Как приготвяте зимнина?

  • 175 909
  • 775
  •   1
Отговори
# 90 3 авг. 2009, 09:23 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Бърди в ср, 29 юли 2009, 09:46
TheNMaster, благодаря  Hug
А нещо количества ориентировъчни?
Тц!  Mr. Green Нямам пропорции....Ред плод,ред захар....После като пусне сок се долива с водка или ракия и толкоз...
Както съм написала по-горе ,така процедирам и аз...Не се занимавам с грамажи и мерене  Mr. Green Mr. Green

# 91 3 авг. 2009, 09:55 ч.
  • Мнения: 311
А имате ли рецепта за мариновани чорбаджийски чушки - цели и непукани?

# 92 3 авг. 2009, 10:16 ч.
  • Мнения: 3 219
А я ми кажете как се правят втасали краставички за лятна консумация-не се стерилизират, а се заливат с нещо си, ядат се сега.

# 93 3 авг. 2009, 10:59 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 3 158
Цитат на: МерСедес в пн, 03 авг 2009, 10:16
А я ми кажете как се правят втасали краставички за лятна консумация-не се стерилизират, а се заливат с нещо си, ядат се сега.
Аз ги правя така - дупча краставичките с вилица, нареждам в трилитров буркан с няколко скилидки чесън и връзка копър; слагам 3 пълни супни лъжици сол, 3с.л. ракия и заливам с вода. Държа ги на сянка и всеки ден разклащам буркана по няколко пъти. В зависимост колко е топло навън, стават готови за около 7-10 дни.

# 94 3 авг. 2009, 11:06 ч.
  • Мнения: 5 001
и АЗ като Голди,само дето ракия не слагам...

На дъното на буркана(3 литров) слагам лук на филийки и нарязани пръчки от копър(сега продават бабите по пазарите копър с цветовете,та тях),семена от хардал(синап...Стават хрупкави),няколко зърна черен пипер,морска сол,отгоре надупчените с вилица краставички.Завършвам с навити на венец клонки копър.Наливам вода и толкоз...Чакам да станат,като претакам всеки ден саламурата.

Последна редакция: пн, 03 авг 2009, 11:12 от TheNMaster

# 95 3 авг. 2009, 11:17 ч.
  • Мнения: 3 219
Мерси, ще го пробвам веднага, че имам тука едни полуомекнали селски краставици Grinning

# 96 3 авг. 2009, 12:10 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 1 715
А някой затварял ли е готова доматена манджа с чушки в буркани.
Тук я срещнах под името Суванка - http://ilrai.blogspot.com/2008/07/blog-post_31.html
Баба ми правеше преди, но не знам дали  се слага лук ако ще се затваря в буркани и колко трябва да се варят бурканите.

# 97 3 авг. 2009, 12:14 ч.
  • София
  • Мнения: 12 555
Цитат на: sta в пн, 03 авг 2009, 12:10
А някой затварял ли е готова доматена манджа с чушки в буркани.
Тук я срещнах под името Суванка - http://ilrai.blogspot.com/2008/07/blog-post_31.html
Баба ми правеше преди, но не знам дали  се слага лук ако ще се затваря в буркани и колко трябва да се варят бурканите.

Ами като гледам в рецептата си има лук, значи се слага. Колкото до стерилизирането - около 15-20 минути ще е достатъчно.

# 98 4 авг. 2009, 12:27 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Може ли да се направи сладко от сини сливи от тези големите кръглите?

# 99 4 авг. 2009, 23:23 ч.
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 11 726
Пак да попитам - знае ли някой къде продават фикс за сладко на д-р Йоткер? Търсих къде ли не и не намерих никъде  Confused

# 100 6 авг. 2009, 16:11 ч.
  • Мнения: 108
Аз вчера сварих сладко от боровинки и много се бях замислила дали да не го направя с фикс на Д-р Йоткер -  в кварталния ни магазин имаше фикс. В крайна сметка реших, че като го приоготвям аз - ще си е натурално - никакви изкуствени неща няма да слагам. Стана страхотно - само боровинки и захар.

# 101 6 авг. 2009, 16:26 ч.
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 11 726
Днес са пуснали фиксове в ХИТ и купих от там. Ще правя сладко от смокини.

# 102 6 авг. 2009, 16:27 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: kresmi в чт, 06 авг 2009, 16:11
. Стана страхотно - само боровинки и захар.
Браво!   bouquet
А лимонтозу сложили към края на варенето? Щото наче може да ти се захароса по някое време сладкото.....

# 103 6 авг. 2009, 21:01 ч.
  • Мнения: 321
Цитат на: kresmi в чт, 06 авг 2009, 16:11
Аз вчера сварих сладко от боровинки и много се бях замислила дали да не го направя с фикс на Д-р Йоткер -  в кварталния ни магазин имаше фикс. В крайна сметка реших, че като го приоготвям аз - ще си е натурално - никакви изкуствени неща няма да слагам. Стана страхотно - само боровинки и захар.
аз също не използвам вече фикса,нещо ми ставаха едни ,като нишестени сладката. направих си от кайсии,стана фантастично, на 1кг.плод 350 гр захар,   изобщо не ми се вярва да остане за зимата

# 104 7 авг. 2009, 02:08 ч.
  • В сбъднатите си мечти
  • Мнения: 144
Цитат на: sta в пн, 03 авг 2009, 12:10
А някой затварял ли е готова доматена манджа с чушки в буркани.
Тук я срещнах под името Суванка - http://ilrai.blogspot.com/2008/07/blog-post_31.html
Баба ми правеше преди, но не знам дали  се слага лук ако ще се затваря в буркани и колко трябва да се варят бурканите.
Аз я направих вчера по моя си рецепта изпробвах я и е сполучлива от миналата година. Не слагам лук , защото не ми харесва вкуса му когато е в консерва.
Домати 7-8 кг
Зелен пипер 5-6 кг.
Сол на вкус 
Захар 2 с.л.
Олио 200 мл
Клонче босилек и клонче копър за аромат( Вадят се преди да смесим с чушките)
Това са продуктите за консервирането,когато се консумира се слага счукан чесън на вкус и магданоз.
Доматите се попарват за минутка докато им се нацепи кожичката.Белят се и се смилат или пасират в блендер , или се настъргват на рендето.
Вари се докато стане 1/3 от обема . Добавя се олиото солта и захарта.
Чушките предварително опичме , обелваме и махаме семето.Накъсваме на ивици.
Когато доматения сос е готов прибавяме приготвените чушки и варим около 10 мин.
Сипваме в бурканчета и стерилизираме 30 мин.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-
      X Реклама

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата