Публикувана: 7 дек. 2017, 23:24 ч.
Последно мнение: 19 ян. 2018, 13:16 ч.

Околоколедни бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

95 150
754
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
  
  Да, овесените ядки са подходящи за сладкиши. Те могат да бъдат добавени към тестото като заместител и се използват успешно в солени и сладки рецепти, като солени кексове, гофрети и солени мъфини.
- Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
  
  За 500 грама кори за баница, пропорциите на течността обикновено са около 500 грама, включващи яйца, мляко и/или вода. Важно е да се избягва прекомерното добавяне на течност, което може да направи баницата кашкава.
- Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
  
  Една идея за приготвяне на зрелите круши е да се направи мус по рецепта, която може да бъде намерена на cookwithasmile.com. Освен това те могат да бъдат карамелизирани, използвани в рецепта за бадемова шоколадова торта или добавени към рецепта за поширани круши.
- Как да сготвя патешки сърца?
- Как да приготвя талиатели с карбонарен сос?

# 135 13 дек. 2017, 20:31 ч.

София/Испания
Мнения: 1 619

Цитат на: ilrai78 в ср, 13 дек 2017, 11:18

Цитат на: janetaes в пн, 11 дек 2017, 21:56

Моля за сполучлива рецепта за кюфтенца с киноа.Днес правих по една руска рецепта,но не излязоха много сполучливи.Ще се изядат,но не е това,което очаквах.

Правила съм такива http://ilrai.blogspot.bg/2016/05/blog-post_18.html
У дома се харесват много. Може да допаднат и на вас.

Ще ги направя тези дни,благодаря за рецептата. Flowers Four Leaf Clover

# 136 14 дек. 2017, 06:26 ч.

Мнения: 6 622

Може ли рецепта за щолен? В интернет има много ,но ми се искаше нещо изпитано . Последно време съм на коледна вълна в кухнята Blush

# 137 14 дек. 2017, 06:27 ч.

Мнения: 1 912

Цитат на: ЕваНиколова в вт, 12 дек 2017, 21:29

И за тази плънка се чудя, дали ще стане с пасатор или да не хабя продуктите?

http://www.kulinarno-joana.com/2015/12/kuchidati-sicilianski-koledni-sladki/

Благодаря предварително Hug

Аз правих подобни, смлях плънката в блендер. Добре се получиха. Ето

Скрит текст:

# 138 14 дек. 2017, 09:19 ч.

Мнения: 2 865

Leonie, благодаря за отговора, но нямам блендер. Само пасатор newsm78

# 139 14 дек. 2017, 11:15 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Цитат на: _limonche_ в чт, 14 дек 2017, 06:26

Препоръчвам ти тази на Джемма, лично аз не съм я правила, но много кулинарки съфорумки, на които вярвам, са и са доволни от нея.

# 140 14 дек. 2017, 11:46 ч.

София
Мнения: 1 464

Дали знаете от къде мога да купя манатарки за празниците? Миналата година купих от ЛИДЛ два пакета. Единия го сготвих с пържоли и червено вино много добре се получи, а вторият миришеше на мухлясало...

# 141 14 дек. 2017, 12:35 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: Happythought в чт, 14 дек 2017, 11:46

Там където се продават подправки и най-различни семена, като черен сусам, или примерно, див кимион, див копър и подобни. Тези гъби, сухите , а и други сушени се държат само в хладилник, защото много често или завъждат молци или се развалят, по същия начин се съхраняват и ядките, ако не са в много плътно затворени буркани, но орехите, само ядките например започват да гранясват и... край, така че пак в хладилник.

Последна редакция: чт, 14 дек 2017, 12:46 от marchеva14

# 142 14 дек. 2017, 12:41 ч.

Мнения: 7 849

Happythought, написала си, че си от София. Та в ХИТ има манатарки, в началото при входа, при другите гъби. И сухи в кутийка, видях във Фантанстико.

# 143 14 дек. 2017, 13:59 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Аз разбрах, че тя за пресни пита. пресни предполагам, че ще има само в Метро.

# 144 14 дек. 2017, 14:09 ч.

Мнения: 24 918

Здравейте! Снощи правих картофено пюре, мислех, че е лесно и затова не потърсих рецепта. Сложих към картофите прясно мляко и масло и в резултат се получи нещо много лепкаво, като туткал, направо не искаше да падне от лъжицата, а пасаторът се нагря ужасно и замириса на пластмаса, затова спрях бъркането. След като изстина, картофеното пюре се втвърди съвсем. Има ли някакъв начин да се оправи или направо да го хвърлям?

# 145 14 дек. 2017, 14:13 ч.

Sofia
Мнения: 29 596

Не се прави с пасатор !
Още топли ги намачкваш с уред или с един прибор с дупки,слагаш мляко,масло,сметана и малко наст.кашкавал,сол и пак мачкаш до пухкавост

# 146 14 дек. 2017, 14:13 ч.

Мнения: 5 726

Цитат на: Idccya в ср, 13 дек 2017, 10:51

Опечен ли е добре отдолу? Веднага ли го извади от формата? Какви са му съставките?
Дай повече инфо, така е трудно да отгатнем.

Цитат на: Bandiera rossa в ср, 13 дек 2017, 10:57

предполагам не си го извадила от формата и се е навлажнил . кондензира се вода като изстива във формата

Като го изпекох, го оставих във фурната при затворена врата. Винаги така правя, оставям кекса известно време във фурната без да отварям вратата й. Извадих го от формата около час след изпичането му като поизстина да мога да пипам формата. Съставките бяха /по памет/ 3 яйца, 3 чаши брашно, 1 чаша пр. мляко, 1/2 чаша олио, 1 пак. от 15гр. бакпулвер, май нищо не пропускам...