За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 33 837
  • 741
  •   1
Отговори
# 405
  • Мнения: 24 676
Здравейте! Не знам дали питам в правилната тема, но имам нужда от изпитана рецепта за козунак. Не съм правила от поне две години. Знам какви са съставките, но някакви са пропорциите, бихте ли ми казали? И съвети? Искам да направя хубав козунак.  Praynig
П.П. Тавата ми е 26см.
https://www.bg-mamma.com/?topic=1109059.new#new
тема с подробности и напоителни обяснения

# 406
  • Мнения: 1 941
Това като козунак ли е?
http://zahorataipizite.blogspot.com/2013/10/blog-post_156.html?m=1
Козуначена роза с маслен крем

# 407
  • София
  • Мнения: 12 302
Това като козунак ли е?
http://zahorataipizite.blogspot.com/2013/10/blog-post_156.html?m=1
Козуначена роза с маслен крем

Не, не е козунак, а бриош, но ако решиш можеш и козунак д го наречеш.

# 408
  • Мнения: 1 941
Пак съм аз Joy
Онази вечер правих такива питки и страшно много се харесаха
https://privanya.blogspot.com/2015/07/blog-post_4.html?m=1
Дали ще се получат, ако замеся тестото от предния ден, а оформя и пека на другия ден?
И за тези две рецепти имам същата питанка.
https://privanya.blogspot.com/2015/03/blog-post_90.html?m=1Ч
http://angellovescooking.blogspot.com/2016/04/vanilla-pudding-cr … nt-rolls.html?m=1

# 409
  • София
  • Мнения: 12 302
Пак съм аз Joy
Скрит текст:
Онази вечер правих такива питки и страшно много се харесаха
https://privanya.blogspot.com/2015/07/blog-post_4.html?m=1
Дали ще се получат, ако замеся тестото от предния ден, а оформя и пека на другия ден?
И за тези две рецепти имам същата питанка.
https://privanya.blogspot.com/2015/03/blog-post_90.html?m=1Ч
http://angellovescooking.blogspot.com/2016/04/vanilla-pudding-cr … nt-rolls.html?m=1
Скрит текст:


Там в рецептата където е 1-1.2 кг брашно можеш да го замесиш от вечерна и да го оставиш в хладилник за 1 нощ, на сутринта се изважда, оставя се за около 2 -3 часа да се отпусне добре и го работиш на каквото си искаш, там където брашното е по 500 г не виждам смисъл.  Това количество бързо ще втаса, за 1 час си готова., но по принцип може и да се остави в хладилник, но не виждам смисъл при положение, че при всички случаи трябва да го оставяш на стайна температура около 2-3 часа.

# 410
  • Мнения: 1 941
Смисълът е, че като меся и готвя, в кухнята ми става Бейрут Joy
Благодаря много Hug
Аз двойни, че и тройни дози ще правя, защото на много места трябва да "огрея" в тия уж почивни дни Joy

# 411
  • Norge
  • Мнения: 2 311
Меравиля, само за да знаеш как изглежда бриошът в най-разпознаваемата му форма, заедно с рецептата:

https://www.finecooking.com/recipe/authentic-brioche

Бриошът съдържа значително повече чисто масло от козунака, и е по-малко сладък.
И се приготвя точно както на теб ти се иска - с пренощуване в хладилника. Simple Smile

Онова, за което питаш в началото, е просто вариант на тема козуначено тесто. Бриош то не е.
До известна степен ми напомня на нещо, което при мен наричат „Принцеса-торта“.

# 412
  • Мнения: 1 941
Миии доста добре изглежда и ме устойва идеално.
Щото козунаци като на свеки няма как да докарам, та и аз да се запиша с нещо интересно Joy
Много ти благодаря Нелка Kissing Heart

# 413
  • Мнения: 1 953
Прясната мента и пресния джоджен са различни неща, нали?!

# 414
  • Мнения: 1 941
Горе-долу Stuck Out Tongue Winking Eye
За мохито е ментата, за агнешкото е джоджена.
Иначе на външен вид си приличат, ама не е добре в мохитото да сложиш джоджен Blush

# 415
  • Мнения: 24 676
То мента повече не върви ана агнешкото ,поне така мисля ,мохито не съм пила.но джодженът и от същото семейство ,дори имам един с мирис на мента.

# 416
  • Мнения: 1 941
Е, така де. Много си приличат, ама не е едно и също Wink

# 417
  • София
  • Мнения: 12 302
Прясната мента и пресния джоджен са различни неща, нали?!
Близко до външен вид, различно на вкус, на боб , агнешко - джоджен, на мохитко и сладкиш - мента за разкош. Wink

# 418
  • Мнения: 1 953
Благодаря Ви Flowers Hibiscus!
Пресен джоджен знам как мирише. На баба в градината си растеше сам.  Прясната мента само от Мохитото я змам, което съм пила преди 100 г. последно. В магазина имаше мента, ама опакована, а ми трябва пресен джоджен.

# 419
  • Мнения: 1 941
Вземи от баба.
И да не е от градината на твоята, сега много баби има, които стоят и чакат по улиците за твоето левче за джоджена, лука, чесъна или лаленцата си Pensive

Общи условия

Активация на акаунт