А дали ще стане да се сложи и сиренце между разточените блатове? 
- Публикувана: 21 авг. 2006, 10:14 ч.
- Последно мнение: 22 ноем. 2013, 12:55 ч.
За любителите на питки - БОЛЯРСКА ПИТКА
Аз сложих вместо вода прясно мляко и настъргах сиренце между корите.Чудна стана.
Биляна, голямо благодаря за рецептата. 
Умопомрачително вкусна и лесна е. Мисля скоро да я пробвам и под формата на тутманик!!!
Умопомрачително вкусна и лесна е. Мисля скоро да я пробвам и под формата на тутманик!!!Ирини, аз да не видя нещо, ама покрай тебе и аз се захванах
. Сега втасва, после ще докладвам за резултата. 
..само да добавя за имащите машина за хляб 4е аз там я правя цялата,без пе4енето;
4овеко-времето е около 5мин,вси4ко останало е машина-фурна-околна среда(за втасването);
4овеко-времето е около 5мин,вси4ко останало е машина-фурна-околна среда(за втасването);
С каква вместимост ти е машинката?
Моята е до 900гр и не се събира цялото тесто там.
Чувала съм, че не е хубаво да се смесват мая и сода бикарбонат. Т.е., че няма смисъл.
Някой правил ли е питката само с мая?
Иначе аз я гледам отдавна, но все не се наемам да се захвана с нея. Една позната я прави за НГ и си облизахме пръстите. Тестото наистина е козуначено. Разкошотия.
Някой правил ли е питката само с мая?
Иначе аз я гледам отдавна, но все не се наемам да се захвана с нея. Една позната я прави за НГ и си облизахме пръстите. Тестото наистина е козуначено. Разкошотия.
С каква вместимост ти е машинката?
Моята е до 900гр и не се събира цялото тесто там.
Моята е до 900гр и не се събира цялото тесто там.
аз правя само с мая,и то суха
Само имам едни въпрос. Колко е грамажа на кофичка кисело мляко в БГ? Т
повечето са от 400 г.
се полу4и миналата седмица в машината от следната рецепта на мисля Морена взета от този форум( време за правене 3.5 4аса от минута 1 до краен резултат, вси4ко до деленето на 3 топки го прави машината)
Питка
300гр прясно мляко
5 с.л. кисело мляко
4 с.л. олио
1 пакетче мая за хляб колкото кибритена кутия
3 яйца
2 с.л. захар
1 с.л. сол
брашно
Подгрява се половината прясно мляко, да бъде приятно топло, в никакъв случай вряло. В него се слага 1 щипка захар и се разтваря цялата мая. Оставяте маята да втасва( започва постепенно да бухва). След като втаса маята, в тава слагате брашно и смесвате всички продукти по- горе. Да не забравите и другата половина от прясното мляко! Слагате вече бухналата мая и месите. Прибавяте брашно, колкото е нужно, за да спре да лепне и до меко тесто и продължавате да мееееесите до припадък. След това го биете 100 пъти. Оставяте го да втаса 15 мин. После пак месите и пак биете и пак втасва. След второто втасване делите тестото на 3 топки. Всяка топка разточвате на кора, малко по-голяма от дъното на тавата, в която ще печете. Мажете всяка от корите с олио и ги налагате една върху друга. Нарязвате като торта, на 16 парчета. Навивате парчетата от дебелата към тънката част(като кифлички) и ги редите в намаслена и набрашнена тава. Наредената пита оставяте да втасва 30мин. След това мажете с жълтък и печете на 200 градуса.
Браво на вас Явно сте ми повярвали, че питката не е никак трудна 
missZ , аз сега се усетих, че винаги като я правя, ползвам кисело мляко с кофичка от 500гр.Не е проблем и да е повече, без туй след един етап тестото се дооформя с брашно на око.
cathie, според мен без сода питката няма да е същата.Няма как да стане толкова пухкава.Имам 3 тестени рецепти с мая и сода и те целта е същата, пухкавост на изделието.
Явно сте ми повярвали, че питката не е никак трудна missZ , аз сега се усетих, че винаги като я правя, ползвам кисело мляко с кофичка от 500гр.Не е проблем и да е повече, без туй след един етап тестото се дооформя с брашно на око.
cathie, според мен без сода питката няма да е същата.Няма как да стане толкова пухкава.Имам 3 тестени рецепти с мая и сода и те целта е същата, пухкавост на изделието.
