Коледа 2017

50 г масло , стайна температура
50 г маргарин , стайна температура
85 г захар, кристал
2 жълтъка
200 г брашно
щ. сол
ванилена захар - 1 пак.
ПЪЛНЕЖ ОТ БАДЕМИ/ЛЕШНИЦИ
300 г бадеми нарязани на пръчки или счукани на парченца
125 г захар, кристал„
125 г масло
50 г мед
100 г кайсиев конфитюр
200 г шоколад за потапяне
Фурна 175 градуса

В купата на миксер се разбива маслото, маргарина, солта, и захарта до крем. Един по един се добавят жълтъците, след това брашното на порции и ванилената захар. Оформя се грубо тесто, изважда се от купата и с ръце се оформя на топка. Завива се във фолио и се оставя в хладилник за 30-40 мин за да стегне. След като е охладено достатъчно се разточва на правоъгълник 30/25 см, поставя се във формата в/у хартия и добре се попълват всички ъгли. Оставя се настрана.
В касерола се загрява маслото, мед, и захарта на умерен котлон към слаб, при непрекъснато разбъркване докато се разтопи захарта. Оставя се да кипне за 2-3 мин и се сваля от котлона. Добавят се и нарязаните бадеми/лешници. Охлажда се не повече от 15 мин.
Конфитюра се разбърква с  3 с. л. вода  , загрява се на умерен котлон. Разстила се в/у тестото във формата още докато е топъл , а отгоре внимателно се поставя плънката от бадеми и с палетната шпатула внимателно се разпределя навсякъде.
Пече се на 170-175 градуса около 30 мин или до хубаво златисто. Охлажда се напъно и след това се изважда от формата. Нарязва се на по-големи триъгълници, първо в диагонали , а след това пред тях. Разтопява се шоколада. Всеки триъгълник се потопява от всичките му  външни страни , около 1/2 см не  повече. Поставя се в/у хартия за да се стегне шоколада. Това е.