Публикувана: 16 ян. 2018, 16:30 ч.
Последно мнение: 3 март 2018, 13:50 ч.

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари 9

129 785
722
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя баница в тиган?
Как да направите тесто за козунак, което може да се меси в кухненски робот?
Как се прави домашна сгущенка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя баница в тиган?
  
  За да направите баница в тиган, първо поставете една кора върху тигана. След това подредете няколко кори, нарязани като хармоника, поръсете със сирене, олио и вода и подгънете краищата. Поставете цяла кора отгоре и покрийте с капак. Печете на котлон за по-бърза версия на класическата баница.
- Как да направите тесто за козунак, което може да се меси в кухненски робот?
  
  За приготвяне на тесто за козунак, подходящо за месене в кухненски робот, използвайте следната рецепта: смесете брашното, сухата мая, млякото и маслото на кубчета в купата на кухненския робот. Добавете яйцата и другите съставки и разбъркайте с приставката за тесто на бавна скорост. Периодично спирайте робота, обръщайте тестото с шпатула, за да хванете дъното, и продължавайте да месите още 10 минути или докато се образува гладка топка и тестото започне да се отделя от куката на миксера. Тази техника е подходяща за месене на козуначено тесто в кухненски робот.
- Как се прави домашна сгущенка?
  
  За да направите домашна сгущенка, можете да използвате следната рецепта: в голяма тенджера на силен огън добавете прясното мляко, захарта и маслото. Смесете добре и оставете да заври, като бъркате често. След като се свари и започне да се пени, намалете котлона до минимум и оставете да къкри около 30 минути или докато достигне желаната консистенция. След като изстине, домашната сгущенка може да се използва за различни десерти и сладкиши.
- Как да размразите замразено тесто за хляб?
- Как се правят палачинки на тиган?

# 315 7 фев. 2018, 12:27 ч.

София
Мнения: 12 302

Цитат на: Juls14 в ср, 07 фев 2018, 00:06

Марчева, не съм спец, но това, което видях от видеото, е че едните 55 гр белтъци се смесват с бяла боя и се изсипват при сместа с бадемовото брашно, а др 55 гр белтъци се разбиват леко на сняг със щипка сол докато стане сиропа и после към тях се добавя на струйка захарния сироп достигнал 118 градуса.

Напротив, излезе че си спец направо, нямало е кой да гледа и много благодаря. bouquet

Грешката ми е огромна, защото съм записала :" белтъците се поставят в касерола" от тук идва грешката, трябвало е да запиша че се поставят в купата на миксера докато се свари сиропа и после се действа... много се ядосах на тъпата си грешка и неправилно записване. Още веднъж благодаря!!!

Цитат на: Mitonela в ср, 07 фев 2018, 08:22

Marcheva, това е от блога на съфорумка (Роца) и мисля, че технологията е същата........................

Разбира се, че е така, но не знаех, че я има тази рецепта, погледнах я и всичко е наред, ама кой да пише правилно.
Благодаря , девойки, мирясах.
Митонела, какво да я питам жената, то няма място за питане, грешката е ясна. Излагация! Sick

В близките дни когато ми мине ще започна отново да бъркам, а днес ще купя готови.
Отивам да се срамувам в ъгъла. bash

# 316 7 фев. 2018, 14:15 ч.

Русе
Мнения: 8 807

Цитат на: marchеva14 в ср, 07 фев 2018, 12:27

Цитат на: Juls14 в ср, 07 фев 2018, 00:06

Напротив, излезе че си спец направо, нямало е кой да гледа и много благодаря. bouquet

Мии, освен, като направиш другия път, да ти дам адреса да пратиш малко. Grinning

# 317 7 фев. 2018, 16:33 ч.

Русе
Мнения: 2 310

Забравила съм да се запиша в темата и сега се нагледах на вкусотии. Много апетитни неща сте показали. Няма да изброявам, защото доста трябва да пиша. Всички сте страхотни!
Заешко и киноа със зеленчуци

Пилешки дробчета

# 318 7 фев. 2018, 18:46 ч.

Мнения: 8 085

Супа топчета и мусака в тенджера(не обичат заливка...)-скучно,но вкусно.

Последна редакция: ср, 07 фев 2018, 19:17 от denyil

# 319 7 фев. 2018, 19:00 ч.

Мнения: 1 265

Ехааа, хем сте изписали много, хем все вкусни неща.
Аз днес готвих на файера - панирани рибни филета и пълнени шницели (готова заготовка от супера); и картофено пюре.

# 320 7 фев. 2018, 19:51 ч.

ВАРНА
Мнения: 5 167

Пръхкави соленки с мас.

# 321 7 фев. 2018, 20:21 ч.

Montana, Bulgaria
Мнения: 564

Картофено салата и свинско с зеленчуци по китайски. Тези дни имаше пържена риба и винен кебап, но не стигнаха до фото.

# 322 8 фев. 2018, 00:23 ч.

Мнения: 9 518

Днес (т.е. вчер) имахме първо, второ, трето, че и десерт Simple Smile

Глиган с картофи, моркови асорти (лилавите ми моркови) и гъби. Манджите са много трудни за снимане, особено с тавата http://pep-4o.blogspot.bg/2012/01/blog-post_16.html

Салата с миди, рулца от раци и пушена сьомга http://pep-4o.blogspot.bg/2017/08/blog-post_8.html

и десерт - шоколадово-бананов сладкиш. http://pep-4o.blogspot.bg/2014/10/blog-post_1.html

# 323 8 фев. 2018, 10:37 ч.

Мнения: 8 085

Днес съм на тиквена вълна...мъфини и баница.

# 324 8 фев. 2018, 14:07 ч.

сред люляците
Мнения: 767

Здравейте, готвещи вкусно хора Peace

Бях попаднала в дупка и не съм готвила и снимала дълго време. Ето, че се завръщам постепенно Mr. Green

Рагу от пилешко http://ilrai.blogspot.bg/2018/02/blog-post_8.html?m=0

Пилешка супа с масло и без застройка http://ilrai.blogspot.bg/2015/09/blog-post_20.html

Риба с картофи

Пълнена кисела зелка по тази рецепта, но този път в тава http://ilrai.blogspot.bg/2014/01/blog-post_1259.html

# 325 8 фев. 2018, 17:43 ч.

София
Мнения: 15 882

# 326 8 фев. 2018, 19:18 ч.

София
Мнения: 12 302

Бързо сладкишче с кокосово масло и замразени вишни - Албена.

# 327 8 фев. 2018, 22:46 ч.

София
Мнения: 3 991

"Защото снощи правих кекс, кекс, кекс..." , Joy

Ама аз го правих тази вечеря- солен

Направих един микс (приблизително 1/0.5/0.5) от брашна- пшенично, бяло соево, пълнозърнесто от лимец..., набутах още сирене, бекон, подправки, стана странно като консистенция и цвят, мислех, че ще го изхвърля и все пак реших да го изпека. За моя изненада бухна във фурната и стана вкусно.