Публикувана: 25 юли 2019, 17:20 ч.
Последно мнение: 13 окт. 2019, 16:26 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

36 842
754
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
  
  Традиционната гръцка спанакопита се приготвя чрез наслояване на плънка от спанак, краве сирене, фета, лук, яйца и подправки върху няколко слоя фило тесто, които са намазани с разтопено масло. След това се пече във фурната до златисто и хрупкаво.
- Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
  
  Когато замразени малини се добавят към тесто за торта, те ще оцветят тестото в червено, а не в розово. При размразяване малките плодове освобождават много цвят, което придава на тестото розов оттенък.
- Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
  
  За да денатурирате жълтъците, без да променяте вкуса им, можете първо внимателно да ги разбиете. След това поставете ги в съд с гореща вода за около 5 минути. Накрая охладете и изсипете жълтъците върху горещия сладкиш. Този метод ще денатурира жълтъците, като същевременно запазва оригиналния им вкус.
- Мога ли да използвам бадеми вместо овесени ядки, когато правя протеинови палачинки?
- Можете ли да ми дадете рецепта за имамбаялдъ?

# 105 31 юли 2019, 19:54 ч.

Мнения: 2 391

Цитат на: polly в ср, 31 юли 2019, 16:07

Най-известната рецепта - пърленките на Венс...тук в тази тема има линк, не успявам да пусна директен https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url … hid=1564578316924

Течни и търди съставки са почти 50 на 50 %, да няма печатна грешка.

Направих, но много рядко стана и сложих още доста брашно. Втасва. Ще докладвам.

# 106 31 юли 2019, 23:33 ч.

Мнения: 8 403

Здравейте! Колко месеца имат годност компоти от джанки (с костилките)? И те ли като компотите от вишни имат трайност 12 месеца?
Благодаря!

# 107 1 авг. 2019, 10:13 ч.

Мнения: 9 451

Да, като за всеки костилков плод, макар мамини да си ядат 2 години.

# 108 1 авг. 2019, 13:29 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: пеп-4o в чт, 01 авг 2019, 10:13

Да, като за всеки костилков плод, макар мамини да си ядат 2 години.

Преди години, технолог от "Сторко" Плевен /не знам има ли го още това предприятие/ ми каза, че две години може да ползвам компоти от плодове с костилки, но по-дълго не. Та и аз така знам - 2 години срок.

# 109 1 авг. 2019, 13:57 ч.

Мнения: 10 650

a каква е причината?

# 110 1 авг. 2019, 15:02 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

В костилката има някакво Съединение, което е отровно.
Спомням си, че съм чела на една сватба се споминали младоженците от една отлежала вишновка. Била с костилките 🙄

# 111 1 авг. 2019, 23:49 ч.

Мнения: 2 391

Тази сватба и аз я помня. Голяма трагедия. Много се говореше за нея.

# 112 2 авг. 2019, 00:09 ч.

Мнения: 8 403

Пепчо, Лабрекс, благодаря! Hug

# 113 2 авг. 2019, 10:00 ч.

Мнения: 10 650

ау, ужас! ще го имам предвид, че ние не винаги успяваме да изядем компотите в рамките на годината /не се тачат много в нас/. за всички костилкови важи да разбирам.

# 114 2 авг. 2019, 10:30 ч.

Мнения: 2 391

Цитат на: zenata в пт, 02 авг 2019, 10:00

Само ако костилките са вътре в компота, ликьора и пр. е опасно.

# 115 2 авг. 2019, 10:34 ч.

Мнения: 10 650

Цитат на: Deborana в пт, 02 авг 2019, 10:30

Цитат на: zenata в пт, 02 авг 2019, 10:00

Само ако костилките са вътре в компота, ликьора и пр. е опасно.

е, да, това е ясно Wink

# 116 2 авг. 2019, 17:42 ч.

Мнения: 2 266

Може ли рецепта за имамбаялдъ

# 117 3 авг. 2019, 00:21 ч.

София
Мнения: 12 217

Цитат на: siyina в пт, 02 авг 2019, 17:42

Може ли рецепта за имамбаялдъ

Може и идва прясна, прясна, преди няколко седмици я сътворих.

https://recepti.gotvach.bg/r-126798-Имамбаялдъ

# 118 3 авг. 2019, 00:45 ч.

Мнения: 2 391

Цитат на: Deborana в ср, 31 юли 2019, 19:54

Цитат на: polly в ср, 31 юли 2019, 16:07

По основната рецепта се получава много течно, не става за оформяне с ръка в никакъв случай.
Сложих почти още 300 -400 грама брашно.
Намазах ги с масло и самардала.
Изядоха се.
Бих била благодарна за отговор, т.к. с равни части течни и твърди съставки е невъзможно да се замеси тесто.
Как реално ги правите?

# 119 3 авг. 2019, 01:09 ч.

Мнения: 22 867

Deborana, често ги правя, когато забравя хляб да купя, спасяват положението. Не ми се е получавало рядко тесто, то е известно, че брашната са различни, едни по-влажни, други по-сухи, но чак 300-400 гр брашно да се добави, даже не знам защо така се е получило. Не си намирам по-новите снимки, радикал.ру не знам къде ми ги губи. Тези открих, но са от миналата година.
Виж рецептата на Peych, на Илиянка: по същата тази рецепта на венс и габровските, пеп-4о има в блога също рецепта за пърленки. Или дай още един шанс на тези на венс, може би с друго брашно.

Препоръчани теми

COVID-19 (COrona VIrus Disease-2019) Тема - 2

На море в България 2022г.! - 2

На море в Турция - тема 75

🤍 Ергенът 🤍

Причина:

Причина: