Публикувана: 7 дек. 2017, 23:24 ч.
Последно мнение: 19 ян. 2018, 13:16 ч.

Околоколедни бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

95 089
754
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
  
  Да, овесените ядки са подходящи за сладкиши. Те могат да бъдат добавени към тестото като заместител и се използват успешно в солени и сладки рецепти, като солени кексове, гофрети и солени мъфини.
- Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
  
  За 500 грама кори за баница, пропорциите на течността обикновено са около 500 грама, включващи яйца, мляко и/или вода. Важно е да се избягва прекомерното добавяне на течност, което може да направи баницата кашкава.
- Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
  
  Една идея за приготвяне на зрелите круши е да се направи мус по рецепта, която може да бъде намерена на cookwithasmile.com. Освен това те могат да бъдат карамелизирани, използвани в рецепта за бадемова шоколадова торта или добавени към рецепта за поширани круши.
- Как да сготвя патешки сърца?
- Как да приготвя талиатели с карбонарен сос?

# 270 19 дек. 2017, 18:28 ч.

Мнения: 12 602

Аз бях правила торта с крем, който се състоеше от пюре от кестени, маскарпоне и подсладено кондензирано мляко с пандишпанови блатове. Можеш да си пюрираш кестените и да направиш нещо подобно

# 271 20 дек. 2017, 11:17 ч.

Мнения: 9 514

Цитат на: belinda в вт, 19 дек 2017, 15:11

Я да си копна аз и тук питанката, че в коледната тема не ме отразиха:
Дами, мисля тази година за Бъдни вечер да опитам да направя питка с квас. Бихте ли ме упътили с линк към изпитана рецепта, а също така майсторките да кажат дали съм закъсняла с кваса? Защото чета в нета някакви рецепти, че му трябвала една седмица, а то до празника няма толкова време...

Виж тук Любчето какви питки има с квас http://samozagladni.blogspot.bg/search/label/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81

# 272 20 дек. 2017, 13:21 ч.

Варна
Мнения: 2 495

Имам като идея да смеся млечен крем с нишесте и разбита сметана, и с получения крем да напълня еклери. Дали ще се получи добре, ако някой вече е опитвал? И в какъв ред се смесват крема и сметаната? Много благодаря!

# 273 20 дек. 2017, 13:27 ч.

Мнения: 55

И аз съм с въпрос- за пръв път правя ореховки, но 5 минути,след като ги сложа да се пекат се надуват и след малко спихват. Знаете ли каква е причината, къде греша? Ето и рецептата:
1ч.ч. пудра захар
3 белтъка
Щипка сол
2 ч.ч. смлени орехи
1ч.л. лимонов сок

# 274 20 дек. 2017, 13:32 ч.

Мнения: X

Трябва ми изпитана рецепта за тесто за коледни сладки, което лесно се точи/изрязва с формички. Обещала съм на детето да му подготвя тесто, а то да точи, реже и маже. Миналогодишната рецепта не я помня, не обичам такива сладки и не си записвам рецептите Embarassed

, а сега хич нямам време за ровене из темите. Благодаря предварително!

# 275 20 дек. 2017, 13:39 ч.

Мнения: 6 190

http://natalyna.blogspot.bg/2015/12/11-2006.html?m=1 Ето една изпитана от мен рецепта, втора година ги правя, даже половина доза е с какао.
Не разточвам много тънко тестото.

# 276 20 дек. 2017, 13:52 ч.

Мнения: 110

Закъде сме без коледна джинджифилова къщичка на 25-ти Heart

http://www.24kitchen.bg/shows/koleda-s-rudolph/recipe/dzindzifilova-kashta

# 277 20 дек. 2017, 15:07 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: antonia в ср, 20 дек 2017, 13:21

Ползвай този крем, надолу е към края на рецептата
- http://recepti.gotvach.bg/r-81518-Френски_еклер-

ето още един крем Шантили и мисля че е най-добър

http://recepti.gotvach.bg/r-67394-Френски_еклери_с_хрупкава_коричка_(Choux_o_Craquelin)

Цитат на: teso в ср, 20 дек 2017, 13:27

И аз съм с въпрос- за пръв път правя ореховки, но 5 минути,след като ги сложа да се пекат се надуват и след малко спихват. Знаете ли каква е причината, къде греша? Ето и рецептата:
...............

Градусите на фурната колко са ти? Само там може да има проблем. Те по-скоро се сушат.

# 278 20 дек. 2017, 15:59 ч.

София
Мнения: 2 991

Цитат на: Бoяна в нд, 17 дек 2017, 14:54

Искам да направя меденки без мед. Детето ми е алергично към мед. Някаква идея как да заменя меда и да спазя рецептата едновременно, защото ме притеснява, че на съотношение течни и сухи съставки нещата вероятно няма да се получат. Търсих рецепти за меденки без мед, но намирам само някакви еко истории с фурми и без брашно, без захар, и накрая без меденки Satisfied

Мъжът ми е алергичен към мед и във всички рецепти заменям меда с петмез - същото количество. Става разкошно, даже по-вкусно. Петмез продават в Кауфланд и в арабските магазини на Женски пазар.

# 279 20 дек. 2017, 16:30 ч.

Мнения: 5 435

Момичета, дайте рецепта за бисквитена торта, която да е сполучлива?! Знам, че лесно се приготвя торта от бисквити, но или ще ми стане суха или пък не толкова сладка!

# 280 20 дек. 2017, 16:47 ч.

Мнения: 4 859

Цитат на: zveti81 в ср, 20 дек 2017, 16:30

Тази е уникална и рецептата е точна,не е традиционната обаче
http://pep-4o.blogspot.bg/2015/10/blog-post_16.html?m=1
Иначе за традиционната купувам този крем
http://horemag.eu/desserts_bg/99300340047-%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0% … 0-70%D0%B3%D1%80/
Има си упътване за приготвянето му ,оттам нататък бисквити закуска ги топя в леко топъл сок от компот/кафе3в1/прясно мляко,мажа от крема и слагам сладко с плодчета-малини,касис и т.н. и така на 3 реда.Едно бурканче ми отива .Отгоре настъргвам шоколад,хубава става.Като престои парчетата се режат оформени и си е сладка,но не прекалено.Понякога слагам и нарязани плодове от компот,но тогава е по-сочна една идея.

Последна редакция: ср, 20 дек 2017, 16:54 от lady_gothic

# 281 20 дек. 2017, 16:53 ч.

Мнения: 5 435

Цитат на: lady_gothic в ср, 20 дек 2017, 16:47

Цитат на: zveti81 в ср, 20 дек 2017, 16:30

Тази е уникална и рецептата е точна,не е традиционната обаче
http://pep-4o.blogspot.bg/2015/10/blog-post_16.html?m=1
Иначе за традиционната купувам този крем
http://horemag.eu/desserts_bg/99300340047-%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0% … 0-70%D0%B3%D1%80/
Има си упътване за приготвянето му ,оттам нататък бисквити закуска ги топя в леко топъл сок от компот/кафе3в1/прясно мляко,мажа от крема и слагам сладко с плодчета и така на 3 реда.Отгоре настъргвам шоколад,хубава става.Като престои парчетата се режат оформени и си е сладка,но не прекалено.Понякога слагам и нарязани плодове от компот,но тогава е по-сочна една идея.

Страхотно изглежда, ще я пробвам!

# 282 20 дек. 2017, 17:18 ч.

Русе
Мнения: 6 487

Цитат на: zveti81 в ср, 20 дек 2017, 16:30

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/08/blog-post_31.html

# 283 20 дек. 2017, 17:57 ч.

София
Мнения: 4 985

Купила съм си от същия крем за торти но като видях че се разтваря в 1л мляко ми идва доста скъпа самата торта ... но някой път ще пробвам да я направя ,може пък да си заслужава парите 😉
А колко крем се получава ?

# 284 20 дек. 2017, 18:01 ч.

Мнения: 6 190

zveti81, аз приготвям
тази бисквитена торта и е много сполучлива рецепта.

Препоръчани теми

Интересни новогодишни късмети като този...

Децата и лакомствата по празниците и не само🍬

Щолен за Коледа

Скъпите козметични продукти, от които сме доволни

Причина:

Причина: