Публикувана: 7 дек. 2017, 23:24 ч.
Последно мнение: 19 ян. 2018, 13:16 ч.

Околоколедни бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

95 081
754
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
  
  Да, овесените ядки са подходящи за сладкиши. Те могат да бъдат добавени към тестото като заместител и се използват успешно в солени и сладки рецепти, като солени кексове, гофрети и солени мъфини.
- Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
  
  За 500 грама кори за баница, пропорциите на течността обикновено са около 500 грама, включващи яйца, мляко и/или вода. Важно е да се избягва прекомерното добавяне на течност, което може да направи баницата кашкава.
- Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
  
  Една идея за приготвяне на зрелите круши е да се направи мус по рецепта, която може да бъде намерена на cookwithasmile.com. Освен това те могат да бъдат карамелизирани, използвани в рецепта за бадемова шоколадова торта или добавени към рецепта за поширани круши.
- Как да сготвя патешки сърца?
- Как да приготвя талиатели с карбонарен сос?

# 285 20 дек. 2017, 18:22 ч.

София
Мнения: 10 825

Здравейте! Изпуснах темата напоследък и хич не съм редовна във форума. Ето и сега идвам с един не съвсем готварски въпрос.
Препоръчайте ми хубава готварски книга с не много сложни рецепти. Книгата е за подарък на момче (почти тинейджър), което има голям интерес към готвенето

# 286 20 дек. 2017, 18:39 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: Onna-bugeisha в ср, 20 дек 2017, 18:22

https://hermesbooks.com/zlatnata-kniga-na-shokolada.html

https://www.helikon.bg/167192-%D0%9A%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1% … %D0%B8%D1%8F.html
Това е нещо изключително добро или много повече от добро. Може да се намери, едната пише, че не е налична, но може и да я има на Славейков. Прекрасно оформена, луксозно издание. Цена, около 50 лв Ползвам ги и двете изключително много.

# 287 20 дек. 2017, 19:20 ч.

под тепетата
Мнения: 11 500

Onna-bugeisha, препоръчвам ти "Какво да сготвим, когато мама я няма". Вече трудно се намира, виж тази и ако ти се струва стара за подарък, може да я преснимаш и и направиш нови корици.Разделена е на възрасти, супи, основни, десерти. Имам я , макар и от1991г - бяла, затова така ти я хваля.
http://knigi-za-vseki.com/view.php?id=8599
Другата не я знам като съдържание "Уча се да готвя" книга за момчета
https://www.fiut.bg/ucha-se-da-gotvja-kniga-za-momcheta.html
Третото, за което се сещам е рубриката от блога на пеп-4о "Учим се да готвим", но е като че ли за малко по-големи .

# 288 20 дек. 2017, 19:48 ч.

София
Мнения: 10 825

Биляна, момченцето сякаш се справя доста добре с готвенето, така че мога да му взема нещо не за съвсем начинаещи.
За съжаление нямам много време да подготвя нещо самостоятелно, за петък ми е нужен подаръкат, иначе би било наистина добра идея да му направя индивидуална книга с рецепти, от блога на пеп-4о и други подобни, например.

Поръчах книгата за шоколада, която марчева показа от друга книжарница. Дано да я имат налична.

# 289 20 дек. 2017, 20:35 ч.

Мнения: 4 859

Цитат на: mihaela(n)koko в ср, 20 дек 2017, 17:57

Купила съм си от същия крем за торти но като видях че се разтваря в 1л мляко ми идва доста скъпа самата торта ... но някой път ще пробвам да я направя ,може пък да си заслужава парите 😉
А колко крем се получава ?

Кремът е достатъчен за 3 реда в тава 22 на 35(и на 4 съм я правила с повече плодове и сладко между редовете,но по-не се харсва).Не е малко като количество.Отива 1 голям пакет и още 2-3 бисквити закуска ,бурканче сладко(или плодове,това е по избор)и един шоколад.Под 10 лева ми излиза за 8 порции по спомен.(на ред слагам по 8 бисквити)

# 290 20 дек. 2017, 20:53 ч.

Мнения: 2 315

Цитат на: zveti81 в ср, 20 дек 2017, 16:30

Момичета, дайте рецепта за бисквитена торта, която да е сполучлива?! Знам, че лесно се приготвя торта от бисквити, но или ще ми стане суха или пък не толкова сладка!

2 пакета чаени бисквити
400 гр. течен шоколад
400 гр. заквасена сметана
3 с.лъжици какао без захар
Разбиваме шоколада и сметаната докато се получи гладък крем. Разтваряме какаото в 200 мл. вода и потапяме за малко бисквитите. Редиме ги в намазана с крема форма за торта или тавичка на два или три реда. Мажеме хубаво всеки ред. Престоява няколко часа в хладилник.

# 291 20 дек. 2017, 20:55 ч.

Мнения: 9 124

Цитат на: zveti81 в ср, 20 дек 2017, 16:30

https://www.bonapeti.bg/recepti/biskvitena-torta-den-i-nosht/

# 292 20 дек. 2017, 21:44 ч.

Варна
Мнения: 2 495

Цитат на: marchеva14 в ср, 20 дек 2017, 15:07

Цитат на: antonia в ср, 20 дек 2017, 13:21

Имам като идея да смеся млечен крем с нишесте и разбита сметана, и с получения крем да напълня еклери. Дали ще се получи добре, ако някой вече е опитвал? И в какъв ред се смесват крема и сметаната? Много благодаря!

Ползвай този крем, надолу е към края на рецептата
- http://recepti.gotvach.bg/r-81518-Френски_еклер-

ето още един крем Шантили и мисля че е най-добър

http://recepti.gotvach.bg/r-67394-Френски_еклери_с_хрупкава_коричка_(Choux_o_Craquelin)

Благодаря!

# 293 20 дек. 2017, 22:36 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: Onna-bugeisha в ср, 20 дек 2017, 19:48

.......................

Поръчах книгата за шоколада, която марчева показа от друга книжарница. Дано да я имат налична.

Няма да сгрешиш, пише че е налична. Уникално е изданието.

# 294 20 дек. 2017, 23:27 ч.

Мнения: 12 602

Коя е книгата за шоколада

# 295 20 дек. 2017, 23:37 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: Poni69 в ср, 20 дек 2017, 23:27

Коя е книгата за шоколада

Преди една или две години излязоха две книги които свършиха за отрицателно време. Успях да кухя и двете. Удоволствието е мое! Перфектен снимков материал, и уникални рецепти обяснени по най- добрия начин.

# 296 20 дек. 2017, 23:41 ч.

Мнения: 12 602

Благодаря!
Аз имам някаква книга за шоколад, не е тази, но май нищо не съм правила от нея. В последно време май най-ценен ми е нета
Иначе бих си купила книгите, ако ги намеря - обичам хубави книги
Сега я потърсих - моята е "Насладата от шоколада " на Никол Шрайбер