, здравейте!Правих пелте от дюли , стана страхотно
. Още да кажа и за туршията , която правих и която е перфектна , а е много лесна . Всичко е хрупкаво и свежо. - Публикувана: 8 окт. 2013, 05:25 ч.
- Последно мнение: 18 ноем. 2014, 15:34 ч.
За консервирането, или как да си приготвим зимнина! 5-та Тема
Здравейте!
Днес намерих в една кошница забравени дюли.
Няма нищо гнило по тях и видимо излеждат добре, но като резнах една, вътре месото на плода е доста тъмен(кафяв).
Дали ще са годни за консумация или да ги хвърлям!?
Днес намерих в една кошница забравени дюли.
Няма нищо гнило по тях и видимо излеждат добре, но като резнах една, вътре месото на плода е доста тъмен(кафяв).
Дали ще са годни за консумация или да ги хвърлям!?
Не знам дали вече си ги направила на нещо, но горещо препоръчвам рецептата на Супичка за желе от дюли - дори да са потъмнели, пак са подходящи, защото плодът само се вари, а след това се изхвърля. Рецептата е тук:
http://www.supichka.com/2012/01/blog-post_18.html
Камби има, но цената им варира между 3.00 - 3.50 (преди час ги видях на пазара).
Зелени домати също има все още... Моркови и карфиол, колкото искаш
Туршия с мед правих и аз, но тя май е от типа "бърза туршия", т.е. не е много трайна.
Иначе е хубава и наистина се изяжда много бързо.
Рецептата е на първа страница, но ето ти и линк за по-лесно
Зелени домати също има все още... Моркови и карфиол, колкото искаш
Туршия с мед правих и аз, но тя май е от типа "бърза туршия", т.е. не е много трайна.
Иначе е хубава и наистина се изяжда много бързо.
Рецептата е на първа страница, но ето ти и линк за по-лесно
Аз направих една серия трушия ... и вече половината я унищожихме ... 
Не знам дали вече не е безкрайно късно , за да купя още зеленчуци ... примерно камби , май отдавна няма
Много ми хареса един вид трушия с мед - дали може да споделите подобна рецепта ?
Не знам дали вече не е безкрайно късно , за да купя още зеленчуци ... примерно камби , май отдавна няма
Много ми хареса един вид трушия с мед - дали може да споделите подобна рецепта ?
3 кг. камби се нарязват и се заливат със саламура: 100 гр. сол, 100гр. захар, 300гр. олио, 300гр. оцет, 3с. л. мед, 13 аспирина.(или на килограм камби 1гр. Салицил ). Престояват 12 часа нарязват се 2 глави целина с листата и моркови на колелца. Пълни се в буркан без варене. За по -голямя доза си увеличаваш всичко.
Здравейте!
Днес намерих в една кошница забравени дюли.
Няма нищо гнило по тях и видимо излеждат добре, но като резнах една, вътре месото на плода е доста тъмен(кафяв).
Дали ще са годни за консумация или да ги хвърлям!?
Днес намерих в една кошница забравени дюли.
Няма нищо гнило по тях и видимо излеждат добре, но като резнах една, вътре месото на плода е доста тъмен(кафяв).
Дали ще са годни за консумация или да ги хвърлям!?
Не знам дали вече си ги направила на нещо, но горещо препоръчвам рецептата на Супичка за желе от дюли - дори да са потъмнели, пак са подходящи, защото плодът само се вари, а след това се изхвърля. Рецептата е тук:
http://www.supichka.com/2012/01/blog-post_18.html
Извинявам се- сега видях отговора ти. Благодаря!
Между другото, дюлите още си стоят в кошницата и видимо започват да потъмняват.
За желе не са подходящи-не се желират
---------------------------------
Гледах скоро в едно предаване по немската телевизия като приготвяха "дюлев хляб"
Дюлите нарязани и сварени, добавя се захар и се пасират.
Сместа се разтила в тава върху хартия и се суши на слаба фурна.
Нарязва се на малки парчета- приличаше на лимонови резенки
Някой от вас правил ли е нещо подобно?
Аз правя нещо подобно и му казвам дюлеви бонбони. След пасирането хубаво ги сварявам - да станат на гъст мармалад и след това ги суша и режа. Подарявала съм и за Коледа и хората много ги харесаха. Имам 2 дюли и мисля да пробвам и твоя вариант. Даже мисля да го направя като плодова кожа - в голяма тава на тънък слой и след това да ги нарежа на ленти и да ги завия на фитилче...
Здравейте!
Днес намерих в една кошница забравени дюли.
Няма нищо гнило по тях и видимо излеждат добре, но като резнах една, вътре месото на плода е доста тъмен(кафяв).
Дали ще са годни за консумация или да ги хвърлям!?
Днес намерих в една кошница забравени дюли.
Няма нищо гнило по тях и видимо излеждат добре, но като резнах една, вътре месото на плода е доста тъмен(кафяв).
Дали ще са годни за консумация или да ги хвърлям!?
Не знам дали вече си ги направила на нещо, но горещо препоръчвам рецептата на Супичка за желе от дюли - дори да са потъмнели, пак са подходящи, защото плодът само се вари, а след това се изхвърля. Рецептата е тук:
http://www.supichka.com/2012/01/blog-post_18.html
Извинявам се- сега видях отговора ти. Благодаря!
Между другото, дюлите още си стоят в кошницата и видимо започват да потъмняват.
За желе не са подходящи-не се желират
---------------------------------
Гледах скоро в едно предаване по немската телевизия като приготвяха "дюлев хляб"
Дюлите нарязани и сварени, добавя се захар и се пасират.
Сместа се разтила в тава върху хартия и се суши на слаба фурна.
Нарязва се на малки парчета- приличаше на лимонови резенки
Някой от вас правил ли е нещо подобно?
Аз имам две дръвчета-ябълковидна и крушовидна дюля.
И двата сорта не се желират
Пеп-4о, ми беше дала рецепта за пелте и доста се мъчих, но нищо не се получи.
мистерия , да,да. Точно така изглеждаха-като лимонови резенки
Много ми допадна идеята, затова попитах дали някой от вас е правил.
Показаха, че сместа може да се суши няколко дни в топла стая.
Floran , кожички е добра идейка. Може би за гарниране на разни благинки.
Аз докато се наканя да ги оползотворя- съвсем ще почернеят
И двата сорта не се желират
Пеп-4о, ми беше дала рецепта за пелте и доста се мъчих, но нищо не се получи.
мистерия , да,да. Точно така изглеждаха-като лимонови резенки
Много ми допадна идеята, затова попитах дали някой от вас е правил.
Показаха, че сместа може да се суши няколко дни в топла стая.
Floran , кожички е добра идейка. Може би за гарниране на разни благинки.
Аз докато се наканя да ги оползотворя- съвсем ще почернеят
Здравейте!
Искам да си направя туршия-моркови, камби, карфиол и т.н, че тук е една гадна по магазините. Нямам буркани, а и не искам да е за зимнина, а нещо което мога да правя на 2-3 седмици примерно, тоест не е нужно да издържа дълго, ще свършва бързо.
Мога ли да мина без аспирин и стерилизация? Имам един пластмасов 5л. буркан, и смятам там да слагам. И горе-долу какви пропорции на оцет, захар, сол? Предпочитам да се солено-кисела, не сладка. И да са хрупкави зеленчуците. Ще се радвам на всякакви идеи.
Предварително благодаря!
Искам да си направя туршия-моркови, камби, карфиол и т.н, че тук е една гадна по магазините. Нямам буркани, а и не искам да е за зимнина, а нещо което мога да правя на 2-3 седмици примерно, тоест не е нужно да издържа дълго, ще свършва бързо.
Мога ли да мина без аспирин и стерилизация? Имам един пластмасов 5л. буркан, и смятам там да слагам. И горе-долу какви пропорции на оцет, захар, сол? Предпочитам да се солено-кисела, не сладка. И да са хрупкави зеленчуците. Ще се радвам на всякакви идеи.
Предварително благодаря!