Публикувана: 3 апр. 2020, 21:35 ч.
Последно мнение: 19 окт. 2020, 14:28 ч.

Вегетарианска тема 13- какво ще готвим по време на карантина

29 152
770
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Можете ли да ми дадете някои веган рецепти?
Как се прави баница с кейл?
Как се прави квас?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Можете ли да ми дадете някои веган рецепти?
  
  - Някои веган рецепти включват вариант на козун, фалафели с накисната зелен леща, крем от моркови, малцов сладолед с кисело мляко, сладкиш от моркови, крем супа от коприва , пържен тофу с праз и гъби , бананнови тарти и много други вкусни и здравословни ястия.
- Как се прави баница с кейл?
  
  За да направите баница с кейл, можете да използвате квас, кейл, сирене и яйца. Процесът започва с приготвянето на квас, което може да бъде предизвикателство, но рецептата може да бъде намерена в темата за кваса във форума. След това смесете кейла, сиренето и яйцата заедно за пълнежа на баницата, която се пече до златисто.
- Как се прави квас?
  
  За да направите квас, смесете равни части изворна вода и био пълнозърнесто брашно в буркан. Дръжте го на хладно и тъмно място при температура под 20 градуса. Хранете го с вода и брашно сутрин и вечер. Когато започне да ферментира, съхранявайте го в хладилник и продължете да го храните веднъж на ден. За по-бърз старт можете да добавите малко био боза или мая, която съдържа същата бактерия, но в концентрирана форма.
- Как да направите кисело зеле в буркан?
- Как да направите извара?

# 570 12 септ. 2020, 21:30 ч.

Мнения: 9 152

Много вкусно изглежда!!!!!
Направо ми "останаха очите" в манджата . 😊
Днес не съм готвила.
Ядем каквото има от вчера. 🙂
А, купихме от една пекарна много вкусни мини кроасанчета с кашкавал, та те бяха част от хапването.

# 571 12 септ. 2020, 22:07 ч.

Русе
Мнения: 6 294

Скрит текст:

Цитат на: Harpalike в сб, 12 сеп 2020, 21:25

Как се прави тази манджа?
Печени чушки + нещо като по-редичък бешемел?
Изглежда вкусно.

Цитат на: Катерица в сб, 12 сеп 2020, 21:30

Благодаря!
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/04/blog-post_8.html

# 572 12 септ. 2020, 23:23 ч.

София
Мнения: 5 246

Днес варих царевица и яйца. Имахме и салата с каквото на момента ми допадна за нарежа- градински домати, печени червени чушки , краставица, парче натурално тофу, маслинена паста, настърган морков. Имахме и суши, което вече редовно приготвям. От плодовете хапнахме сини сливи и черно грозде.

# 573 13 септ. 2020, 21:47 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Banana bread
Зеленчуци на фурна
Картофи огретен
Пица (купена)
Гуакамоле
Зеле с майонеза на салата
Шопска салата
Крем супа от картоф и карфиол

# 574 14 септ. 2020, 20:55 ч.

The QC to be!!!
Мнения: 5 345

от последните няколко дни: картофена крем супа с броколи и топено сирене; чушки с гъби и яйца пържени в тиган; чушки с лук, чесън и късчета соево месо (не ни харесва соевото месо и това си е!, мъка ще е докато го пробутам в това или онова за да не го изхвърля; соевата кайма става за мусака и за пълнене на чушки, за супа, но месото в нищо не ни харесва, може би защото консистенцията му ни напомня месо, а вече толкова години не го ядем и тотално сме отвикнали от месото); ориз с мляко; таратор; ориз с гъби и зеленчуци на фурна.

Имам потъмняващи банани (поне 6-7 банана са) защото мм видял на разпродажба и купил доста, но в нас има и много плодове и ги сложих в хладилника част от тях, а сега никой не ги иска вече, след 2 дни смути с банан + пъпеш + киви, нещо не вървят. На палачинки не ми се получават. Сладки не ми се правят. Освен да ги замръзя и по натам да ги слагам в смути, не знам какво друго да ги правя, а нали знаете в хладилника колко бързо потъмняват.

Направих успешен сладък салам с кокосово масло + какао + бисквити + мед + червени боровинки + орехи и сл. семки смлени. Но всичко го слагах на око и пропорции нямам. Червените боровинки ми станаха любим сушен плод - много ми харесва киселия вкус.

# 575 14 септ. 2020, 21:29 ч.

Мнения: 9 152

Бих се пробвала и аз да направя някакъв сладък салам....😊
Днес- обядът беше ориз със зеленцуци и пастет ала кьопоолу ( патладжан, чушка, червено цвекло, домат, авокадо и морков) със сирене за вечеря.

Последна редакция: пн, 14 сеп 2020, 23:14 от Катерица

# 576 14 септ. 2020, 21:46 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Бейби, аз имам една купчина банани от Food Sharing-a.
Правя Banana bread, отиват 3-4 големи или 5-6 малки, замразявам обелени и на шайби за сладолед, правя шейк с протеинов прах, банани и кисело мляко.

Ако не се харесва у вас вкусът на печени банани в сладки или кекс, то 1:1 кокосово брашно и смлени бадеми вместо брашно решават проблема. И на кокос не мирише 😁

Ньоки с босилек (купени)
Праз с яйца

# 577 15 септ. 2020, 10:00 ч.

Мнения: 6 105

Кето шоколадов чийзкейк

# 578 15 септ. 2020, 19:16 ч.

The QC to be!!!
Мнения: 5 345

Цитат на: asyalein в пн, 14 сеп 2020, 21:46

Скрит текст:

Ньоки с босилек (купени)
Праз с яйца

обожавам банана кейк! Но като го направя и го омитам за има няма 2 дни, и съответно за да не продължавам да си подменям гардероба с по един размер на горе всеки сезон, спрях да го правя (само аз си го ям и папагала го чопли да вади орехите). Замръзих ги нарязани, и се оказаха цели 10 големшки! Голямо му било окото на мм и разпродажбата добре го е изхитрила.

Направих солени бухти преди малко (само аз ги ям, за това направих само за 3 дози горе долу). Обожавам ги със сладко или захаросан мед.

# 579 15 септ. 2020, 20:18 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Замразени тогава е добър вариант.

Аз замразих 7, имам още толкова, но нямам място.
Иначе има едни хубави Banana fudge cookies с овесени ядки и парченца шоколад.
Друго: мюсли-тортата на Сладка хапка, рецепта от форума. С банани е много вкусна.

Уви всичко се лепи тук и там 😆

Ориз със зеленчуци
Mac & cheese

# 580 15 септ. 2020, 20:51 ч.

Мнения: 9 152

Днес за обяд - крем супа с червено цвекло, моркови, лук и картофи.
Вечеря- салата с моркови, домати, маринована целина, настъркано червено цвекло, червени чушки и айсберг салата.

# 581 16 септ. 2020, 12:18 ч.

София
Мнения: 5 007

Baby, смях се с глас за папагала Simple Smile

)))))))

Днес ще правя баница, която трябва да стигне и за в училище утре. Човекът заяви, че искал редена, а не вита. Голям разбирач стана с рецептите и кое как е по-добре да се прави!
Освен баницата ще има салата от цвекло и кисели ябълки.
Училищната салата е сурова червена чушка с боб. Все още има торта и го тествах да си закусва с нея там, ще видя как се справил.
Утре ще правя домати с ориз.

# 582 16 септ. 2020, 22:12 ч.

The QC to be!!!
Мнения: 5 345

и аз искам редена баница! Ще се запретна уйкенда да направя една, добра идея!

Ася, как правш мак & чииз? С какъв кашкавал/сирене? Или готови от кутия ги правиш? Докато живеех в южните щати редовно ходех до кантина в болницата където работех за това или за грис със сирене (ползват оранжавия чедър), много ми лиспват тези две неща от там, ама много!!!!! Влюбих се в тъмния чедър след един пазар в Кеноуша, Уйскансън, където имат един магазин който може би е колко един Метро магазин, и е 90% сирена вътре - какъвто размер и разфасофка се сетите, видове какви ли не, основно паравени в щатите и най вече в Уйскансън, но и доста внос имаше. Та, мак & чииз беше една от основните причини да кача цели 10кг за първата година живот в щатите (е и начина на живот де, но тия макарони със сирене ми бяха като адикъшън!).

Днес направих студено изцеден доматен сок с целина стръкове, и част замръзих, а на част сложих черен пипер - изпих 1/2л на 2 глътки... Част направих на доматена крем супа, но доста рядка защото имах малко картофи само да сложа, не исках да слагам брашно за сгъстител. Мисля, че точно сега е перфектното време за доматен сок и доматена супа.

# 583 16 септ. 2020, 22:37 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Aaaa Baby, моите не са много оригинални.
Сварявам пастата и слагам малко олио, малко мляко и каквото сирене имам и се топи. В случая камамбер без кората и тилситър, слагам и инд. орехче. Нямам време да запичам.

Салата Валдорф
Десерт в чаша: ред шоко блат (купен), ред извара с кисело мляко, ванилия и стевия.

# 584 22 септ. 2020, 22:39 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Къде се загубихте?
Никой ли не готви 😁

Фалафели
Броколи на пара с локалния сос с подправки (grüne Soße)
Салата от зелении, домати и нахут
Зелена салата с ябълка
Паста с дом.сос
Къри с тиква, нахут и гъби
Ризото с гъби
Варени картофи и изварена разядка
Пържен алабаш - алтернатива на пържени картофи
Бананови панкейкс

Пак имам планина банани от Food Sharing-a. И аз вече се чудя какво да ги правя.

Препоръчани теми

🍽️ MasterChef 🍽️ България - сезон 6, тема 2

Електронни четци - тема 23

Какви ножове да избера?

Гобленарска лятна Коледа - 144 тема

Причина:

Причина: