Публикувана: 25 юли 2019, 17:20 ч.
Последно мнение: 13 окт. 2019, 16:26 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

37 020
754
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
  
  Традиционната гръцка спанакопита се приготвя чрез наслояване на плънка от спанак, краве сирене, фета, лук, яйца и подправки върху няколко слоя фило тесто, които са намазани с разтопено масло. След това се пече във фурната до златисто и хрупкаво.
- Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
  
  Когато замразени малини се добавят към тесто за торта, те ще оцветят тестото в червено, а не в розово. При размразяване малките плодове освобождават много цвят, което придава на тестото розов оттенък.
- Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
  
  За да денатурирате жълтъците, без да променяте вкуса им, можете първо внимателно да ги разбиете. След това поставете ги в съд с гореща вода за около 5 минути. Накрая охладете и изсипете жълтъците върху горещия сладкиш. Този метод ще денатурира жълтъците, като същевременно запазва оригиналния им вкус.
- Мога ли да използвам бадеми вместо овесени ядки, когато правя протеинови палачинки?
- Можете ли да ми дадете рецепта за имамбаялдъ?

# 600 30 септ. 2019, 10:43 ч.

Мнения: 43 490

Какви подправки ползвате на свинско със зеле? Не съм го готвила от много, много време и съм забравила. Чубрица слагам, ако зелето е постно или с кайма....и блокирах. Иначе съм слагала дафинов лист, зърна бахар, зърна черен пипер, но за нещо сухичко или свежо- не се сещам.

# 601 30 септ. 2019, 10:55 ч.

Мнения: 1 804

Аз слагам само дафинов лист и червен пипер. Бахар знам, че слагат, но аз не харесвам.

# 602 30 септ. 2019, 11:06 ч.

София-Младост
Мнения: 24 079

Домати, морков също слагам.

# 603 30 септ. 2019, 11:57 ч.

Мнения: 6 859

Моля, препоръчайте конкретна марка и подиме на хубав ориз. Напоследък какъвто й да купя се получава като каша но с остатъци на несварен ориз.

# 604 30 септ. 2019, 12:04 ч.

Мнения: 1 953

Последните 2-3 пъти купувах на Кръстев, харесва ми, отдавна не съм купувала обаче. Преди това дълго време купувах Инком, но го развалиха.

# 605 30 септ. 2019, 12:04 ч.

Мнения: X

Бланширан ориз на Izzi взимам от години, още не ме е издънил.

# 606 30 септ. 2019, 12:11 ч.

София
Мнения: 4 954

Цитат на: NOVA NADEJDA в пн, 30 сеп 2019, 11:57

На Оберон със синя опаковка пише Ризон

# 607 30 септ. 2019, 12:29 ч.

Мнения: 4 299

Аз взимам само Имало едно време

# 608 30 септ. 2019, 15:40 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: misha777 в пн, 30 сеп 2019, 10:17

Момичета, искам да подменя доматите в рецепта за лютеница с готово доматено пюре, но ми трябва помощ.
По рецепта 20 кг. чушки, 15 кг. домати.
Та колко доматено пюре да сложа?

Погледни рецептата на Как' Сийка, може би ще те ориентира.

# 609 30 септ. 2019, 18:38 ч.

Мнения: 4 299

Искам да направя содена питка с лимец, някой има ли изпитана рецепта? Притеснявам се дали ще улуча пропорциите, а имам хубав домашен лимец. Не държа да е постна. И рецепта за хлебопекарна няма да откажа 😉

# 610 30 септ. 2019, 20:45 ч.

Мнения: 1 941

Как се готви гъши дроб?
Мъжът ми домъкна 5кг. и се чудя какво да ги правя.

# 611 30 септ. 2019, 21:01 ч.

Стара Загора
Мнения: 511

Цитат на: Meraviglia в пн, 30 сеп 2019, 20:45

Как се готви гъши дроб?
Мъжът ми домъкна 5кг. и се чудя какво да ги правя.

Това е много, предлагам да го замразиш по-голямата част. Реже се на около 4,5 см. височина, поставя се в тава и се долива вода, пече се във фурна до консистенция на крем карамел.

# 612 30 септ. 2019, 21:07 ч.

София
Мнения: 2 298

Sunny, за питката от лимец - две яйца, една чаена чаша кисело мляко, 1 ч.л. препълнена със сода, 2,5-3 ч.чаши брашно, семена за поръска, сол.
От яйцата се отделя малко от жълтъка за намазване, разбиват се и се смесват с киселото мляко, в което е изгасена содата. Брашното се разбърква със солта, прави се кладенче, изсипват се течните съставки и се замесва.
Имай предвид, че само с брашно от лимец ще стане доста сбит хляб.
Стана ми интересно какво разбираш под "домашен" лимец.
Meraviglia, и пастет можеш да направиш, дори да стврилизираш в бурканчета.

# 613 30 септ. 2019, 21:11 ч.

Мнения: 4 299

Благодаря за рецептата, при тези пропорции дали ще е удачно да заменя половината брашно с пълнозърнесто за да не е толкова сбито? Домашен е, защото мои приятели го отглеждат и мелят.

# 614 30 септ. 2019, 21:12 ч.

Мнения: 1 941

Мъжът ми сега направи малко на тиган.
Много вкусен стана Heart

Препоръчани теми

Аранжиране на маса - 9

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Избор на Airfryer - тема 4

Причина:

Причина: