Публикувана: 3 апр. 2020, 21:35 ч.
Последно мнение: 19 окт. 2020, 14:28 ч.

Вегетарианска тема 13- какво ще готвим по време на карантина

29 147
770
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Можете ли да ми дадете някои веган рецепти?
Как се прави баница с кейл?
Как се прави квас?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Можете ли да ми дадете някои веган рецепти?
  
  - Някои веган рецепти включват вариант на козун, фалафели с накисната зелен леща, крем от моркови, малцов сладолед с кисело мляко, сладкиш от моркови, крем супа от коприва , пържен тофу с праз и гъби , бананнови тарти и много други вкусни и здравословни ястия.
- Как се прави баница с кейл?
  
  За да направите баница с кейл, можете да използвате квас, кейл, сирене и яйца. Процесът започва с приготвянето на квас, което може да бъде предизвикателство, но рецептата може да бъде намерена в темата за кваса във форума. След това смесете кейла, сиренето и яйцата заедно за пълнежа на баницата, която се пече до златисто.
- Как се прави квас?
  
  За да направите квас, смесете равни части изворна вода и био пълнозърнесто брашно в буркан. Дръжте го на хладно и тъмно място при температура под 20 градуса. Хранете го с вода и брашно сутрин и вечер. Когато започне да ферментира, съхранявайте го в хладилник и продължете да го храните веднъж на ден. За по-бърз старт можете да добавите малко био боза или мая, която съдържа същата бактерия, но в концентрирана форма.
- Как да направите кисело зеле в буркан?
- Как да направите извара?

# 585 23 септ. 2020, 00:04 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 6 364

Готвим,Ася, ама не пишем:heart_eyes:
Вчера картофи на тиган с "вълшебния" капак. Днес див ориз и салата от краставица за мен и с домати за мм.
Онзи ден покълната пшеница за закуска.

# 586 23 септ. 2020, 08:07 ч.

Мнения: 6 105

Хрупкави кето кюфтенца от патладжан

# 587 23 септ. 2020, 11:18 ч.

София
Мнения: 5 007

Готвя умерено Simple Smile

Вчера за закуска се правиха мъфини с моркови и шоколад.
Крем супа от гъби и червена леща. Ще остане и за днес.
Салати разни - краставици и чери домати, краставици и нахут.
Дояло ми се е кимчи, но не ми се прави, защото мирише. Дали да не мина през корейския тези дни и да донеса доволно количество се чудя. Те обаче му слагат повече захар, а от тази седмица съм правоверна и добавена захар не близвам.

# 588 23 септ. 2020, 15:58 ч.

The QC to be!!!
Мнения: 5 345

danilu какъв е този "вълшебен" какпак? Нещо пак съм пропуснала Simple Smile

Картофи със зелен боб на яхния; ориз с мляко; таратор; виган майонеза и хумус от нахута. Направих и наложената баница.
Дояло ми се е от бързата лютеница, но нямам чушки. Ще трябва да си взема няколко буркана (ако намеря от тези само със сол) и да си направя.

И ... тия дни се сетих за една крем супа от пиле която се продава в консерви (кембъл е в щатите).

Не съм я близвала от поне от както сме вегетарианци. Но тия дни нещо ми щракна и ми се яде нещо с подобна консистенция, но разбира се НЕ с месо, и да няма текстура на месо. Някакви идей да имате?

имат такава и от гъби, но на мен гъбената каша не ми се получава като тяхната, а тяхната ми харесва Simple Smile

Та ако се яли, опитвали или знаете как да докарам гъбената като тяхната, ще пробвам.

# 589 23 септ. 2020, 19:12 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 6 364

"Magic cooker"
Mного вкусно, удобно и лесно се готви.

# 590 23 септ. 2020, 20:28 ч.

Мнения: 383

Протеинов ванилов сладолед:
Обожавам кокосово мляко, защото има консистенция на сметана, само по себе си е сладниково и може да се яде дори с лъжицата. Често го използвам за декорация на торти, а като основа за сладолед е перфектно.

1 кен кокосово сметана (400мл)
50 мл кленов сироп
30 гр веган протеин
ванилия
сушени фурми/боровинки.

ПРИГОТВЯНЕ:
Блендирайте съставките за сладоледа, поставете в подходящ съд и поръсете с фурмите.
Съхранявайте във фризер и извадете поне 15 минути преди консумация, за да се отпусне

# 591 23 септ. 2020, 20:51 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Кокосово мляко аз не мога да ям с лъжицата. Предпочитам сметаната. 🙄

Леща яхния
Задушени глухарчета със сусам и лимон
Карт.салата

Бейби, не съм ги яла, нямам идея.

# 592 23 септ. 2020, 21:32 ч.

The QC to be!!!
Мнения: 5 345

Цитат на: danilu в ср, 23 сеп 2020, 19:12

"Magic cooker"
Mного вкусно, удобно и лесно се готви.

Скрит текст:

добре де, колко по различно е от тенджера под налягане (освен, че не отвараш какапа)?

Ася, как така глухарчета сега? Само зеленото ли? Защото цвят пресен няма. Не ти ли нагарча зеленото (аз не понасям рукола и зеленото на глухарчетата ми напомня точно на рукола).

# 593 23 септ. 2020, 21:48 ч.

София
Мнения: 5 246

Готвя, Ася. Не спирам. Все в кухнята стоя. Ама нищо ново не пробвам. Отделно възникнаха задачки покрай новата учебна година.
Пекох кекс с бадемово брашно. Кафява леща с макарони много подправки лук и моркови, кюфтета от елда, салата с червен боб, градински домати, краставица, лук настърган морков, червена чушка зародиш, варени кочани сладка царевица.
Купих тиква да ядем печена тиква с мед, ще пека и фъстъци. Купих червени чушки да ги напълня с киноа, лук, морков, подправки и яйца.
Отделно днес купих 2ра реколта градински ягоди- страхотно дъхави и сладки .
Ядем грозде брестовица- любимо ни е. И пъпеши медена роса.
Мазах филии с тахан сусам и падта каламата. Варих яйца и ги ядохме с авокадо.
Също ще правя яхния зелен фасул.
Пия зелен чай в големи количества с ванилов сладолед. Също хапвам доста сурови лешници.
Това е при нас напоследък.
.

# 594 23 септ. 2020, 22:18 ч.

Мнения: X

И аз готвя, всички се храним вкъщи. Обаче и при нас нищо интересно няма. Трябва да поразгледам рецепти/картинки за вдъхновение.
Днес правих зеленчукова крем-супа, къдраво зеле на тиган със соев сос и сусам, "салата" от смокини с биволска моцарела и босилек (само за мен!). Наблизо има едни безпризорни смокини, които са родили ужасно много и аз през ден ходя да "спасявам" плодовете. Никой не ги бере и направо си гният на храстчетата (смокините са малки).
Вчера имаше къри с тиква и зелен фасул, печени картофи на фурна, шопска салата.
Утре мисля едното да е шакшука.
Имам и много събрани ябълки (и тях никой не ги бере). Май ще ги варя на мус.
Аз напоследък налитам на бадеми. Много са ми вкусни накиснати. И пресни орехи хапвам.

# 595 23 септ. 2020, 22:33 ч.

Мнения: 9 152

Много ми е натоварено в работата и готвя на самотек. Храним се вкъщи и ние ( предимно), но скоро нищо по- различно не съм правила.
За днес сварих набързо сутринта доматена крем супа с моркови, босилек, лук и ориз, пасирах, оставих я котлона и извърчах. Така и не я ядох, добре, че детето нямаше следобеда училище, та той си е хапнал.
Върнах се преуморена и си направих плодова салата. Нямах апетит за нищо друго.
За вечеря правих джи джи па па.

Последна редакция: ср, 23 сеп 2020, 23:22 от Катерица

# 596 23 септ. 2020, 22:42 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Бейби, погледнах темата за щира и имаше линк с всякакви ядливи плевели, та излезнах в двора и каквото намерих го извадих.
За да не горчи глухарчето, се изкисва.
Извадих ги с корен и ги потопих във вода. После, почистих. Измих и задуших. Те са млади, сега са порастнали.
Аз рукола обожавам, та няма да е за теб.

Тиква скоро и аз пеках, но беше сладка и мина без мед.
Сама си я ям, но ще се захлажда и може супа да направя.

Синьо, искаш ли рецептата за Тарт Татън от Kitchen impossible?
Отиват 1,5-2кг.
Аз направих оцет.

# 597 23 септ. 2020, 22:47 ч.

Мнения: 9 152

asyalein, какъв вкус има задушеното глухарче? Яла съм само сурово в салата.
Как се яде задушеното глухарче със сумам и лимон? Като гарнитура, основно ястие, топло/ студено?

# 598 23 септ. 2020, 22:55 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Има вкус на зеления. Едно беше по-голямо растение и беше жилаво.
Листа и дръжки от червено цвекло също сложих.
Аз го ядах топло към фалафели.

Ето това ме вдъхнови:

https://bg-mam.ma/p/1253349/41425909

# 599 23 септ. 2020, 23:43 ч.

София
Мнения: 5 246

В този линк май говорят за хорта в смисъл на глухарче? А щир какво е?
Глухарче майка ми яде всяка пролет в суров вариант. Тя много обича и рукола и корен магданоз . Яде също и акация-цвят. Аз май от всичко изброено нищо не ям.
В същност като дете ядях бяла акция като забавление докато играем навън. Много е сочна, сладка и вкусна сурова Майка ми я панира.

Препоръчани теми

Кенар – безброй поводи, един вкус!

Всичко за перманентния грим на вежди, устни и очи – 7

Коя песен слушате сега - 49

Пъзели 31

Причина:

Причина: