Публикувана: 22 ноем. 2019, 12:22 ч.
Последно мнение: 3 ян. 2020, 23:31 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

27 609
738
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Могат ли макароните да се варят в прясно мляко?
Може ли да се приготви лазаня сутрин и след около 8 часа да се пече?
Как да направя туршия само със сол?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Могат ли макароните да се варят в прясно мляко?
  
  Да, макароните могат да се варят в прясно мляко без необходимост от повикване на пожарната. Препоръчително е да ги сварите във вода според инструкциите на опаковката за време, след което да добавите млечния сос, сиренето и кашкавала.
- Може ли да се приготви лазаня сутрин и след около 8 часа да се пече?
  
  Да, лазанята може да се приготви сутрин и да се пече след около 8 часа. Важно е коричките да са сурови и не трябва да бъдат накисвани във вода, а сосовете трябва да са по-редки.
- Как да направя туршия само със сол?
  
  За да направите туршия само със сол, добавете 40 грама сол на литър вода. Разбъркайте или разклатете буркана и оставете зеленчуците в студена вода за един час, за да се мариноват.
- С каква гарнитура е най-добре да се сервира пържен свински дроб?
- Има ли в момента в София място, където се прави прясна паста?

# 420 23 дек. 2019, 14:28 ч.

Мнения: 49

Здравейте! Опитва се да намера мини щолените на Лебрекс, но нещо не се получава. Може ли някой да ми даде линк.

# 421 23 дек. 2019, 14:29 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: vania_p в пн, 23 дек 2019, 14:28

Здравейте! Опитва се да намера мини щолените на Лебрекс, но нещо не се получава. Може ли някой да ми даде линк.

Заповядай!

# 422 23 дек. 2019, 14:35 ч.

Мнения: 12 344

Цитат на: labrex в пн, 23 дек 2019, 14:13

Някой да подскаже една стара рецепта с пушено топено сирене, месце, гъби и, не съм сигурна, май заквасена сметанка имаше? Трябва да оползотворя няколко парченца свинско от рибица, правех нещо подобно преди, ама хич не се сещам как беше. Само помня, че слагах всичко в йената, ставаше бързо и, тогава поне, много го харесвахме. Simple Smile

Точно такова ядене си готвя в момента. Моите пържолки са мариновани от снощи, но може и без да се мариноват. Слагам ги в йенски съд, който да не е много голям, за да може да стане на пластове. Намазвам обилно дъното с масло, размазвам сметана, отгоре редя ред пържолки от каре, слагам парченца топено сирене. Повтарям докато свърши месото. Накрая гозаливам с останалата сметана, парченца масло, добавям малко вода и плътно затварям с два пласта алуминиево фолио. Моят съд няма капак, ако имаш капак, може да го сложиш върху фолиото. Слагаш във фурната и забравяш. След 1,5-2 часа става като мозък.

# 423 23 дек. 2019, 14:40 ч.

Мнения: 22 867

Poni69, много ти благодаря! Flowers Hibiscus

Точно така ще го направя, само гъбки ще добавя, помня, че слагах, пък и съм ги купила вече, зян да не идат. Simple Smile

# 424 23 дек. 2019, 14:47 ч.

Sofia
Мнения: 22 645

Лабрекс, ето от мен:

Скрит текст:

Задушавам гъби в масло. Св. филе режа на шайби, подправям със сол и п-р. И редя в йената - месо, гъбите и топено сирене, докато има материал и накрая покривам със заквасена сметана. Затварям и пека.

Последна редакция: пн, 23 дек 2019, 14:54 от Morena

# 425 23 дек. 2019, 14:57 ч.

Мнения: 8 032

Лабрекс , скоро правих и показах в другата тема

Скрит текст:

# 426 23 дек. 2019, 15:02 ч.

Мнения: 22 867

Ще насмотам едно сборно! Simple Smile

Благодаря, момичета! Hug

# 427 23 дек. 2019, 15:36 ч.

София
Мнения: 2 521

Момичета, търся рецепта за мекици, които стават тънки и хрупкави, а не дебели и "месести" ...

# 428 23 дек. 2019, 15:47 ч.

Sofia
Мнения: 29 278

С малките червено-оранжеви тикви дали би се получил вкусен тиквеник?
Забравих им името/хокайдо или нещо подобно/

# 429 23 дек. 2019, 16:11 ч.

Sofia
Мнения: 22 645

Доли, що да не стане... само дето са доста тънки тия Хокайдо, малко материл имат за целта. Иначе ако не е много сладка, компенсираш със захар и така... Simple Smile

# 430 23 дек. 2019, 16:32 ч.

София
Мнения: 12 245

Цитат на: пеп-4o в пн, 23 дек 2019, 14:09

Цитат на: vanqivanova в пн, 23 дек 2019, 10:10

Скрит текст:

Няколко страници по-назад комнтирахме тарамата (разбития хайвер). И тъй като сън не ме хващаше един хубав ден си купих от готовите. Хубаво, ама не е като домашния който правеше баба ми.
Вчера във фантастико видях дребен черен хайвер и си викам ще се прави тарама.
От десетките реццепти се спрях на тази:
http://flyfishing.iantra.com/photo-and-art/culinary-fishing-recipes/548-haiver
Всичко освен хайвера слагах на око и според мен се оказа грешка. Не че се получи лошо, даже доста добре се получи, но се налагат леки корекции в пропорците които аз сложих.
1/2 от средината на заводски хляб.
около 200-220 мл. олио
50 грама хайвер който го обезсоляваме и разбиваме, и 50 гама който го лагаме на края.
сока на половин лимон
1/4 средно голяма глава лук.
прварена вода около 200-400 млл. (постоянно доливах и и изгубих количеството)

Единствената промяна в рецептата която бих направила следващия път е първите 50 грама хайвер първо да се счукат в хаванче че пасатора не успя да го смеля, а това май е от съществено значчение за да се желира леко тарамата.

Скрит текст:

тъй като пишещия в линка който си дала си позволява да каже Пълни глупости За зреене в хладилник, Аз пък ще ти кажа, че това за зреене във фризер са Пълни глупост.
толкова години винаги ми ззрее в хладилника в сол - при толкова много сол няма как да се развали и не става за 50 дни, а става за три седмици най-много.
на цвят оранжев какъвто съм го е снимала в блога си, а не прозрачен на цвят. Леко да не стане прозрачен.
Другата Глупост е средата на половин заводски хляб на 200 милилитра олио Това е много хляб. И каква е тая вода?!?

Този който трябва да зрее обикновено е на цвят сиво кафяв, такъв какъвто си купила черен е за хапки най-вероятно, не за разбиване.

+ много по 1!!

# 431 23 дек. 2019, 16:40 ч.

Мнения: 1 137

Направих меденки, които са все така хрупкави като бисквити, въпреки нарязаната ябълка в кутията. Как още бих могла да ги направя по-меки?

# 432 23 дек. 2019, 17:03 ч.

София-Младост
Мнения: 24 094

Ами няма да омекнат, явно си ги препекла малко.
Играх го това с ябълката при меденките, ама не стана баш както трябва.

# 433 23 дек. 2019, 17:08 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: blabunder в пн, 23 дек 2019, 16:40

Слепване с мармалад или крем? Ако вече не са слепени, де.

# 434 23 дек. 2019, 17:40 ч.

Мнения: 9 485

Цитат на: blabunder в пн, 23 дек 2019, 16:40

Само слепване със сладко.

Цитат на: vanqivanova в пн, 23 дек 2019, 14:16

Извинявам се за подвежданто.
Както казах слагах на око. Току що проверих с мерителна чаша и олиото е било около 330 мл. но е доста мазно.
За зреенето не мога да коментирам понеже взех готов хайвер.
ПП: вече е редактирано!

Мен няма как да ме поведеш, защото знам как се прави, но който не знае ще се подведе.
този черен хайвер не е за разбиване
това олио е много, как няма да е мазно, водатае излишна, хлябътсъщо е много

Препоръчани теми

Коледа 2025

Рецепти за Airfryer фритюрник - четвърта тема

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 3 - 2025 година

Причина:

Причина: