Публикувана: 31 май 2018, 15:52 ч.
Последно мнение: 25 юли 2018, 12:08 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

64 770
743
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е пиде Рамадан и как се прави?
Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
Какво е дивисил и има ли друго име?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е пиде Рамадан и как се прави?
  
  Пиде Рамадан е традиционно турско ястие, което се приготвя по време на Рамадан. За да го направите, можете да използвате рецепта от турски източници, тъй като те са на турски език.
- Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
  
  Брашното "препечено" е вид брашно, което е било изпечено преди употреба. Използва се за сгъстяване на сосове, яхнии, фрикасета и други ястия чрез добавяне към течността и разбъркване. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер.
- Какво е дивисил и има ли друго име?
  
  Дивисилът е подправка, известна още като селим. Използва се в българската кухня и е популярна за овкусяване на различни ястия.
- Как мога да разгранича диви миди с леко отворена черупка от тези, които не са подходящи за консумация?
- Как да направя крем с череши, използвайки прясно мляко?

# 450 4 юли 2018, 15:25 ч.

Мнения: 450

Цитат на: lady_gothic в ср, 04 юли 2018, 15:20

Цитат на: nikoleta_joro в ср, 04 юли 2018, 14:06

Здравейте момичета! Можете ли да ми препоръчате някаква изпитана рецепта за разядка или пастет с риба тон. В интернет намерих рецепти, но ми се иска да се допитам до вас. Благодаря предварително!

Преди време ви беше любима риба тон консерва отцедена(в собствен сос)+майонеза,кисели краставички или лимон,сол и черен пипер по желание.За по-леко може и заквасена сметана или крема сирене,и копърче подхожда.
За пастет може да пасираш риба тон с варени яйца,горчица,маслини ако обичате и подправки.

Благодаря, много! И двете ми допадат, ще се изпробват.

# 451 4 юли 2018, 15:39 ч.

Мнения: 9 523

аз харесвам и риба тон с бобено пюре и кисели краставички, или каперси

# 452 5 юли 2018, 08:47 ч.

Montana, Bulgaria
Мнения: 564

Мили момичета и момчета, понеже сме на почивка в Гърция, ако купя октопод и калмари пресни и ги замразя, за да си ги докарам до България, ще стават ли после за ядене?

# 453 5 юли 2018, 09:19 ч.

София-Младост
Мнения: 24 115

Цитат на: MoHu Todorinska в чт, 05 юли 2018, 08:47

Да.

# 454 5 юли 2018, 11:07 ч.

Мнения: 6 206

Момичета, харесах една рецепта дето се ползва фиксатор за сметана. Бихте ли ме ориентирали откъде купувате и каква марка, че не знам?

# 455 5 юли 2018, 11:12 ч.

Мнения: 2 865

Цитат на: Mирa в чт, 05 юли 2018, 11:07

Аз скоро не съм срещала по магазините, хем специално търсих по големите вериги.

# 456 5 юли 2018, 11:14 ч.

Мнения: 9 523

Цитат на: MoHu Todorinska в чт, 05 юли 2018, 08:47

замрази ги, но си замрази и лед - ако нямаш форми там, пълни малки чаши от кафе, или малки ПВЦ бутилки. После ги опаковаш заедно със замразените гадинки и ги транспортираш Simple Smile

# 457 5 юли 2018, 11:21 ч.

София-Младост
Мнения: 24 115

Цитат на: Mирa в чт, 05 юли 2018, 11:07

Не купувам, но провери в Кауфланд, там съм виждала преди тази или на д-р Йоткер

# 458 5 юли 2018, 12:09 ч.

Мнения: 44 531

И в Лидъл има фиксатор.

# 459 5 юли 2018, 12:50 ч.

София
Мнения: 12 303

Цитат на: mariat в чт, 05 юли 2018, 12:09

И в Лидъл има фиксатор.

И къде стои този фиксатор в Лидл, вчера бях да пазарувам и никъде не съм го виждала до момента. ?

Цитат на: Mирa в чт, 05 юли 2018, 11:07

Пропусни фиксатора, добави капки лимон и щипка сол. Не е задължителен.

# 460 6 юли 2018, 15:55 ч.

Мнения: 44 531

Марчева, не знам къде седи. Моят е купен преди доста време, а сега(т.е. преди няколко месеца) нашия Лидъл е пререден.
Изглежда така. На задната част на опаковката е преведен като втвърдител за сметана. 5 броя пакетчета в прозрачна опаковка се продават.

# 461 6 юли 2018, 17:54 ч.

Мнения: 36

Понеже когато самата аз търсих така нареченото шортънинг от чуждестранната кухня и успях да намеря в един сайт, ако на някой му е нужно.
http://hitrini.com/product/1654/shortaning-rastitelna-maznina-crisco-450-g.html

Цитат на: Emanuela Vukadinova в пт, 22 юни 2018, 11:23

Ето я и рецептата:
LEMON CUPCAKES
6 tbsp (84g), unsalted butter, room temperature
3/4 cups (155g) sugar
6 tbsp (86g) sour cream
1/2 tsp vanilla extract
1 tbsp finely grated lemon zest
3 large egg whites
1 1/4 cups (163g) all purpose flour
2 tsp baking powder
¼ tsp salt
4 tbsp (60ml) milk
2 tbsp (30ml) water
2 tbsp lemon juice

RASPBERRY FROSTING
4 oz (113g) raspberries
1/2 cup (112g) salted butter, room temperature
1/2 cup (95g) shortening
4 cups (460g) powdered sugar
Raspberries, for topping
Lemon slices, for topping