Снимки – спомени от близко и далечно минало

След 1947 г. по Закона за Държавния спиртен монопол производството на винен дестилат става държавна политика с трайна икономическа перспектива. Първата промишлена партида винен дестилат от 1200 хл е произведена през 1948 г. През 1951 г. в Цеха за високоалкохолни напитки в Павлово в София се залагат за стареене 200 т дестилат, от който през 1954 г. се произвежда първата партида винено бренди. На етикета му е изобразен грозд от сорт Димят и чаша с кехлибаренозлатист цвят и надпис Винен коняк. По-нататък производството нараства бързо и за периода 1960-1990 г. се движи между 4400 и 12 000 хл. Най-големи количества винен дестилат са произведени през 1968-1969 г. - около 20 000 хл. Следващият етап от историята на българско винено бренди е свързан освен с избата в Евксиноград с двата винзавода в Преслав и Поморие. Първият е пуснат в редовна експлоатация през 1966 г., а вторият - през 1970 г. Те разполагат с научнообоснована технология, с модерно оборудване и амбициозни технолози, които със създаването на производствените помещения изграждат и себе си като специалисти в тази специфична технология и като дегустатори на винено бренди. Заводът за винено бренди в Преслав е открит официално през 1966 г. с корпус за стареене и купажното отделение, а една година по-късно започва работа и бутилковото отделение и поточна линия за 2500 бутилки на час. Една година по-късно заводът достига пълната си мощност и произвежда 15-16 млн. бутилки годишно. Разработват се и първите асортименти българско винено бренди - Плиска с 5-годишно отлежаване и Преслав от 7-годишен дестилат, създадени през 1967 г., бренди Слънчев бряг от 3-годишен дестилат, разработен и внедрен през 1975 г., Плиска 1300 от 13-годишен дестилат по случай годишнината от създаването на българската държава. Върхът на производството на винено бренди в Преслав е Велики Преслав от над 17-годишен дестилат - напитка с изключителен аромат, пълен завършек и послевкус, мек и с много финес.Строителството на втория завод за винено бренди в България в Поморие започва през 1968 г. и през 1970 г. вече е пуснат в експлоатация. Още същата година се бутилират първите количества винено бренди с етикет Поморие от 5-годишен дестилат. През 1971 г. започва производството на Плиска от дестилат с възраст от 3 до 5 години. От 1972 г. се бутилира Плиска Несебър от над 2-годишен дестилат, стафиди и сухо хересно вино. През 1974 г. се внедрява новият асортимент Поморие 30, от 1975 г. започва производството на бренди Слънчев бряг. През 1977 г. по случай годишнината от битката при река Ахелой и победата на цар Симеон Велики над ромеите се появява Плиска Ахелой от над 12-годишен дестилат. От 1981 г. се произвежда Черноморско злато - гордостта на едноименната фирма на брега на Черно море, дестилирано по класическия метод от специално подбрани вина в Поморие, отлежало в дъбови бъчви над 17 години. Дегустация-коктейл по повод 50 години българско винено бренди ще се състои на 31 март от 18 ч във Военния клуб, София - б.р./КОНЯКЪТ, тази алкохолна напитка, която французите поради своето пристрастно отношение към виното наричат винена ракия, с течение на времето се е превърнала в един от символите на Франция и чест и слава за другите страни, които я произвеждат.