Публикувана: 5 окт. 2004, 16:45 ч.
Последно мнение: 16 фев. 2005, 09:26 ч.

Идеи за булгур

32 490
39
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните методи за приготвяне на булгур?
Какво представлява банницата с булгур и как се приготвя?
Може ли булгурът да се използва като заместител на ориза в различни рецепти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните методи за приготвяне на булгур?
  
  Булгурът може да се приготвя подобно на ориза, без необходимост от предварително накисване. Често се готви с различни меса, зеленчуци или в салати. Рецептите варират, но обикновено булгурът първо се запържва леко, преди да се добавят други съставки и вода, което помага да се запази текстурата му.
- Какво представлява банницата с булгур и как се приготвя?
  
  Банницата с булгур е традиционно ястие, което се приготвя чрез наслояване на кори, направени от брашно, вода и сол. Плънката се състои от сварен булгур и натрошено сирене. След това корите се поставят в тава, намазват се с мазнина и могат да бъдат добавени късмети. Банницата се пече до златисто кафяво.
- Може ли булгурът да се използва като заместител на ориза в различни рецепти?
  
  Да, булгурът може да се използва като заместител на ориз в много рецепти, включително пълнени чушки и ястия с месо и зеленчуци. Въпреки това е важно да имате предвид неговия уникален вкус и текстура.
- Какъв е вкусът на булгур и как се сравнява с ориза?
- Трябва ли да се изплаква булгурът преди готвене?

5 окт. 2004, 16:45 ч.

София
Мнения: 7 252

Момичета, здравейте. За пръв път пиша тук, но май ще ви посещавам по-често, че половинката нещо е недоволна Wink

. По принцип много обичам да готвя, но през последните 1-2 г. нещо не ми остава време и все претупвам нещата, та резултатът не е много за разправяне.
Та на въпроса: Купих си булгур, ама никога не съм готвила, нито яла такова нещо, а и в готварските книги нищо не се намира. Дайте идейка, ако можете. Мерси Simple Smile

# 1 5 окт. 2004, 17:03 ч.

Мнения: 8 765

Баба ми навремето правеше булгурена баница. Слагаше и сирене, ......... но точната рецепта, за съжаление и на мен ми убягва. Embarassed

Била съм много малка, далеч от разните му там кулинарни майсторлъци, освен за едно-много я обичах тази баница и я ядях с удоволствие. Hamburger

Може да развихриш малко фантазията си по този въпрос... Ти ме подсети,че и аз може да направя същото.... Grinning

# 2 5 окт. 2004, 17:17 ч.

София
Мнения: 7 252

Ама той булгура не се ли ползва като ориз? Сигурно и на баница е вкусен, но ми звучи странно. По си го представям с парченца пилешко, лук, може би чушка и някакви подправки, ама като никога не съм го яла това чедо и не знам какъв му е вкуса Rolling Eyes

# 3 5 окт. 2004, 17:23 ч.

Мнения: 8 765

Ами като цяло зависи много от подправките и съчетаването с другите продукти. Вкуса му е хубав (поне според мен).

# 4 5 окт. 2004, 17:30 ч.

София
Мнения: 7 252

Ще се пробвам утре вечер с пилешко и ако стане нещо щи се похваля

# 5 5 окт. 2004, 17:47 ч.

Мнения: 8 765

Хайде, аз лично чакам с нетърпение!

# 6 5 окт. 2004, 21:28 ч.

Мнения: 5 499

Всичко, което се прави с ориз може да се направи и с булгур. Радина беше дала и една салата с булгур "Табуле", разрови се назад.
Аз готвя булгур с кафяр ориз и зеленчуци.

# 7 7 окт. 2004, 16:37 ч.

a kak izglejda bulgura

# 8 11 окт. 2004, 20:22 ч.

До хладилника, който обичам
Мнения: 24 383

Малееей, аз в този форум отдавна не бях влизала, а то станало страшна работа тук Grinning

Обичам да готвя и често ще идвам при вас:)
На въпроса: моята любима рецепта за булгур е:

Булгур с месо
1 гл. лук
300 гр домати (от бутилка или настъргани пресни)
1 ч.ч. булгур
пилешко
зеленчуци по желание (гъби, чушки или сезонни зеленчуци)

Лукът се нарязва на средно ситно и се запържва. Добавя се булгурът и се запържва също (това е по желание). Слагат се доматите, после 3 ч.ч. вода, подправки - вегета, сол, пипер, гьозум, къри, куркума или каквото ви е по вкуса. Оставя се да ври похлупено. Предварително свареното пилешко месо се порционира или се прави на хапки, по желание. Когато водата поизври, се добавя.
Ястието може да се запече на фурна. (Може и изцяло във фурна да се сготви)

За протокола, булгурът бива пшеничен и оризов. Същата рецепта става удачна, като булгурът се замени с обикновено жито.

# 9 11 окт. 2004, 20:36 ч.

Бургас
Мнения: 2 487

Да, в общи линии всичко, което става с ориз става чудесно и с булгур. Последното такова, което готвих бяха пълнени чушки Grinning

Аз обаче съм много неподходящ източник за рецепти - никога не правя едно и също нещо, все в поседния момент сменям я продукт, я подправка. Импровизирай Grinning

# 10 12 окт. 2004, 09:14 ч.

Мнения: 8 765

А булгура има ли нужда от предварително накисване във вода, например?

# 11 12 окт. 2004, 10:27 ч.

До хладилника, който обичам
Мнения: 24 383

Не, никаква предварителна обработка. Той е като ориза, но с малко по-различен вкус (но е много вкусен) и по-полезен.

# 12 12 окт. 2004, 10:40 ч.

Мнения: 175

И моята баба правеше баница с булгур. Не знам точната рецепта, но мисля, че се прави като обикновената, само дето към сиренето се слага и сварен булгур.

# 13 12 окт. 2004, 15:40 ч.

Мнения: 8 765

Ай, ще взема да изненадам аз съпружеството с една такава баница! Laughing

# 14 12 окт. 2004, 16:24 ч.

До хладилника, който обичам
Мнения: 24 383

Аз изобщо откакто открих булгура, много го потребявам. Мъжът ми малко се дърпа още, ама ще свикне - като му кажа, че е диетично (щото 'полезно' не го впечатлява), той веднага клеква - качил е 3-4 кг и се държи все едно е края на света. А аз и така си го харесвам, хич даже не ми пука.
А малката така нагъва булгур с пилешко, че едва смогвам да поднасям лъжиците към устата й!

Препоръчани теми

Умираща палма

В кухнята на karzz

Как да оползотворим почти презрелите банани

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 67

Причина:

Причина: