Бързо и здравословно хранене

Сподели де.

Ще ми е много интересно да споделите.

А има ли значение дали се качват килограми, от това здравословно хранене?
Сподели някоя рецепта, за да се ориентираме какво имаш предвид.
 

Никак не е противоречиво. Напротив, най-здравословно е да изядеш продуктите с минимална обработка. Една ябълка с парче хубаво сирене или две яйца с хубаво масло и салата са достатъчно бързи, прости, вкусни и здравословни. Чаша кисело мляко е още по-бързо и просто.

Правя си хумус. Суров нахут се намира малко трудно(в буркани се намира по-лесно), но като намеря го варя около час и нещо и после на блендера с малко вода, чесън, сусамов тахан, лимонов сок и зехтин. В момента на ядене може да се добавят сушени домати или кьополо, става много вкусно. Проблема е че доста бързо се разваля - за два-три дена и не знам как да предотвратя това.

Суров нахут се намира изключително лесно и е много по-евтин. Във всеки магазин за насипни ядки се продава. Развалянето се избягва лесно като приготвиш само колкото ще изядеш хумус, а останалия нахут замразиш на порции. Тъкмо няма да си играеш да вариш 5 пъти.

Аз напоследък се скъсвам да ям салата от свеж спанак, сурови белени семки и сирене, зехтин. Много ми е вкусна.
Понякога сменям бялото сирене с бри, добре че бри-то го има в Била на малки грамажи, иначе ще ме намерят преяла и умряла от пряждане с това сирене

А други рецепти с нахут, булгур или лимец например?

Аз правя един бъркоч с нахут (може и с всякакви други бобови), който много обичаме. Накисваш за една нощ белен слънчоглед. После изцеждаш, добаващ зехтин, сол и пушен пипер и смилаш в блендера. Получава се нещо като майонеза, с която заливаш сварения нахут. Ако обичаш хранителна мая, добавяш и от нея. Тя придава страхотен аромат на пармезан.

Друго лесно с нахут- добавяш му една консерва риба тон, копър, зелен лук и нарязана краставица и готово.

Ще го пробвам това, звучи интересно.

Надявам се да ти хареса. Въпрос на вкус е. Аз, мъжът ми и децата го обожаваме. Майка ми по-скоро би умряла от глад, но не би го хапнала.

Ами, снощната ни вечеря беше баш по темата...бързо, вкусно и здравословно.
1.Бъркани яйца със сирене и чушка в масло+бекон на тиган+маслини+салата.
Цялата работа стана точно за 10-на минути....

2.риба филе на тиган+зеленчуци на пара.Докато зеленчуците се приготвят в уреда на пара (най-дълго се приготвят картофи-около 20 минути), рибата се прави на тиган в масло.
3.Ризото, всякакви вариации.
4.Моята любима вечеря:вино и сирена, поне 3-4 вида. 

1. Всякакви салати с добавени сурови семена и таратор/снежанка със сурови орехови ядки
2. Палачинки с пълнозърнесто брашно от лимец и за завиване пълнеж мед/сирене/кашкавал/подсладени с мед плодове/домашен течен шоколад
3. Катма - 1 яйце, 3 супени лъжици кисело мляко, 3 супени лъжици пълнозърнесто брашно от лимец/спелта/камут, сирене, а може и кашкавал настъргани, и на тиган като палачинка
4. Варени елда, лимец, спелта, камут с мед и сурови ядки или с малко масло и сирене. Зърната ги измивам, заливам с вода в мултикукъра на отложен старт, или да са сварени сутринта като стана, или вечерта като се върна от работа, после само слагам добавките
5. Ризото или просто кафяв ориз със зеленчуци
6. Зеленчуци на пара с някакъв сос или на крем супа или на зеленчуково пюре със сирене
7. Риба на пара, грил или уред Airfryer с гарнитура зеленчуци на пара
8. Домашна паста със семолина и яйца на талиатели, сосове няколко - зехтин със задушен чесън и пармезан, със сирена, от сушени домати, с риба на пара или пушена сьомга, с миди. Или лазаня или канелони със спанак и сирене, но е по-бавно от талиателите
9. Разядки  - от извара със сирене, зехтин, червен пипер и чесън; от сварени спаначени коренчета, орехи, зехтин, чесън, лимонов сок и малко сух хляб; същото като предното но със зелен фасул; от наут във всякакви вариации, суров нахут има и във веригите, а при нас и в кварталните магазинчета; пасиран чесън, червен пипер, орехи, зехтин, сол и балсамико. Към разядките  или домашна пърленка на тиган от пълнозърнесто брашно от лимец/спелта/камут или домашен хляб пак от такова брашно
10. Кисело мляко (истинско) с плодове, ядки, семена и мед за подслаждане
11. Гриловани зеленчуци
12. Домашни пастети/терини от риба, зеленчуци и малко по-чисти меса - патешко, пуешко, заешко
13. Домашно крема сирене във всякакви вариации с добавки - билки, зеленчуци, риба на пара, пушена риба, плодове с мед и ядки. Него го правя от прясно мляко, заквасено с кисело и малко мая за сирене, за около час на 40 градуса, после цедя
14. Сандвичи с домашни хлебчета от пълнозърнесто брашно лимец/спелта/камут със сирена и пресни зеленчуци  или сушени домати
15 Домашен сладолед плодов йогурт - малко изцеждам домашно кисело мляко, добавям пасиран плод според сезона, а зимата и замразени малини или боровинки, подслаждам с малко мед ако се налага според сладостта на плодовете и мятам в машината за сладолед

Това на прима виста, сигурно ще се сетя за още.

Уреди ка оризовар също са много полезни, не се лъжи по името, много други неща се готвят там и стават бързо