Публикувана: 25 юли 2019, 17:20 ч.
Последно мнение: 13 окт. 2019, 16:26 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

37 026
754
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
  
  Традиционната гръцка спанакопита се приготвя чрез наслояване на плънка от спанак, краве сирене, фета, лук, яйца и подправки върху няколко слоя фило тесто, които са намазани с разтопено масло. След това се пече във фурната до златисто и хрупкаво.
- Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
  
  Когато замразени малини се добавят към тесто за торта, те ще оцветят тестото в червено, а не в розово. При размразяване малките плодове освобождават много цвят, което придава на тестото розов оттенък.
- Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
  
  За да денатурирате жълтъците, без да променяте вкуса им, можете първо внимателно да ги разбиете. След това поставете ги в съд с гореща вода за около 5 минути. Накрая охладете и изсипете жълтъците върху горещия сладкиш. Този метод ще денатурира жълтъците, като същевременно запазва оригиналния им вкус.
- Мога ли да използвам бадеми вместо овесени ядки, когато правя протеинови палачинки?
- Можете ли да ми дадете рецепта за имамбаялдъ?

# 585 28 септ. 2019, 17:55 ч.

Мнения: 2 855

Цитат на: sunny112233 в сб, 28 сеп 2019, 17:41

Правих бисквитена торта с маскарпоне и снощи съм я завила с алуминиево фолио. Никъде не се е допирало до тортата, но фолиото на места е на дупки и крема от горе е като посипан с нещо. Въпроса ми е да хвърлям цялата торта или да махна един ред бисквити с крема от горе?

Според мен само леко изгребете с лъжица, където виждате посипано нещо.

# 586 28 септ. 2019, 20:34 ч.

Мнения: 24 620

Цитат на: NBM в сб, 28 сеп 2019, 09:53

Малко странен въпрос, но - кухнята ми е в ремонт и нямам фурна в момента. Искам да направя нещо с едни банани, които ще се развалят скоро, но вариантите ми за сладкиши във фурната отпадат. На някой да му хрумва нещо на котлон, което може да се направи с тях?

Най-лесното и бързото дето се сещам са бананови палачинки. На два намачкани банана слагаш две яйца и брашно до консистенция горе-долу като на кексово тесто. Или там колкото банани искаш да употребиш, за всеки по едно яйце. После в незалепващ тиган с мъничко мазнина на дъното сипваш с лъжица и изпичаш мини палачинки, на умерен котлон, да не е много силен. Нищо друго не им трябва, вкусни са си и само така, носят и канела или друго ако харесвате. За мен са достатъчно сладки и така, могат да се и гарнират с мед, шоколад или нещо друго. Правила съм си експеримент да сложа и малко бакпулвер, надуват се като понички въпреки че не се пържат в мазнина а има само малко на дъното. Стават също и с пълнозърнесто брашно или смес бяло и пълнозърнесто.

# 587 28 септ. 2019, 21:48 ч.

Мнения: 9 460

+1 за бананови палачинки

# 588 28 септ. 2019, 21:56 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: sunny112233 в сб, 28 сеп 2019, 17:41

махай горния слой.
алуминиево фолио неползвам за нищо, алуминият много бързо преминава в храната и нанася големи поражения.

# 589 28 септ. 2019, 22:29 ч.

Мнения: 4 299

Изхвърлих я цялата. И аз не ползвам, по ми беше свършило другото фолио. Сега ще изхвърля и ролката с фолиото да не се подлъгвам вече. Не знам как стана, като нямаше изобщо допир с храната.

# 590 28 септ. 2019, 23:09 ч.

София
Мнения: 12 220

Цитат на: sunny112233 в сб, 28 сеп 2019, 22:29

Защо ще я хвърляш, Naughty

тя ще ти свърши работа, примерно, при печене и за да не се допира до храната отдолу се поставят няколко топки смачкана хартия за печене, завиваш , печеш и махаш.

# 591 28 септ. 2019, 23:26 ч.

Мнения: 4 299

То и сега не се е допирало, но беше станало на дупки като изгорено. Не знам, защо и от какво се получи така.

# 592 28 септ. 2019, 23:47 ч.

Мнения: 12 213

За бананите - помня, че правехме много приятен десерт. Бананите се белят и режат по дължина - да станат две по-тънки половини. Може след това да се нарежат на две-три парчета. В тиган се загрява масло и се запържват. Поръсват се със захар и продължават да се пържат. Малко преди да се карамелизира захарта се добавя изцеден сок от портокал, обръщат се няколко пъти и се махат. Пиша го по спомен, не знам дали го имам записано като точни пропорции, но ставаше много приятен десерт, ухаещ на масло и със сосче от портокал.

# 593 29 септ. 2019, 13:00 ч.

зад кестените
Мнения: 829

Дами , днес трябва да направя кекс ,най -обикновен ,във фурна за вграждане whirpool akp 145 ix ,, нямам книжката с инструкциите.Забравих да кажа че фурната няма долен реотан.

Последна редакция: нд, 29 сеп 2019, 13:48 от цурето66

# 594 29 септ. 2019, 13:47 ч.

Мнения: X

Как да поправя стерилизирано готвено кисело зеле от буркан, където ориза не е доварен?

# 595 29 септ. 2019, 14:06 ч.

Мнения: 9 460

Тава и във фурната, малко вода и капак отгоре за да се задуши

# 596 29 септ. 2019, 21:32 ч.

В царството на игрите:)
Мнения: 4 124

Някой беше споделил начин на приготвяне на лютеница във фурната. Не я откривам и моля за рецепта.

# 597 29 септ. 2019, 21:46 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: milmich в нд, 29 сеп 2019, 21:32

Някой беше споделил начин на приготвяне на лютеница във фурната. Не я откривам и моля за рецепта.

По тая рецепта я правя, като не слагам лука и лютите чушлета. Става много вкусна.

# 598 30 септ. 2019, 09:36 ч.

София
Мнения: 1 600

Цитат на: --Gal-- в сб, 28 сеп 2019, 12:53

Привет! Дайте, моля, съвет какви хартиени кошнички за кексчета да си взема.

Последно взех хартиени от Пепко. По-големи са от тези в китайските магазини и лесно се отлепват. А и са 100 бр за 2 лв.

# 599 30 септ. 2019, 10:17 ч.

Пазарджик
Мнения: 187

Момичета, искам да подменя доматите в рецепта за лютеница с готово доматено пюре, но ми трябва помощ.
По рецепта 20 кг. чушки, 15 кг. домати.
Та колко доматено пюре да сложа?

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Рецепти за Actifry

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 143-та тема

Азиатска кухня - тема 2

Причина:

Причина: