Публикувана: 7 дек. 2017, 23:24 ч.
Последно мнение: 19 ян. 2018, 13:16 ч.

Околоколедни бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

95 154
754
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
  
  Да, овесените ядки са подходящи за сладкиши. Те могат да бъдат добавени към тестото като заместител и се използват успешно в солени и сладки рецепти, като солени кексове, гофрети и солени мъфини.
- Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
  
  За 500 грама кори за баница, пропорциите на течността обикновено са около 500 грама, включващи яйца, мляко и/или вода. Важно е да се избягва прекомерното добавяне на течност, което може да направи баницата кашкава.
- Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
  
  Една идея за приготвяне на зрелите круши е да се направи мус по рецепта, която може да бъде намерена на cookwithasmile.com. Освен това те могат да бъдат карамелизирани, използвани в рецепта за бадемова шоколадова торта или добавени към рецепта за поширани круши.
- Как да сготвя патешки сърца?
- Как да приготвя талиатели с карбонарен сос?

# 165 15 дек. 2017, 04:52 ч.

Мнения: 852

И аз правих кекс по същата режепта, коментирана по-горе, но добавих на око повече мляко, както и орехи и какао. Пекох на 180’, 45 минути и получих глетав кекс. Какво не съм направила като хората?

# 166 15 дек. 2017, 06:18 ч.

София
Мнения: 1 464

Благодаря, момичета! Аз не към опитвала да готвя със сушени манатарки, само със замразени, а пресни не съм виждала... Не зная как ще се получи със сушени, но ще опитам.

# 167 15 дек. 2017, 06:23 ч.

Мнения: 1 912

Сушените манатарки, а и всякакви гъби, се накисват във вода за известно време и тогава се готвят. Може би в някои случаи и сухи стават, но аз винаги ги накисвам.
Само да вметна за картофеното пюре, че го правя с печени картофи(цели, във фурна), а не варени. Страхотен вкус дават.

# 168 15 дек. 2017, 07:15 ч.

Мнения: 15 213

Правила съм картофено пюре като лепило. Проблемът не е само външният му вид. Самото пюре има вкус на лепило. Направих го на крем супа с идеята да не го хвърлям, но похабих още продукти.

# 169 15 дек. 2017, 09:40 ч.

Пловдив
Мнения: 2 877

Моля за изпитана рецепта за ястие от свинско месо (може със зеленчуци, но без кисело зеле), което е подходящо за гости.
Имам възможност да купя и мариновам месото днес, но трябва утре да го "забравя във фурната" и да имам чудесен резултат на финала.
Чела съм хиляди рецепти тук, но точно сега нищо не ми изниква в съзнанието.

# 170 15 дек. 2017, 10:45 ч.

Мнения: 9 153

Цитат на: adoration_ в пт, 15 дек 2017, 09:40

# 171 15 дек. 2017, 11:15 ч.

Мнения: 4 859

Цитат на: adoration_ в пт, 15 дек 2017, 09:40

Много крехко -колкото повече стои в оцет/вино ,толкова е по-крехко
http://m.bg-mamma.com/?topic=337164
Уникално вкусно цяло печено свинско
http://pep-4o.blogspot.bg/2014/05/blog-post_20.html?m=1
Или това -с гъбена чеснов сос
http://pep-4o.blogspot.bg/2015/11/blog-post.html?m=1
Бързи свински вратни пържоли
http://pep-4o.blogspot.bg/2016/08/blog-post_19.html?m=1

Последна редакция: пт, 15 дек 2017, 11:37 от lady_gothic

# 172 15 дек. 2017, 14:52 ч.

Мнения: 5 726

Цитат на: Hitrushana в пт, 15 дек 2017, 04:52

Мисля, че млякото като течна съставка е дошло в повече... Затова. Трябвало е малко да увеличиш и брашното.

# 173 15 дек. 2017, 15:12 ч.

Мнения: 11 743

Дали можете да ми подскажете някакъв десерт, изключително лесен, бърз, ненатоварващ, вкусен, ефектен и впечатляващ? За самата Коледа ми трябва и никак не държа да бъде стандартното, очаквано от рода на тиквеник, щолен, баклава или сладки с канела.
Благодаря предварително!

# 174 15 дек. 2017, 15:13 ч.

Мнения: 24 918

С 3 чаши брашно става ужасно голямо количество кекс, може би не се е изпекъл за това време, ако е бил в по-тясна и висока форма, особено ако е бил и по-рядък заради повечето количество течност. Повечето рецепти за кекс са с по-малко брашно.

# 175 15 дек. 2017, 15:23 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: pina в пт, 15 дек 2017, 15:12

Имам такъв, ама малко работа си има, не е само да се вкара във фурната и готово. Ако искаш ти го давам, впечатляващ и с уникален вкус.

Това е лесно и интересно с изпечен блат

http://recepti.gotvach.bg/r-85175-Тирамису_с_печен_шоколадов_блат

А това е уникален десерт - http://recepti.gotvach.bg/r-84498-Флан_Паризиен_(Flan_Parisien)
Друго... newsm78