за да се получи наситен жълт цвят на козунака(същото важи и при кексове и други сладкиши)слагайте на 500гр брашно 3-4 пълни супени лъжици суха сметана(от тази ,с която си пием кафето).Резултатът е гарантиран!
Хиляди благодарности за идеята,
но това количество сметана за сметка на млякото ли е или нещо друго - за 1 кг брашно - 8 с. л. не е малко (ако я приравня на пудра захар е около 8х10-12 - около 100гр.; а за брашно е и повече)?
Но преди това никога не са били кисели!!Мисля,че е от самите стафиди!Аз не ги правя нищо предварително,по-рано ги киснех,ама открих че е все тая (само за козунак) и спрях да ги кисна.
- 1 кубче прясна мая на колко пакетчета суха мая от 7 гр отговаря? 
Това е прословутия Чешки козунак на Наталина. Това, което е на снимката е пудра захар и тя се поръсва след като е изпечен. Аз го направих с кристална захар и го поръсих след намазването с яйцето, точно преди да го сложа в печката. 
