Околоколедни бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 95 149
  • 754
  •   1
Отговори
# 150 14 дек. 2017, 14:29 ч.
  • Мнения: 9 052
или гнокита

# 151 14 дек. 2017, 14:57 ч.
  • София
  • Мнения: 12 301
Цитат на: Doli в чт, 14 дек 2017, 14:13
Не се прави с пасатор !
Още топли ги намачкваш с уред или с един прибор с дупки,слагаш мляко,масло,сметана и малко наст.кашкавал,сол и пак мачкаш до пухкавост
Точно! С пресата за картофи. Никога с пасатор, защото става като лепило.


[................
Цитат на: Bandiera rossa в ср, 13 дек 2017, 10:57

Като го изпекох, го оставих във фурната при затворена врата. Винаги така правя, оставям кекса известно време във фурната без да отварям вратата й. Извадих го от формата около час след изпичането му като поизстина да мога да пипам формата. Съставките бяха /по памет/ 3 яйца, 3 чаши брашно, 1 чаша пр. мляко, 1/2 чаша олио, 1 пак. от 15гр. бакпулвер, май нищо не пропускам...
Когато е готов напълно веднага се изважда от фурната и до 10-15 мин максимум се изважда от формата върху решетка.

# 152 14 дек. 2017, 15:18 ч.
  • Мнения: 1 518
Цитат на: кукумицинка в чт, 14 дек 2017, 14:18
Цитат на: Doli в чт, 14 дек 2017, 14:13
Не се прави с пасатор !
Още топли ги намачкваш с уред или с един прибор с дупки,слагаш мляко,масло,сметана и малко наст.кашкавал,сол и пак мачкаш до пухкавост

Мерси, за следващия път ще знам, че не трябва да използвам пасатор.  bouquet Това с дупките съм го виждала при майка ми, но аз нямам такова.

Сегашното не може да се оправи вече, така ли? Че доста количество направих.
Можеш да добавиш малко топло прясно мляко и малко масло,  и да разбъркаш.
Опитай, като имаш останало картофено пюре-  КАРТОФЕНО-ГЪБЕНА ЗАПЕКАНКА
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.msg13040591#msg13040591

# 153 14 дек. 2017, 15:22 ч.
  • Мнения: 24 918
Благодаря ви! Ще се пробвам да го направя на нещо пюрето.

# 154 14 дек. 2017, 15:45 ч.
  • Мнения: 5 726
Цитат на: marchеva14 в чт, 14 дек 2017, 14:57
Скрит текст:
Цитат на: Doli в чт, 14 дек 2017, 14:13
Не се прави с пасатор !
Още топли ги намачкваш с уред или с един прибор с дупки,слагаш мляко,масло,сметана и малко наст.кашкавал,сол и пак мачкаш до пухкавост
Точно! С пресата за картофи. Никога с пасатор, защото става като лепило.


[................
Цитат на: Bandiera rossa в ср, 13 дек 2017, 10:57

Като го изпекох, го оставих във фурната при затворена врата. Винаги така правя, оставям кекса известно време във фурната без да отварям вратата й. Извадих го от формата около час след изпичането му като поизстина да мога да пипам формата. Съставките бяха /по памет/ 3 яйца, 3 чаши брашно, 1 чаша пр. мляко, 1/2 чаша олио, 1 пак. от 15гр. бакпулвер, май нищо не пропускам...
Когато е готов напълно веднага се изважда от фурната и до 10-15 мин максимум се изважда от формата върху решетка.

Не смея да го извадя веднага, защото отнякъде съм чела или чула, че ще спадне, ако се извади топъл.  newsm78

# 155 14 дек. 2017, 15:53 ч.
  • Мнения: 24 918
С тази рецепта (не видях колко захар си сложила) не става ли прекалено гъсто тестото за кекс?

Аз съм правила тези мъфини:

http://cooks-and-bakes.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82% … D0%B5%D1%85%D0%B8

Почти същите са основните съставки, само че са с кисело мляко мъфините, а не с прясно, но пък иматмалко повече олио и други мокри съставки - тестото стана видимо по-гъсто от стандартното кексово при мен и не се отлепяха мъфините от хартиените формички, докато бяха топли. Чак като изстинаха, започнаха да се отлепят добре.

# 156 14 дек. 2017, 15:57 ч.
  • Мнения: 5 726
Цитат на: кукумицинка в чт, 14 дек 2017, 15:53
С тази рецепта (не видях колко захар си сложила) не става ли прекалено гъсто тестото за кекс?

Аз съм правила тези мъфини:

http://cooks-and-bakes.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82% … D0%B5%D1%85%D0%B8

Почти същите са основните съставки, само че са с кисело мляко мъфините, а не с прясно, но пък иматмалко повече олио и други мокри съставки - тестото стана видимо по-гъсто от стандартното кексово при мен и не се отлепяха мъфините от хартиените формички, докато бяха топли. Чак като изстинаха, започнаха да се отлепят добре.

Не, получи се добре на гъстота и даже набухна перфектно. Като го гледах как иска да "излезе" от формата докато се пече си мислех, че ще остане недопечен. Нормално изпечен си беше, само това лепнене ме изненада... Захарта мисля, че беше 1 и 1/2 чаша, доста сладичък е на вкус.

Запазвам си рецептата за мъфините с тиква  Heart Eyes Може, нали?  bouquet

# 157 14 дек. 2017, 16:01 ч.
  • Мнения: 24 918
Изчакай го да изстине хубаво и тогава пробвай да го отлепиш, щом топъл не става. При мен подейства.

А, тя рецептата не е моя, намерих я в интернет, всеки може да си я запази Simple Smile

# 158 14 дек. 2017, 16:13 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 494
Цитат на: кукумицинка в чт, 14 дек 2017, 15:22
Благодаря ви! Ще се пробвам да го направя на нещо пюрето.



http://ipeychev9.blogspot.bg/2016/02/blog-post_28.html


# 159 14 дек. 2017, 19:21 ч.
  • Мнения: 807
аз си правя картофеноо пюре първо с пресата - после с пасатора, става си много хубаво. Но пък и ние го предпочитаме малко по-млечно...

# 160 14 дек. 2017, 21:26 ч.
  • WonderLand
  • Мнения: 3 896
С това пюре могат да станат картофени кюфтета. Добавяш магданоз , лук, няколко яйца и оформяш топчета които после печш или пържиш.

# 161 14 дек. 2017, 21:29 ч.
  • Мнения: 6 622
Цитат на: chrissy в чт, 14 дек 2017, 11:15
Цитат на: _limonche_ в чт, 14 дек 2017, 06:26
Може ли рецепта за щолен? В интернет има много ,но ми се искаше нещо изпитано . Последно време съм на коледна вълна в кухнята Blush
Препоръчвам ти тази на Джемма, лично аз не съм я правила, но много кулинарки съфорумки, на които вярвам, са и са доволни от нея.
Може ли линк?

# 162 14 дек. 2017, 22:08 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 495
http://djemmasvetlana.blogspot.bg/search?q=Щолен

# 163 14 дек. 2017, 22:11 ч.
  • Мнения: 6 622
Благодаря Flowers Hibiscus

# 164 14 дек. 2017, 22:52 ч.
  • София
  • Мнения: 580
Моля за линк или рецепти за електрическа тенджера, от едновремешните, с прозорче отгоре.

По-специално ме интересува кекс, но и каквото друго се сетите, че може да се готви в такава.

Благодаря !

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата