Публикувана: 31 май 2018, 15:52 ч.
Последно мнение: 25 юли 2018, 12:08 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

64 708
743
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е пиде Рамадан и как се прави?
Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
Какво е дивисил и има ли друго име?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е пиде Рамадан и как се прави?
  
  Пиде Рамадан е традиционно турско ястие, което се приготвя по време на Рамадан. За да го направите, можете да използвате рецепта от турски източници, тъй като те са на турски език.
- Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
  
  Брашното "препечено" е вид брашно, което е било изпечено преди употреба. Използва се за сгъстяване на сосове, яхнии, фрикасета и други ястия чрез добавяне към течността и разбъркване. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер.
- Какво е дивисил и има ли друго име?
  
  Дивисилът е подправка, известна още като селим. Използва се в българската кухня и е популярна за овкусяване на различни ястия.
- Как мога да разгранича диви миди с леко отворена черупка от тези, които не са подходящи за консумация?
- Как да направя крем с череши, използвайки прясно мляко?

# 525 12 юли 2018, 16:38 ч.

Мнения: 10 251

Имам питане относно прясната салвия - искам със свински пържоли да я комбинирам, но не знам с какви други подправки или марината се връзва. Някакви идеи?

# 526 12 юли 2018, 16:40 ч.

София-Младост
Мнения: 24 115

Мариновай си пържолите както искаш и само за печенето сложи по листенце салвия върху всяка. Ще даде аромат.
На мен ми е силна в интерес на истината и не я ползвам.
Но точно така правих снощи котлети, но с розмарин...После се маха и готово.

# 527 12 юли 2018, 16:47 ч.

Мнения: 10 251

Благодаря много, ще видя дали е силна или не, само в чай досега съм ползвала.

# 528 12 юли 2018, 18:27 ч.

София
Мнения: 12 302

Цитат на: Меган в чт, 12 юли 2018, 11:37

Искам да направя сладолед от 500 мл сладка течна сметана и кутия карамелено кондензирано сладко, но ме притеснява да не стане много сладко. Какво мога да сложа в сладоледа, за да неутрализирам малко сладостта?

Животинската сметаната за разбиване не е сладка, само има приятен мек вкус, тя няма захар, така че кондн. мляко ще ѝ дойде много добре, даже ще ѝ бъде точно, все пак това е сладолед. Бих добавила малко ядки, дребни плодове, малини, боровинки и става чудно.

# 529 12 юли 2018, 18:47 ч.

Мнения: 6 442

Благодаря на включилите се за сладоледа, няма да ги смесвам и според мен ще стане отровно сладко. Сега ще си харесам рецепта и ще оползотворя първо сметаната. Кондензираното мляко е с по- дълъг срок на годност и ще чака.
Марчева, сметаната не е животинска, а от подсладените.

# 530 12 юли 2018, 20:18 ч.

Мнения: 44 462

Ще загуби ли "уау" вкуса си конфитюра от червени чушки, ако не сложа дафиновия лист? А някой пробвал ли е да добави и 1 люта чушка?

# 531 12 юли 2018, 20:18 ч.

Мнения: 9 518

Цитат на: noragami в чт, 12 юли 2018, 16:38

Като има салвия, други подправки не ти трябват - сол, черен пипер, зехти, соев сос и филии лук евентуално

# 532 12 юли 2018, 20:20 ч.

Мнения: 9 518

Цитат на: mariat в чт, 12 юли 2018, 20:18

Няма да загуби - аз не слагам дафинов лист защото не ми хареса, а слагам зрънце карамфил
люта чушка върви да

# 533 12 юли 2018, 20:25 ч.

Мнения: 10 251

Пеп-4о, късно е вече, съвсем и се загуби аромата от всичко с което бяха подправени. За друг път ще знам.

# 534 12 юли 2018, 21:21 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: mariat в чт, 12 юли 2018, 20:18

Аз съм го правила и с дафинов лист, ама толкова го харесвам, че хич не ми пречи с какво ще е ароматизиран! Simple Smile

Като нямам розмарин, слагам чубрици и мащерки или комбинирам каквото има при подправките.

# 535 12 юли 2018, 23:22 ч.

Пловдив
Мнения: 658

Здравейте, направих сладко от череши, но стана много гъсто. Как да го оправя?

# 536 12 юли 2018, 23:44 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: mimimibg в чт, 12 юли 2018, 23:22

Здравейте, направих сладко от череши, но стана много гъсто. Как да го оправя?

Изсипваш го в тенджерка + малко вода , оставяш го да поври 2-3 минути, сипваш го пак в бурканчета, затваряш и обръщаш както е горещо.

# 537 12 юли 2018, 23:51 ч.

Пловдив
Мнения: 658

Цитат на: labrex в чт, 12 юли 2018, 23:44

Цитат на: mimimibg в чт, 12 юли 2018, 23:22

Здравейте, направих сладко от череши, но стана много гъсто. Как да го оправя?

Благодаря, а да му слагам ли пак лимонтузу?

# 538 12 юли 2018, 23:54 ч.

Мнения: 22 867

Зависи колко е сладкото и колко вода ще долееш, ако е повече, може и някоя и друга лъжица захар да се сложи. Моя приятелка вари сироп и с него разрежда, после пак кипва сладкото, за да го насипе в бурканчетата и затвори. На мен ми се е налагало не много да разреждам, слагам по малко вода и разбърквам, докато реша, че ми е достатъчно. Не съм слагала лимонтозу допълнително при разреждането, но, ако искаш, добави малко, но внимавай все пак да не го подкиселиш.

# 539 13 юли 2018, 09:32 ч.

Мнения: 299

Здравейте,
Снощи пробвах да направя огретен по тази рецепта: http://recepti.gotvach.bg/r-51521-Бързо_сготвен_огретен?l=1
но нещо се обърка и картофите останаха възсурови (подозирам че бяха малко повече отколкото тряба)
Въпроса ми е има ли шанс да надробя несполучливия огретен в робота, да добавя това-онова и да измайсторя някакви картофени кюфтета или нещо такова? Не обичам да хабя храна Simple Smile

Препоръчани теми

На море в България 2020 г.! - 6

🌷ИСТАНБУЛ🌷 [тема 64]

На море в Гърция 2021 - V

🌹 ЕРГЕНЪТ 🌹 - Сезон 3, Тема 9

Причина:

Причина: