До порозовяване, бързо се изпичат!
- Публикувана: 14 ноем. 2017, 23:45 ч.
- Последно мнение: 11 ноем. 2018, 18:39 ч.
Коледа 2017
Фортуна - честита придобивка, да си я ползваш със здраве 
Джема, Наталина - щом вие започнахте, значи е време за сладките. Вие сте ми мерилото
Марчева към теб имам специален въпрос за "Гараш" тортата. Задавам го ТУК, понеже имаше още желаещи да я правят. (предварително извинете - въпроса може да е глупав, но аз съм пишман сладкар).
**Ореховите ядки колко ситно трябва да са смлени?!
Джема, Наталина - щом вие започнахте, значи е време за сладките. Вие сте ми мерилото
Марчева към теб имам специален въпрос за "Гараш" тортата. Задавам го ТУК, понеже имаше още желаещи да я правят. (предварително извинете - въпроса може да е глупав, но аз съм пишман сладкар).
**Ореховите ядки колко ситно трябва да са смлени?!
Благодаря за пожеланията, момичета! 
Джемма, марката е Star Light, 1000W, беше намален от 219 на 110лв.
Утре вече трябва да го пробвам, че днес ходихме на Кулинарна работилница с малката и не остана време.
Мини щолените на Лабрекс и аз мисля, че няма да станат със захаросани плодове. Аз мисля да сложа вместо стафиди, сушени бели череши (аз съм ги сушила) и се колебая с какво да ги съчетая (имам сливи, кайсии , круши, все мое производство).
Джемма, марката е Star Light, 1000W, беше намален от 219 на 110лв.
Утре вече трябва да го пробвам, че днес ходихме на Кулинарна работилница с малката и не остана време.Мини щолените на Лабрекс и аз мисля, че няма да станат със захаросани плодове. Аз мисля да сложа вместо стафиди, сушени бели череши (аз съм ги сушила) и се колебая с какво да ги съчетая (имам сливи, кайсии , круши, все мое производство).
Фортуна - честита придобивка, да си я ползваш със здраве
Джема, Наталина - щом вие започнахте, значи е време за сладките. Вие сте ми мерилото
Марчева към теб имам специален въпрос за "Гараш" тортата. Задавам го ТУК, понеже имаше още желаещи да я правят. (предварително извинете - въпроса може да е глупав, но аз съм пишман сладкар).
**Ореховите ядки колко ситно трябва да са смлени?!
Джема, Наталина - щом вие започнахте, значи е време за сладките. Вие сте ми мерилото
Марчева към теб имам специален въпрос за "Гараш" тортата. Задавам го ТУК, понеже имаше още желаещи да я правят. (предварително извинете - въпроса може да е глупав, но аз съм пишман сладкар).
**Ореховите ядки колко ситно трябва да са смлени?!
, не си смлях на пух, защото имам и такава машина, а ... в ръчна машинка стават колкото...по- малки от ориз, ама ориз разделен на две, как го обясних 
...не са съвсем смлени, нека да се усеща ореха. Не е грешка и ако ги смелиш на пух, както е бадемовото брашно.YanaDG, много са хубави, но могат ли по-дълго време да стоят , ако няма яйца в шприца - може. Отговорих си.
Фортунке, не може без стафиди, това си е в основата на всеки щолен, но както си прецениш.
Учениците от моя 12 клас купиха вчера като подарък за учебна кухня в училище миксера от Лидл (нали са от професия "Готвач" 
). 1300 вата за 215 лв, струва си. 3 год. гаранция.
Ще ви дам отзиви, ако някой го интересува, другата седмица.
А аз имам вече два вида сладки. Месих само с миксер. Направих шприцовани елхички и локумки.
http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2017/12/blog-post_1.html
http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2017/12/blog-post_2.html
). 1300 вата за 215 лв, струва си. 3 год. гаранция.Ще ви дам отзиви, ако някой го интересува, другата седмица.
А аз имам вече два вида сладки. Месих само с миксер. Направих шприцовани елхички и локумки.
http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2017/12/blog-post_1.html
http://djemmasvetlana.blogspot.bg/2017/12/blog-post_2.html
Тази година ще сме повече у дома за Коледа, пробвах тези, одобриха ги. Значи мога и тях да включа:
Скрит текст: 
Може ли рецептата за крема отгоре? Благодаря предварително!
Джемма, и аз ще чакам отзиви. Много ми се иска да го взема, ама май ще остане за по-нататък покупката. Тук пуснаха и сребрист, и червен.
catty m, благодаря! Същия робот ли е, като този, който показа Джемма?
Лурдес, ползвах рецептата за шоколадов ганаш. Прави се с шоколад и сладкарска сметана, съотношение 2:1.
Сметаната се загрява в съд на котлона (без да кипва), към нея се добавя начупеният на малки парченца/настърган шоколад и се разбърква, докато шоколадът се стопи и стане еднородна смес. Оставя се да изстине на стайна температура и след това се прибира (покрит с прозрачно фолио) в хладилника за няколко часа. След това се разбива с миксер до пухкав крем.
Ако пропорциите са неточни, ще се радвам някой от вас да даде точните. Знам, че има разлика дали се ползва млечен, черен или бял шоколад, както и дали ще се прави глазура, мус/пълнеж или трюфели. В случая го правих с млечен шоколад, затова написах и 2:1.
catty m, благодаря! Същия робот ли е, като този, който показа Джемма?
Лурдес, ползвах рецептата за шоколадов ганаш. Прави се с шоколад и сладкарска сметана, съотношение 2:1.
Сметаната се загрява в съд на котлона (без да кипва), към нея се добавя начупеният на малки парченца/настърган шоколад и се разбърква, докато шоколадът се стопи и стане еднородна смес. Оставя се да изстине на стайна температура и след това се прибира (покрит с прозрачно фолио) в хладилника за няколко часа. След това се разбива с миксер до пухкав крем.
Ако пропорциите са неточни, ще се радвам някой от вас да даде точните. Знам, че има разлика дали се ползва млечен, черен или бял шоколад, както и дали ще се прави глазура, мус/пълнеж или трюфели. В случая го правих с млечен шоколад, затова написах и 2:1.
Днес направих и аз ванилените кравайчета, доза и половина. Поне две седмици ще отлежат преди да ги раздадем😊 В БГ няма да има опция за отлежаване...дали да не ги отменя....ще го мисля...направих и 1/3 доза-баклавата без сиропиране с белтъците като пълнеж- хареса ми😉 ето ги и кравайчетата:
Учениците от моя 12 клас купиха вчера като подарък за учебна кухня в училище миксера от Лидл (нали са от професия "Готвач" ). 1300 вата за 215 лв, струва си. 3 год. гаранция.
). 1300 вата за 215 лв, струва си. 3 год. гаранция.