Публикувана: 31 май 2018, 15:52 ч.
Последно мнение: 25 юли 2018, 12:08 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

64 158
743
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е пиде Рамадан и как се прави?
Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
Какво е дивисил и има ли друго име?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е пиде Рамадан и как се прави?
  
  Пиде Рамадан е традиционно турско ястие, което се приготвя по време на Рамадан. За да го направите, можете да използвате рецепта от турски източници, тъй като те са на турски език.
- Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
  
  Брашното "препечено" е вид брашно, което е било изпечено преди употреба. Използва се за сгъстяване на сосове, яхнии, фрикасета и други ястия чрез добавяне към течността и разбъркване. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер.
- Какво е дивисил и има ли друго име?
  
  Дивисилът е подправка, известна още като селим. Използва се в българската кухня и е популярна за овкусяване на различни ястия.
- Как мога да разгранича диви миди с леко отворена черупка от тези, които не са подходящи за консумация?
- Как да направя крем с череши, използвайки прясно мляко?

# 240 19 юни 2018, 11:41 ч.

софия
Мнения: 2 463

много хубав става паниран

# 241 19 юни 2018, 12:45 ч.

Мнения: 12 222

Благодаря за информацията за сладкарската извара. Много обичам извара, но се отказах от нея, защото тази която продават не ми харесва. От Лидл съм купувала една немска, която беше много хубава, изядох си на солено. Предполагам, че и на Пилос ще е хубава, ще я пробвам. Аз правя пастет - прибавям малко смачкано сирене, зехтин, чесън, доматено пюре или каквото друго имам подръка, много ми харесва.

# 242 19 юни 2018, 13:37 ч.

Мнения: 4 300

Някой дали има рецепта за ориенталски кус кус със зеленчуци и стафиди? Яла съм в заведение беше уникално вкусно.

# 243 19 юни 2018, 18:41 ч.

Мнения: 43 542

Ориенталския кус- кус се залива с бульон(може и вряла вода), добави бучка масло, някакви подправки(по ваш вкус) и захлупи. Задуши си зеленчуците отделно и после ги омеши.

# 244 19 юни 2018, 21:28 ч.

София
Мнения: 12 222

Цитат на: mariat в вт, 19 юни 2018, 18:41

Няма такова нещо, има си рецепта и много специфични подправки. Стафиди винаги могат да се добавят, по избор е.

http://recepti.gotvach.bg/r-75660-Марокански_кускус_със_зеленчуци_и_авокадо

# 245 20 юни 2018, 00:11 ч.

Мнения: 4 300

Марчева благодаря както винаги уцели в десятката. Този който съм яла нямаше боб, но мисля да пробвам с него

# 246 20 юни 2018, 06:00 ч.

Калифорния, САЩ
Мнения: 5 756

Привет, кулинарки. Идвам с въпрос - мама отглежда много вкусен и маслен зелен (всъщност жълт) боб и след седмица ще бъде готов за бране. Иска да го замрази във фризера. Как да съане това? Да бланшира ли предварително или??!
Благодаря предварително.

# 247 20 юни 2018, 06:52 ч.

Мнения: 8 434

Аз мисля, че трябва да се бланшира. Аз поне така правя преди да замразява зелен боб от дългия. В голяма тенджера слагам вода , след като заври слагам сол, после нарязания боб (по малко количество, за да не спира вренето на водата). С решетъчна лъжица изваждам, слагам в гевгир да се изкапе и да изстине и след това в торбички и във фризера. Peace

# 248 20 юни 2018, 09:20 ч.

София
Мнения: 1 246

Ахой

Според вас мога ли да бухна известно количество череши в Шоколадовия сладкиш с майонеза на Сладка Хапка? (предполагам всички го знаете, но ако трябва и линк ще дам) Трябва ли примерно да увелича малко брашното? Thinking