И аз ще засека утре, но без да съм засичала е над 3-5 секунди, поне 10 за късото кафе.
- Публикувана: 25 ноем. 2019, 08:42 ч.
- Последно мнение: 22 апр. 2021, 14:37 ч.
Кафеавтомат - заслужава ли си? /тема 2/
На тези, на които им тече отдолу - почиствате ли в едно зад контейнера с утайките. Не знам как се казва - достъпва се, като се отваря страничния панел. На моята машина няма индикатор, че трябва да се чисти, както има - за контейнера с утайките.
Това с жълтите неща.
Това с жълтите неща.
Голямо благодарско! Видях го, почистих го - имаше огромна нужда.
Аз измерих тази сутрин - времето, в което аз виждам да тече кафето, докато спре, без капенето накрая - около 12 секунди за късо кафе. Сега не се сещам в какво мога да измеря колко мили литра е, но някой спомена назад, че е 60-70 мл, виждайки чашата - припомням - малка чашка тип напръстник:
Може би да има още 1-2 секунди за времето, в което тръгва - преди аз да го видя, че тече.
Колко бавно да тече - май не съм виждала такава настройка на моята машина.
Скрит текст: 
Може би да има още 1-2 секунди за времето, в което тръгва - преди аз да го видя, че тече.
Колко бавно да тече - май не съм виждала такава настройка на моята машина.
Ето една статия за мерки, теглилки и време за приготвяне на съвършеното еспресо, както и някои съвети. Разбира се това е за кафемашини и за автомат няма как да се получат точно, но са някакъв ориентир.
Кои са задължителните елементи на идеалното италианско еспресо?
Кои са задължителните елементи на идеалното италианско еспресо?
CFBG, ти какво кафе пиеш?
. Ето последното зареждане с кафе от преди няколко дни:https://www.facebook.com/www.coffeeforums.bg/photos/a.2730861536 … /759348161643133/
За чистенето - не ми се смейте, обаче бях хванала винарки. Заради една дупка най-отзад. Не знам защо съществува, но е много гадно за чистене.
Ааа не ти се смеем. В моето контейнерче където машината изхвърля употребеното кафе, имаше малки бели червеи живи. Направо онемяхме. При положение че се чисти на всеки 2-3 дена с четка, сапун, подсушава се и така се слага....Ум не ми го побира от къде се взе това чудо. По едно време купувахме някакво органик кафе, вече си мисля че от него е дошло. Но то нали е печено, обработвано. Кухненския ми плот е абсолютно празен. Нямам нищо край машината, да препълзи нещо от някъде. Голяма мистерия.
Времето освен от количество и смилане зависи от степента на изпичане на кафето - по-изпечени или препечени кафета обикновено искат по-едро смилане. Дъбов сигурно ще се сърди, обаче ако смесите неговото 4/1 или 3/1 с някоя по-препечена арабика може би ще постигнете по-добри резултати в автомат или крема-диск. Пийте само арабики, за да не предозирате с кофеин.
По-ниската температура иска още повече време.
Степента на смилане може да влияе и върху количеството кафе ако последното се определя по време, а плътността на бучката зависи от него. Тоест при настройка макс количество/сила трябва да пробвате най-ситно и средно смилане.
И като ви се счупят автоматите да си купите истински машини, да не се мъчите така.
По-ниската температура иска още повече време.
Степента на смилане може да влияе и върху количеството кафе ако последното се определя по време, а плътността на бучката зависи от него. Тоест при настройка макс количество/сила трябва да пробвате най-ситно и средно смилане.
И като ви се счупят автоматите да си купите истински машини, да не се мъчите така.
1997 година нямаше спешълти кафе.
С препечено кафе вероятно няма проблем дори с евтин автомат, много дами са доволни. Но по-суровите кафенца искат много ситно смилане, което с пластмасова мелачка и керамични ножове няма как да се случи. А в автомат и да искат не може да сложат метална, понеже бойлер, група, отпадъчен контейнер всичко е вътре и от парата ще се образува конденз.
През специализирана мелачка и ръчка може да прекараш всякакво кафе, свободно да избираш количество кафе - и сухо, и готово, да регулираш времето в много широки граници и винаги да получаваш пълния профил на кафето.
С препечено кафе вероятно няма проблем дори с евтин автомат, много дами са доволни. Но по-суровите кафенца искат много ситно смилане, което с пластмасова мелачка и керамични ножове няма как да се случи. А в автомат и да искат не може да сложат метална, понеже бойлер, група, отпадъчен контейнер всичко е вътре и от парата ще се образува конденз.
През специализирана мелачка и ръчка може да прекараш всякакво кафе, свободно да избираш количество кафе - и сухо, и готово, да регулираш времето в много широки граници и винаги да получаваш пълния профил на кафето.
Извинявай ама тоя автомат беше с метална мелачка. Групата се вади на всички. Извинявай, ама малко от неопит говориш. Вносно кафе колко искаш те години. Дори и тук в малкия Шумен. Сега новата Гаджия е с керамична мелачка. Ама материална няма значение.
Той има заведения от 30 години, смятам не лъжи. А и аз съм купувал кафе.
Той има заведения от 30 години, смятам не лъжи. А и аз съм купувал кафе.