Вид леща май беше
- Публикувана: 2 апр. 2013, 15:16 ч.
- Последно мнение: 2 апр. 2015, 13:44 ч.
Пости 2013 - 2 тема
Какво е фава? 
Фава е гръцкия еквивалент на хумуса, прави се с нахут и зеленчуци.
Не съм чувала да е отделна култура, но знам ли...
Да уважа и аз темата с менюто ми за днес:
Любимият ми постен "пататник" - от тиквички и картофи в съотношение 1:1, подправени със сол, магданоз и малко счукан чесън за аромат.
Салатката - краставички с копър и зелен лук.
И аз съжалявам, че няма да има Петров пост
.
С удоволствие прочетох статията на тази тема в сайта "Православен свят" и искам да споделя, че този сайт много ми харесва - всичко е поднесено много премерено и без крайности. Ще го следя редовно
.
Любимият ми постен "пататник" - от тиквички и картофи в съотношение 1:1, подправени със сол, магданоз и малко счукан чесън за аромат.
Салатката - краставички с копър и зелен лук.
И аз съжалявам, че няма да има Петров пост
. С удоволствие прочетох статията на тази тема в сайта "Православен свят" и искам да споделя, че този сайт много ми харесва - всичко е поднесено много премерено и без крайности. Ще го следя редовно
. Какво е фава?
Фава е гръцкия еквивалент на хумуса, прави се с нахут и зеленчуци.
Не съм чувала да е отделна култура, но знам ли...
Отделна култура е, прилича на жълтата леща. На вкус обаче е различна. За мен е нещо средно между червената леща и грах. Оригиналната фава е от остров Санторини. Аз я купувам от Гърция, но и тук я има по специфичните магазини, но не съм я пробвала да видя как е като качество.
Приготвя се обикновено по сходен начин - http://brazilka.blogspot.com/2012/03/blog-post.html
Сервира се със зехтин и червен лук. Както съответната рецепта, е подходяща и за дните на строг пост без олио, като се пропусне зехтина.
Отчетче - днес и аз на тиквено-оризено-черешово-краставичен режим (не в обща каша 
).
Замислих се обаче дали не е по-добре да си нося храната от къщи за постните дни. Днес ядох ориз с тиквички, не ми замириса на химия (типичната тежка миризма на онези универсални подправки), но се опасявам, че ръсят и от тях. А са отрови, не ги искам.
).Замислих се обаче дали не е по-добре да си нося храната от къщи за постните дни. Днес ядох ориз с тиквички, не ми замириса на химия (типичната тежка миризма на онези универсални подправки), но се опасявам, че ръсят и от тях. А са отрови, не ги искам.
Абонирах се за една "консервена" тема във форума и ми дойде на ум, че тук можем да си споделяме и какви постни консерви приготвяме - за Рождественския и Великия пост.
И аз не консервирам особено много, но от време на време попадам на хубави рецепти, а за време на пост (особено през зимата и ранна пролет) те се оказват много ценни .
Тази зима налагах кисело зеле на два пъти и съм много доволна. Дори и сега имам още няколко буркана в хладилника. Киселото зеле е много полезно за храносмилането и богато на витамин "С", затова си заслужава уважението от наша страна. Рецептата съм взела от този сайт. Пробвайте и вие - винаги прекрасен резултат. А има и други интересни и диетични рецепти. Не всички са постни, но заслужават внимание.
Интересни идеи за консервиране открих и в този сайт. Много обичам патладжан, а тук открих интересна рецепта за маринован суров патладжан. Само дето продуктът не се консервира в истинския смисъл на думата, а има ограничен период на ползване.
А тази свежа лятна туршия смятам да пробвам в най-близко време (стига да се появи бамя на пазара).
.Тази зима налагах кисело зеле на два пъти и съм много доволна. Дори и сега имам още няколко буркана в хладилника. Киселото зеле е много полезно за храносмилането и богато на витамин "С", затова си заслужава уважението от наша страна. Рецептата съм взела от този сайт. Пробвайте и вие - винаги прекрасен резултат. А има и други интересни и диетични рецепти. Не всички са постни, но заслужават внимание.
Интересни идеи за консервиране открих и в този сайт. Много обичам патладжан, а тук открих интересна рецепта за маринован суров патладжан. Само дето продуктът не се консервира в истинския смисъл на думата, а има ограничен период на ползване.
А тази свежа лятна туршия смятам да пробвам в най-близко време (стига да се появи бамя на пазара).
Аз също не затварям консерви, зимнината ми е предимно във фризера. Пека патладжани, беля ги, отцеждам и в пликчета за по едно ядене. По време на пост ги размразявам и ги приготвям с тахан или печени чушки, в гювеч и т.н. Печените чушки също ги слагам в пликчета и във фризера. Копривата преди я сушах, но в последно време гледам да се улесня максимално като я варя за кратко, пасирам и после ми е готова направо за каша или с ориз. Спанакът го слагам в кубчета за лед.
Друго, което замразявам е бамя, малини, къпини, боровинки и чушки за пълнене.
За всичко останало разчитам на свекърва ми. Тя ни приготвя една подправка от моркови, домати, чушки и т.н.
Рядко правя и сладко, но в малки количества от килограм - два плодове. Наскоро напраивх сладко от ягоди 7 бурканчета
В сезона на босилека приготвям и песто без сирене. Слагам повече зехтин и съхранявам в хлаидлника, издържа много.
Друго, което замразявам е бамя, малини, къпини, боровинки и чушки за пълнене.
За всичко останало разчитам на свекърва ми. Тя ни приготвя една подправка от моркови, домати, чушки и т.н.
Рядко правя и сладко, но в малки количества от килограм - два плодове. Наскоро напраивх сладко от ягоди 7 бурканчета
В сезона на босилека приготвям и песто без сирене. Слагам повече зехтин и съхранявам в хлаидлника, издържа много.
В сряда бях на гости и там хапнах пържени картофки и вкусни тиквички на фурна.
За днес собственоръчно приготвих пъстърва на тиган (задушавам я под капак с малко олио и сол) и тиквички с копър и чесън задушени също в тигана(отделно).
Изядох половината (и се наядох), та ми останаха и за вечеря.
Явно е дошло вече време да премина на лятно, полу-постно меню.
Във всеки случай все по-често се улавям да надничам в сайтовете за суровоядство.
Обещала съм си, че като се върна от отпуск, ще си направя няколко постни летни туршии.
На първо време съм набелязала тези:
Обещавам ви като ги дегустирам да споделя впечатления.
Досега съм правила само патладжана и мога да гарантирам, че става невероятен
Като наближи есента мисля да пробвам и това - "Кисело зеле по унгарски".
Голям любител съм на киселото зеле, та докато стане нашето ще се утешавам с това.
Надявам се да споделите ваши интересни предложения за консерви и рецепти, които сте изпробвали.
За днес собственоръчно приготвих пъстърва на тиган (задушавам я под капак с малко олио и сол) и тиквички с копър и чесън задушени също в тигана(отделно).
Изядох половината (и се наядох), та ми останаха и за вечеря
. Явно е дошло вече време да премина на лятно, полу-постно меню.
Във всеки случай все по-често се улавям да надничам в сайтовете за суровоядство.
Обещала съм си, че като се върна от отпуск, ще си направя няколко постни летни туршии.
На първо време съм набелязала тези:
Обещавам ви като ги дегустирам да споделя впечатления.
Досега съм правила само патладжана и мога да гарантирам, че става невероятен
Като наближи есента мисля да пробвам и това - "Кисело зеле по унгарски".
Голям любител съм на киселото зеле, та докато стане нашето ще се утешавам с това
.Надявам се да споделите ваши интересни предложения за консерви и рецепти, които сте изпробвали
. 
Какво е фава?
Фава е гръцкия еквивалент на хумуса, прави се с нахут и зеленчуци.
Не съм чувала да е отделна култура, но знам ли...
Отделна култура е, прилича на жълтата леща. На вкус обаче е различна. За мен е нещо средно между червената леща и грах. Оригиналната фава е от остров Санторини. Аз я купувам от Гърция, но и тук я има по специфичните магазини, но не съм я пробвала да видя как е като качество.
Приготвя се обикновено по сходен начин - http://brazilka.blogspot.com/2012/03/blog-post.html
Сервира се със зехтин и червен лук. Както съответната рецепта, е подходяща и за дните на строг пост без олио, като се пропусне зехтина.
Много , много обичам фава . Така и не разбрах от къде тук в България мога да си го купя. Как го кръщават по специфичните магазини ,моля. ?
Начина на приготвяне който аз знам е, вари се да омекне , после се притрива да стане на пюре. Сервира се топла полята с малко зехтин . Знам че е нещо като жълта леща, така и не го намерих на вид да ми прилича в диетичните магазини.
brazilka моля те да ми споделиш как си го правиш пестото . Веднъж и аз пробвах , но май не ми се получи много.