Публикувана: 28 ноем. 2012, 09:38 ч.
Последно мнение: 29 окт. 2013, 23:19 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 8 тема

115 676
750
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя мъфини без яйца?
Къде мога да намеря здрави хартиени капсули за мъфини?
Как да избегна залепването на мъфините в тавата или хартиените формички?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя мъфини без яйца?
  
  Можете да опитате рецепта за мъфини без яйца, като използвате заместител като ябълков пюре, банан или яйчен прах. Тези заместители могат да осигурят структура и влажност на мъфините, което ги прави подходящи за хора с алергии към яйца или вегани.
- Къде мога да намеря здрави хартиени капсули за мъфини?
  
  Здрави хартиени капсули за мъфини могат да бъдат намерени в магазини за домашни потреби, супермаркети или онлайн магазини. Важно е да изберете по-здрави капсули, които не се размекват прекалено бързо по време на печене, за да запазите формата на мъфините.
- Как да избегна залепването на мъфините в тавата или хартиените формички?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините в тавата, намажете я леко с масло или спрей за печене преди добавяне на сместа. Освен това по-твърдите хартиени капсулки или силиконовите формички могат да помогнат за предотвратяване на придържането. За да предотвратите залепването на мъфините върху хартиените формички, можете да намажете хартиената форма с олио или да използвате рецепта, която съдържа олио, което добавя влага и нежност към текстурата след изпичане. Като алтернатива можете да обмислите използването на силиконови формички, които обикновено предотвратяват залепването. За да предотвратите залепването на мъфините в хартиени формички, от решаващо значение е да използвате висококачествени хартии. Хартиите с ниско качество могат да доведат до залепване. Освен това, преди употреба, формичките могат да бъдат намазани леко с мазнина или поръсени с брашно. Това обикновено помага за предотвратяване на залепването на мъфините.
- Как да направя шоколадови мъфини?
- Как да направя мъфини с крема сирене и как да ги съхранявам правилно?

# 690 15 окт. 2013, 21:41 ч.

София
Мнения: 2 746

Записвам се с едни барунис мъфини

На мен нещо трудно ми се получават мъфините, обаче не се отказвам. Ще следя темата за изпитани рецепти, следващите искам да са солени Wink

# 691 16 окт. 2013, 12:41 ч.

Мнения: 347

Здравейте, надявам се да ме приемете във вашата, пълна с красоти и изкушения темичка Hug

Отскоро имам форма за мъфини, така че започвам смело с експериментите. Искаше ми се да направя солени мъфини с някакво по-различно брашно. Имате ли идея дали това брашно, което е за печене на хляб и е с мая би могло да се ползва

Предполагам, че ако махна содата или бакпулвера от съответната рецепта вероятно ще стане Thinking

# 692 16 окт. 2013, 14:38 ч.

БГ
Мнения: 746

от същото брашно правих питки, не знам за друго как ще е , защото е с мая, и други семена и добавки.По-добре за мъфини си ползвай обикновено Peace

# 693 16 окт. 2013, 14:49 ч.

Мнения: X

Здравейте! Току-що правих солените мъфини на Снежко и съм възхитена.Това са ми първите солени и май няма да пробвам друга рецепта.
Благодаря за чудната рецепта bouquet

Досега бързата баница и соленият кекс почти винаги са ми ставали глетяви.Като много рядко имам неуспех с каквото и да е тесто,но този тип все ми се опираше.

# 694 16 окт. 2013, 15:00 ч.

София
Мнения: 2 746

Може ли рецептата?

# 695 16 окт. 2013, 16:09 ч.

Мнения: X

Цитат на: koikoii в ср, 16 окт 2013, 15:00

Може ли рецептата?

1 яйце.,1 ч.ч натрошено сирене,2 ч,ч,брашно,1 ч.ч.кисело мляко,1 ч.л.хлебна сода,1 бакпулвер,1/2 ч.ч.олио.
всичко се смесва на ръка,пекът се на 180 градуса при загрята фурна за 20 минути,за 12 мъфина.много лесни и вкусни. Peace Peace

Намалих содата на 1кафяна лъжичка и 1/2 бакпулвер на Йоткер.
P.S. Следващият път ще сложа и кашкавал,сега нямах.

Последна редакция: ср, 16 окт 2013, 19:25 от Анонимен

# 696 16 окт. 2013, 22:58 ч.

Мнения: 186

Кексчета за РД на голямата ми дъщеричка :

# 697 17 окт. 2013, 12:13 ч.

Мнения: 235

Здравейте

Доста често правя мъфини и съм им голяма почитателка. Но досега не съм открила за мега сочни и шоколадови мъфини. Искам да направя следното - в купички от брюле да изпека мъфините и след като са готови и изстинали - да допълня в купичкта шоколадов мус Mr. Green

Но кексчетата трябва да са наистина сочни и много шоколадови Heart Eyes

# 698 18 окт. 2013, 10:22 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: yulmana в ср, 16 окт 2013, 14:49

Здравейте! Току-що правих солените мъфини на Снежко и съм възхитена.Това са ми първите солени и май няма да пробвам друга рецепта.

Наистина е сполучлива рецептата на snezko, вкусни кексчета стават по нея. И аз често я ползвам, вчерашните:

Другата, която ми харесва, е рецептата на petu6ka63.

Скрит текст:

# 699 18 окт. 2013, 11:19 ч.

БГ
Мнения: 746

Цитат на: didka_midka в чт, 17 окт 2013, 12:13

Здравейте

Но кексчетата трябва да са наистина сочни и много шоколадови Heart Eyes

такива са Бианка едни шоколадови с хрупкав топинг. Или правя и по рецепта на сладкиш негърче само , че като мъфини със шоколадов топинг.

# 700 18 окт. 2013, 13:27 ч.

Мнения: 347

Цитат на: Tevolere в ср, 16 окт 2013, 14:38

Беше ми влязла все пак мухата и не мирясах докато вчера не пробвах. Направих мъфини с това брашно и по рецептата за солените мъфини на снежко, но без посочените в рецептата набухватели, тъй като в брашното има мая. Е, ами не станаха, т.е. почти не се надигнаха, но иначе стават за хапване, дори са изненадващо вкусни Laughing