МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 64-та ТЕМА

  • 75 803
  • 756
  •   1
Отговори
# 600 17 апр. 2019, 17:00 ч.
  • Мнения: 19 847
Благодаря, момичета Hug Ще пробвам през уикенда с малки количества, да видим какво ще стане Grinning

# 601 17 апр. 2019, 18:11 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 16 760
Цитат на: Cristi в ср, 17 апр 2019, 09:22
В рецептата, която имам се оставя "да почине" няколко минути. Тестото имам предвид Blush Всъщност идеята е да избегна втасването, така че затова търся съвет дали изобщо е възможно в пекарната.
абе направи си питката както се прави и разбира, че е питка - тънка и кръгла.  Laughing
замесването на ръка ти е за няколко мин.  после разстели тестото в/у хартия за печене, придай формата на питка и печи във фурната. не е философия.  в машината ще получиш форма на тухла.  за кекс е нормално да "порасне" на височина, но за содена питка на мен не ми допада този растеж.

# 602 17 апр. 2019, 19:01 ч.
  • Мнения: 19 847
Въпросът е, че не ми трябва да е с формата на питка.

Скрит текст:
Синът ми се оказа с хистаминова непоносимост и това ще се окаже единственият вариант за хляб при него. Идеята е евентуално да изглежда като стандартен сандвич тип тостерна филия за закуска. Иначе със супа или друго ядене ще мине и така. [/spoiper]

# 603 17 апр. 2019, 19:06 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 16 760
ами тогава прави хляб със сода и въпросът е решен.
можеш да печеш в правоъгълна тавичка.

# 604 17 апр. 2019, 19:14 ч.
  • Мнения: 19 847
Какъв е този хляб със сода? Embarassed И защо трябва да купувам тавичка, като имам пекарна Simple Smile

# 605 17 апр. 2019, 19:35 ч.
  • Мнения: 24 531
Има и содени хлябове, не всичките са с мая. За мен няма разлика между содена пита и соден хляб, освен формата. Рецепти най-различни, за всеки вкус, с избягване на едно или друго. Мярках някъде даже специално описано в хлебопекарна, но бяха някакви засукани описания, не използване на някоя от стандартните програми и бързо загубих интерес да пробвам. Едно че моята машина няма опция за моя си програма, друго че съвсем спрях да ям хляб от известно време и правя рядко, основно за гости.

# 606 17 апр. 2019, 19:38 ч.
  • Мнения: 19 847
И аз не ям хляб. Отне ми 3 дни да разгадая, че дрожди/мая/квас всъщност било едно и също Joy Сега разгледах някакви рецепти за соден хляб, ама повечето са с кисело мляко, захар и пр., които пак не стават за хистаминова диета Crazy Нищо де, много благодаря пак за отзивчивостта bouquet Ще прекарам уикенда в проби и все нещо ще излезе chef

# 607 17 апр. 2019, 19:43 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 16 760
замени кис.мляко с ракия. тогава веселбата е гарантирана  hahaha

# 608 17 апр. 2019, 19:45 ч.
  • Мнения: 19 847
И това не може... Алкохол никакъв! Белким го оправим, докато стане на 16, иначе не знам какъв живот ще е Rolling Eyes

# 609 17 апр. 2019, 19:49 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 16 760
ами използвай за течност такава , каквато може да се използва при такова заболяване.
не съм запознат с "изискванията" на подобно заболяване.

# 610 17 апр. 2019, 20:58 ч.
  • Somewhere in Spacetime
  • Мнения: 1 428
Аз пробвах днес да направя соден хляб. Обаче сложих маслини, печени чушки, мащерка и риган, за да замаскирам миризмата на сода и да е по - вкусен. Пуснах го на програмата за бърз хляб. Рецептата беше с 500 гр брашно.
Стана обаче глетав. Предполагам съм прекалила с добавките и те са пуснали вода, а брашното е било малко за тези добавки.

Пак мирише на сода. Не знам дете дали ще го яде. Спомних си защо и на Бъдни вечер правя питката с мая. Има рецепти с бакпулвер вместо със сода. Може да пробвам, но без добавки, че ми е любопитно.

# 611 17 апр. 2019, 21:04 ч.
  • Буркина Фасо
  • Мнения: 16 760
това е типичен солен кекс.
пльосни го в една форма за печене и ... във фурната.
резултата ще е много по-добър.

# 612 17 апр. 2019, 21:05 ч.
  • 1st floor
  • Мнения: 9 768
Содената питка и аз я правя с бакпулвер. В хлебопекарна не съм пробвала, ще ви следя.
Сега замесих тесто за мекици за утре сутрин за закуска на домочадието. Пуснах на 30 минути месене и не чаках втасване, а направо прибрах в намазан с олио плик в хладилника. Утре ще го оставя навън за половин час преди да пържа мекиците. Така ли трябваше да направя или трябваше да го оставя да втаса? Или да втаса и пак да меси още веднъж? newsm78 newsm78 newsm78

# 613 17 апр. 2019, 21:30 ч.
  • Мнения: 1 109
Цитат на: НеПоКоРнА в ср, 17 апр 2019, 21:05
Содената питка и аз я правя с бакпулвер. В хлебопекарна не съм пробвала, ще ви следя.
Сега замесих тесто за мекици за утре сутрин за закуска на домочадието. Пуснах на 30 минути месене и не чаках втасване, а направо прибрах в намазан с олио плик в хладилника. Утре ще го оставя навън за половин час преди да пържа мекиците. Така ли трябваше да направя или трябваше да го оставя да втаса? Или да втаса и пак да меси още веднъж? newsm78 newsm78 newsm78

Ами аз си го прибирам в хладилника да си втасва цяла нощ и го вадя 1 час по рано. Не го премесвам, а само да се темперира.проблеми до сега не съм имала.

# 614 17 апр. 2019, 22:21 ч.
  • Добрич
  • Мнения: 6 216
За да отдели повече въглероден диокдид содата, трябва киселина.. Ако не се добави кисело мляко, може да се сложи лъжица оцет или лимонив сок. В бакпулвера има лимонтозу.
Киселото мляко може да се замени с овесено. Става за 10-15 мин накисване  и се прави с подходяща гъстота. Само се добавя киселина.
Ако машината има програми за домашен хляб, може да се направи подходяща програма.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата