Публикувана: 21 авг. 2006, 10:14 ч.
Последно мнение: 22 ноем. 2013, 12:55 ч.

За любителите на питки - БОЛЯРСКА ПИТКА

290 282
942
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя препържено масло?
Каква е капацитетът на машината за хляб, използвана за приготвянето на питката?
Каква е препоръчителната температура за печене на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя препържено масло?
  
  Препърженото масло се приготвя чрез разтопяване в тиган и непрекъснато бъркане, докато стане златисто кафяво и започне да издава приятен аромат на препържено масло.
- Каква е капацитетът на машината за хляб, използвана за приготвянето на питката?
  
  Машина за хляб с капацитет до 900 грама не може да побере цялото тесто за питка. За по-големи количества тесто може да се използва програма за месене, като продуктите се разделят наполовина и машината за хляб и околната среда се използват за втасване.
- Каква е препоръчителната температура за печене на хляб?
  
  Препоръчителната температура за печене на хляб може да варира в зависимост от фурната, но обикновено се препоръчва първо да се пече на 100-120 градуса по Целзий (212-248 градуса по Фаренхайт), а след това да се увеличи до 180 градуса по Целзий (356 градуса по Фаренхайт) за оптимален резултат.
- Колко време трябва да се меси тестото за питка?
- Какво е "превтаса" и колко време трябва да втасва тестото?

# 30 24 юни 2007, 22:12 ч.

Мнения: 3 478

Мъжо много я хареса, на мен пък ми се стори някак тежичко тестото. Не стана като че ли така пухкава, иначе добре се надигна. Но наистина много лесна.

# 31 26 юни 2007, 10:33 ч.

София
Мнения: 1 948

Биляна,питката е божественна!Снощи я направих ,и за нула време свърши.Дори нямаше време да я снимам.Следващият път .За по малко от един час стана.И точенето беше много лесно.Аз рядко точа,но с това тесто е много лесно.

# 32 29 юни 2007, 15:20 ч.

Мнения: 171

Какво е "препържено масло", т.е. как се приготвя ?

# 33 29 юни 2007, 15:26 ч.

UK/София
Мнения: 7 686

marianasot , missZ, радвам се Hug

coccinella , слагаш маслото в тиган.Когато се разтопи започваш постоянно бъркане.Трябва да стане златисто кафяво и да замирише приятно на "препържено масло" Simple Smile

# 34 29 юни 2007, 15:35 ч.

Мнения: 171

Благодаря

Харесах си тази пита за прощъпулника, който ще правим в неделя. Ще споделя после как се е получила (за 1-ви път ще правя питка Embarassed

)

# 35 29 юни 2007, 15:41 ч.

UK/София
Мнения: 7 686

Цитат на: coccinella в пт, 29 юни 2007, 15:35

Благодаря

)

Важното е, че имаш желание!А то е 90% гаранция за успеваемост!
Успех!

# 36 1 юли 2007, 22:30 ч.

Мнения: 171

Привет, ето и моята пита от днес

Получи се много добре на вкус, само едно нещо не съобразих - тавата ми се оказа твърде малка и още при втасването питката тръгна да излиза над и извън нея. Не успя да прелее, но извадена от тавата имаше вид на гъба. Но пък се търкулна достатъчно успешно Grinning

# 37 2 юли 2007, 09:08 ч.

Мнения: 804

И моята питка се получи добре. Понеже и аз не обичам да меся, направих тестото в машината за хляб. Вместимоста и е по-малка, 900гр май и затова намалих продуктите. Сложих 2 яйца(като на едното отделих жалтъка) и по-малко вода. На око я правих и за това няма да съм точна с мерките, но за тези които искат да я правят в машина, това е решението. Аз я правих на програмата за тесто, но не я оставих докрай да втаса, изключих машината предварително Wink

Стана супер, че и прощапусник на детето направих с нея Mr. Green

# 38 2 юли 2007, 09:33 ч.

Мнения: 2 012

smily_5q, в машинката може да се направи дозата, но да се разделят продуктите наполовина. Пускаш на програма месене и като се измеси едната част (без да втасва), изваждаш и слагаш в големичък сън за втасване, поръсен с брашно. Зареждаш веднага втората доза и като приключи месенето - премесваш с първото тесто и тогава вече оставяш да втаса. Така съм правила козунак. Идеята беше на Джемма, ако се не лъжа.
Защото пък, ако се направи само половин доза, ще стане много малка питчица, а идеята е да имаме пита все пак Wink

Пищна и богата Hug

# 39 3 юли 2007, 01:08 ч.

Мнения: 1 817

Страхотна рецепта! Трябва да пробвам. До сега само содената ми става... Blush

# 40 3 юли 2007, 11:02 ч.

Ах, морето
Мнения: 376

Явно на всички ви се е получила питката, само на мен - не. Cry

Да се изложа така пред мъжа ми! Той и без това ми каза да не правя, но след всички прочетени коментари, реших, че просто няма какво да се обърка. Замесих я много добре, бухна страхотно, но при печенето се сби, изобщо не стоеше надута. Twisted Evil

И освен това нямаше козуначен вид, а направо се трошеше отвътре. Изядохме с удоволствие само хрупкавата горна кора. Е, и другата част се оползотвори, под формата на кашкавалки, но не беше това целта все пак. Моля, тези, които са я правили по-често, ако имат идея къде съм сбъркала, да кажат. Имам желание да я направя отново, но този път да стане както трябва. Все пак козунаци съм правила, една питка не може да ми се опре. Crossing Arms

Това в кръга на шегата, разбира се.
Забравих да пиша, че я правих със сирене. Едва ли в него е проблема, но знам ли.
Ето тук снимка, преди да я сложа да се пече:
http://images18.snimka.bg/003256292.jpg

# 41 3 юли 2007, 19:50 ч.

Мнения: 804

Кати и аз така правих козунаците. Но пък и без това над кило питка ми се струва доста за нас и за това понамалих продуктите. Не стана баш полувин, ами по-вече. както казах на око действах, но се получи добро количество, още имаме питка Party

# 42 3 юли 2007, 21:47 ч.

Мнения: 2 012

vesi_127, много добре си изглежда питката, то даже си е жив тутманик, ако питаш мен.

Да не би да не си я оставила да втаса след оформянето, а да си я сложила да се пече веднага?

# 43 4 юли 2007, 09:53 ч.

Мнения: 7 821

Все се каня да пиша, но така и не съм го направила Embarassed

... Биляна няколко пъти вече правя тази питка и е супер! Благодаря за рецептата bouquet

# 44 4 юли 2007, 11:47 ч.

UK/София
Мнения: 7 686

coccinella, smily_5q , Ellypr , Hug

!

vesi_127 , не мога да преценя от снимката, но тестото ми изглежда меко.Лепеше ли ти?Едната веоятност да не се получи питката е тази.

На каква температура я пече?Беше ли предварително загрята фурната?Отваря ли вратата на фурната първите 20 мин. да провериш питката?
Хайде да се опитаме да открием причината, помагай Heart Eyes

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Да хапнем вкусно през есента със сирене Président!

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 143-та тема

Причина:

Причина: