: шафран (аз нямам го и не слагам),
зра,
барбарис (аз имам барбарис само в готова подправка за плов) Моята подправка купувана в Москва на пазара , но виждала съм и в магазина Берьозка готова подправка за плов.
По оригжинал рецепта трябва да присътства и курдюк (овча сланина
) , но тъй като няма начин да го намеря и без него става.Преди да започнем измиваме хубаво ориз в няколко води, да се измие еее , как му викат
... нишесте . Заливаме с топличка!!! не гореща вода и оставяме на страни.Приготвяме останали продукти.
Наливаме олио в чигунена тенджера , като почне леееекичко да пуши олио слагаме мясо. Като се зачерви добавяме лук и постояно бъркаме да не загори, после слагаме моркови , но не разбъркваме
, отгоре поръсваме с нахут и стафиди, повин ч.л. зра и 1 ч.л. подправка за плов с барбарис, ако имате отделно барбарис сложите 2 ч.л. Заливаме с гореща! вода, да се покрие мясо и моркови ,оставяме да поври около 10-15 минутки.После слагаме отгоре внимателно ориз.Пак сложите половин ч.л. зра. После с лъжичка внимателно трабва да разбърквате само ориза! Отгоре, отгоре
не знам дали разбрахте ме После правите пирамидка от ориз набучвате чесън в ориза и захлупвате с дълбока чиния. Отгоре затваряте капака. Така на тих огън трябва да къкри около 20 мин.Това е. Не знам дали разбрахте нещо
Но все пак да ви кажа, че ако искате да направите настоящ плов, трябва да сте родени узбеки и да живеете в Узбекистан
Благодаря, че ме светна за готовата подправка в "Берьозката'-пак ще се готви тая вкусотийка.
Който е фен на ориза и на сладникавия вкус на ястията -нека опита.
Стана гладка, вкусна........разкошна. 
Боже, Лабрекс, имай милост. Някои хора са на диета! 
vela , то и аз.....от кое време и се каня на диетата или поне да внимавам какво правя, че все ме избива на разни антидиетични манджи и печива. Но вече мирясвам, изпробвах вариантите на сгущьонката и край, спирам. Ще ми потече сгущьонка или захарен разтвор във вените, леле колко нещо унищожих от нея. Добре че не беше наведнъж, че........не се знае знае ли се!
Боже, Лабрекс, имай милост. Някои хора са на диета!
vela , то и аз.....от кое време и се каня на диетата или поне да внимавам какво правя, че все ме избива на разни антидиетични манджи и печива. Но вече мирясвам, изпробвах вариантите на сгущьонката и край, спирам. Ще ми потече сгущьонка или захарен разтвор във вените, леле колко нещо унищожих от нея. Добре че не беше наведнъж, че........не се знае знае ли се!
Миналата седмица правих Бриоши с "ночное тесто". Станаха фантастични.
Миналата седмица правих Бриоши с "ночное тесто". Станаха фантастични.
А, и те са много диетични, представям си как ще вървят със сгущьонката!
Съблазнява ме с това, че става за отрицателно време, пък и продуктите ѝ никакви, винаги има мляко, масло, захар, че и какао в случая. Боже, Лабрекс, имай милост. Някои хора са на диета!
vela , то и аз.....от кое време и се каня на диетата или поне да внимавам какво правя, че все ме избива на разни антидиетични манджи и печива. Но вече мирясвам, изпробвах вариантите на сгущьонката и край, спирам. Ще ми потече сгущьонка или захарен разтвор във вените, леле колко нещо унищожих от нея. Добре че не беше наведнъж, че........не се знае знае ли се!
Миналата седмица правих Бриоши с "ночное тесто". Станаха фантастични.
Рецепта, линкче?
alys Моля!
http://rummylicious.blogspot.com/2010/10/brioche.html
Допълнително сложих ванилия и една супена лъжица подсладител, че мойте все мрънкат че не им е сладко.
Другия път ще сложа и една идея по-малко мая, тестото се утрои и леко ми миришеше на мая.
С две думи втаса много добре в хладилника. Купата се беше напълнила и чак залепна за фолиото.
Имай го предвид, слагай в голям съд да втасва.
http://rummylicious.blogspot.com/2010/10/brioche.html
Допълнително сложих ванилия и една супена лъжица подсладител, че мойте все мрънкат че не им е сладко.
Другия път ще сложа и една идея по-малко мая, тестото се утрои и леко ми миришеше на мая.
С две думи втаса много добре в хладилника. Купата се беше напълнила и чак залепна за фолиото.
Имай го предвид, слагай в голям съд да втасва.