Публикувана: 13 апр. 2020, 17:42 ч.
Последно мнение: 11 март 2021, 16:40 ч.

Козунаци 2020 - 2ра тема

31 215
737
1

# 525 20 апр. 2020, 16:10 ч.

София
Мнения: 3 069

И аз да се самохваля за тазгодишния козунак.Мисля,че това е най-добрият козунак който съм правила до сега, след като синковеца тази сутрин реши да закуси козунак вместо палачинки(а тях мноооого обича).И свекървата се обати,каза,че и липсват моите козунаци Kissing Face

Момичета Благодаря,на всички пишещи в темата.

# 526 20 апр. 2020, 16:23 ч.

Sofia
Мнения: 21 733

О, Криска, много се радвам! Пак заповядай, винаги съм насреща! Hug

# 527 20 апр. 2020, 16:34 ч.

Мнения: 346

Отново по рецепта на Морена, руло с шипков мармалад и плитка с шоколад

# 528 20 апр. 2020, 16:35 ч.

София
Мнения: 10 350

Цитат на: April morning в пн, 20 апр 2020, 15:32

Бихте ли ми казали откъде си купувате маково семе. Бих искала да направя кифлички с мак.
За София питам.

Онзи ден купих от Кауфлад, щанда където са есенциите.

# 529 20 апр. 2020, 16:38 ч.

Мнения: 13 534

Купувам мака от италианския магазин срещу централни гробища. В удобно бурканче е, което е като солница, доста едро ръси мака докато му хванеш цаката. Купувала съм и насипен от магазин за ядки до нас.

# 530 20 апр. 2020, 16:58 ч.

Sofia
Мнения: 21 733

Мак според мен има навсякъде. Аз съм си взимала от кварталния ни супер маркет в наше село, "след околомръсното" (както казваше малката ми щерка, като по-малка Wink

... ама без да иска и без да знае - много точно Wink

# 531 20 апр. 2020, 18:10 ч.

Мнения: 346

Официално слагам край на козунакоправенето 😊 драго ми беше в компанията Ви.

# 532 20 апр. 2020, 18:17 ч.

Sofia
Мнения: 21 733

Аз другия уикенд (ако устискам до тогава) ще правя пак козунак, че съм си наумила нещо... Simple Smile

Пък и мама рече, че ще ми даде още сладко... от дюли.... та и руло се очертава.
Ще видим кога ще приключа сезона.
Иначе и съседите харесаха моя козунак и мама го разпратила на приятелки и роднини...

Последна редакция: пн, 20 апр 2020, 19:28 от Morena

# 533 20 апр. 2020, 18:36 ч.

София
Мнения: 11 750

Цитат на: Morena в пн, 20 апр 2020, 16:58

... ама без да иска и без да знае - много точно Wink

Около нас, тук където живея в София, мак нямаше в нито един магазин, беше изкупен, сега ако са заредили вече е друго, а и не ми върши работа в онези малки пакетченца, това количество е за нищо, трябва да е много повече, поне 250 г , защото има много сладкиши с маково семе и аз ги харесвам. Имам сладкиш - Маслен сладкиш с маково семе, рецептата е австрийска, която има плънка от 200 г мак-...затова купувам на по-голямо количество.

# 534 20 апр. 2020, 18:40 ч.

София
Мнения: 6 180

И аз май пак ще правя. Точно на Великден не ми се получиха, ама ги правих без желание и през пръсти та за това.... Може.да спретна един със заквасена сметана другия.уикенд.

# 535 20 апр. 2020, 18:49 ч.

София
Мнения: 11 750

Вчера направих щото ги изяли, да си кажа хич не ми се занимаваше и наистина през пръсти работих, то пък станаха чудо, огромни, пухкави, разкош, бяха с плънка от рикота и сладко от вишни. След малко ще им ги занеса. Много е добра рецептата.

# 536 20 апр. 2020, 18:51 ч.

Варна
Мнения: 1 951

Христос воскресе!
Най-сетне мога да се отчета и аз.
Плънки те с дюлево сладко и какао се получиха уникални. Направих ги гъсти, както споделихте, че трябва, намазах като на филия върху фитила и завих на руло, после сплетох фитилите. Изобщо не станаха глетави, втасаха чудесно, а ароматът е неповторим(добавих портокалови стърготини и в тестото, и в плънката, вкусовете се допълват превъзходно). Дано не забравя да си запиша какво съм творила, за догодина. За жалост не успях да снимам, всичко се опука скоропостижно, даже ще се на наложи идната седмица пак да се плескам с още една доза.... ама как да откажа Grinning

Важното наблюдение, което направих е, че за брашното с толкова белтъци ще трябва малко още тренировка - втасваха по-бавно, и като че ли са една идея по- влажни за вкуса ми. Миналата година го смесвах с тип500 и резултатът беше чудесен. Тази година правих опити с двата варианта(100% брашно за баница и 2:1 смес с обикновено брашно) - ами май действително ще продължа го смесвам - хареса се повече.

Цитат на: Kaisia в нд, 19 апр 2020, 18:23

Христос Воскресе!
Сега искам да помоля за някакваи рецепти за останалият козунак(почти целият). Благодаря предварително!

Правила съм сладкиш “Жадната монахиня “с останал козунак. Получи се много добре.

# 537 20 апр. 2020, 19:21 ч.

София
Мнения: 11 750

Цитат на: BЕЩИЦА в пн, 20 апр 2020, 18:51

Цитат на: Kaisia в нд, 19 апр 2020, 18:23

Правила съм сладкиш “Жадната монахиня “с останал козунак. Получи се много добре.

......... и за мен всякаква плънка е много подходяща за козунак, обогатяваща е, страхотни стават. Без плънка не ги правя, сухо ми е.
За останал козунак предлагам това - пудинг , който става разкошен и пускам -

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_648.html

Скрит текст:

# 538 20 апр. 2020, 19:24 ч.

Sofia
Мнения: 21 733

Цитат на: marchеva14 в пн, 20 апр 2020, 18:36

.... не ми върши работа в онези малки пакетченца, това количество е за нищо, трябва да е много повече, поне 250 г , защото има много сладкиши с маково семе и аз ги харесвам. ...

Аха, ама на кой колко му трябва е друг въпрос. Simple Smile

Пита къде - отговорих и то по принцип. Сега в ИП какво е нямам представа.