Публикувана: 31 май 2018, 15:52 ч.
Последно мнение: 25 юли 2018, 12:08 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

64 106
743
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е пиде Рамадан и как се прави?
Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
Какво е дивисил и има ли друго име?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е пиде Рамадан и как се прави?
  
  Пиде Рамадан е традиционно турско ястие, което се приготвя по време на Рамадан. За да го направите, можете да използвате рецепта от турски източници, тъй като те са на турски език.
- Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
  
  Брашното "препечено" е вид брашно, което е било изпечено преди употреба. Използва се за сгъстяване на сосове, яхнии, фрикасета и други ястия чрез добавяне към течността и разбъркване. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер.
- Какво е дивисил и има ли друго име?
  
  Дивисилът е подправка, известна още като селим. Използва се в българската кухня и е популярна за овкусяване на различни ястия.
- Как мога да разгранича диви миди с леко отворена черупка от тези, които не са подходящи за консумация?
- Как да направя крем с череши, използвайки прясно мляко?

# 180 15 юни 2018, 16:22 ч.

Мнения: 9 455

Молим

личен опит с овчи млека, дето ми ги праща мама непоискани.

# 181 15 юни 2018, 16:28 ч.

Мнения: 16 118

Хахахаха, аз пък много го обичам, ама това точно имаше утежняващи обстоятелства, затова и не стана ок.

# 182 15 юни 2018, 17:12 ч.

Мнения: 1 467

Цитат на: Sunny29 в пт, 15 юни 2018, 15:55

Имам около 600-700 грама домашно овче кисело мляко с не особено добро качество. Тоест - не става за директна консумация (аз не че съм го опитала) Искам да направя нещо с него. Дайте идея, различна от кекс.

Днес приготвих този десерт, който от доста време му се каня. Ако се добавят- стафиди, ядки, ще е още по-вкусен.
Можеш да опиташ......

Скрит текст:

Десерт

Продукти:

1 1/2 кофичка кисело мляко 4,5 процента
4 банана
2 ванилии
2 с.л. захар (с мед е още по-здравословно)
1 пакет чаени бисквити по избор

Приготвяне:

В купа се слага киселото мляко, 3 банана, ванилията и захарта. Пасират се. Сместа става доста течна. Това да не ви притеснява. В блендер се натрошават бисквитите. Останалият банан се нарязва на тънки филийки.

Десертът се реди по следният начин:

Първо се слагат малко бисквити на дъното на купичка с размери като за крем карамел или брюле. Може и в сладоледени купички. Отгоре се залива с банановата смес. Върху нея се редят филийки банан и отгоре се поръсва с бисквитени трохи.

Лесно нали. Сега идва трудната част. Десертът се слага в хладилник и се яде след 24 часа или поне една нощ, за да може да се стегне. От бананите и престояването в хладилник сместа се сгъстява или с други думи леко се желира.
Хапва се студеничък, направо от хладилника.

# 183 15 юни 2018, 17:40 ч.

София
Мнения: 12 689

Цитат на: Sunny29 в пт, 15 юни 2018, 15:55

Курабии от тефтера на мама

Млечно желе

# 184 15 юни 2018, 19:39 ч.

Sofia
Мнения: 29 105

За забулени/поширани яйца сол или оцет се слагаше във водата?

# 185 15 юни 2018, 19:50 ч.

София
Мнения: 37 900

Цитат на: Doli в пт, 15 юни 2018, 19:39

За забулени/поширани яйца сол или оцет се слагаше във водата?

Оцет

# 186 15 юни 2018, 22:00 ч.

Мнения: 284

Здравейте момичета.Дайте съвет:като направя пица, краищата и стават много корави.Има ли някъкъв начин да стават по-мекички?

# 187 15 юни 2018, 23:14 ч.

София
Мнения: 12 220

Цитат на: pepi2616 в пт, 15 юни 2018, 22:00

Първо зависи как приготвяш тестото и второ, не я прави дебела, а много тънка. По края трябва да е изтънено, никъде не се продава дебела пица, винаги са тънички и плънките не са огромни както тук, а само от две-три продукта.

# 188 16 юни 2018, 00:16 ч.

Мнения: 24 598

И печенето не бива да е много дълго, то ясно че температура на пещ вкъщи няма как но на много силна фурна и за кратко - така се запича вместо да се изсушава.

# 189 16 юни 2018, 08:37 ч.

Мнения: 43 466

Моята пица е с дебел край. Като я извадя от фурната минавам крайчето със зехтин объркан с малко риган с помощта на четка.
Тук не се вижда плънката, защото е само от сирена.

# 190 16 юни 2018, 09:36 ч.

Ланкър, планините Овнерог
Мнения: 11 061

Моля за някаква рецепта за сладолед в машина без варене на жълтъци и въобще без варене.
От вчера гледам разни рецепти, но не знам коя е сполучлива, коя не. Четох някъде, че слагат алкохол в сместа, за да не става на камък, но после сладоледът няма ли алкохолен аромат?

# 191 16 юни 2018, 10:42 ч.

София
Мнения: 12 689

Цитат на: Гита Ог в сб, 16 юни 2018, 09:36

Без варене правя плодови сладоледи, които стават чудесни, като тези:

Бърз сладолед от една съставка

Шоколадов сладолед с авокадо и киви

# 192 16 юни 2018, 11:08 ч.

Ланкър, планините Овнерог
Мнения: 11 061

Благодаря
Забравих да уточня, че предпочитам да е млечен. Обожавам ментовия на Джимис, някаква идея за него?

# 193 16 юни 2018, 12:57 ч.

Мнения: 36

Може ли да ми кажете какъв е българският вариант на heavy whipping cream?

# 194 16 юни 2018, 13:02 ч.

София
Мнения: 37 900

Цитат на: Гита Ог в сб, 16 юни 2018, 11:08

Благодаря
Забравих да уточня, че предпочитам да е млечен. Обожавам ментовия на Джимис, някаква идея за него?

Към замразените банани /или какъвто и да е там плод - защото става с кайсии, праскови, череши, ягоди, малини и т.н./ - добави прясно мляко + есенции, билки - мента, подсладители и т.н. и смели в блендера. Вероятно става и с течна, животинска сметана, но аз не съм пробвала, защото винаги предпочитам да е нещо по-полезно с по-малко ккал.
Може да се хапва веднага или да се сложи във формички с клечки / за сладолед на клечка/.
Може да добавиш разтопен шоколад и леко да разбъркаш за Страчатела Wink

, както и да добавиш някакви трохи от Орео-бисквити.

https://www.ikea.bg/cooking/Kitchen-utensils/chosigt-51473/80208478/
или от AliExpress.com

Препоръчани теми

Психически тормоз от страна на съпруга ми

Hell’s Kitchen България_сезон 7 | тема втора

Спам тема (от студеца ах! нас не ни е страх) от 12.12. до когатo

Майка ми тормози мен и семейството ми!

Причина:

Причина: