Публикувана: 21 авг. 2006, 10:14 ч.
Последно мнение: 22 ноем. 2013, 12:55 ч.

За любителите на питки - БОЛЯРСКА ПИТКА

290 894
942
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя препържено масло?
Каква е капацитетът на машината за хляб, използвана за приготвянето на питката?
Каква е препоръчителната температура за печене на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя препържено масло?
  
  Препърженото масло се приготвя чрез разтопяване в тиган и непрекъснато бъркане, докато стане златисто кафяво и започне да издава приятен аромат на препържено масло.
- Каква е капацитетът на машината за хляб, използвана за приготвянето на питката?
  
  Машина за хляб с капацитет до 900 грама не може да побере цялото тесто за питка. За по-големи количества тесто може да се използва програма за месене, като продуктите се разделят наполовина и машината за хляб и околната среда се използват за втасване.
- Каква е препоръчителната температура за печене на хляб?
  
  Препоръчителната температура за печене на хляб може да варира в зависимост от фурната, но обикновено се препоръчва първо да се пече на 100-120 градуса по Целзий (212-248 градуса по Фаренхайт), а след това да се увеличи до 180 градуса по Целзий (356 градуса по Фаренхайт) за оптимален резултат.
- Колко време трябва да се меси тестото за питка?
- Какво е "превтаса" и колко време трябва да втасва тестото?

# 240 7 окт. 2007, 19:22 ч.

Мнения: 4 496

ЕТО Я моята питка.На снимката изглежда доста по-тъмна от реалното.Разточените листи не ги сложих един върху друг,а всеки поотделно го усуквах и рязах на розички.Наложи се тази промяна,защото тавата ми е с голям диаметър,и е плитка.

# 241 8 окт. 2007, 00:41 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: красим в нд, 07 окт 2007, 19:22

ЕТО Я

Та кога каза,че ще ни поканиш на питка?????Браво! И аз днес имах успех с питките........Явно е ден за питки!

# 242 8 окт. 2007, 15:56 ч.

Мнения: 1 150

Разкош.Браво.Поздравления. bouquet

Ще пробвам,че се изкуших много

# 243 15 окт. 2007, 17:28 ч.

Правих болярска пита Стана добра-вкусна ,на конци.Проблема е че на другия ден почна да се рони и стана на трохи.Спазих рецептата ,начина на приготвяне,втасване само 1 път и т.нтестото го месих в машина за хляб и количеството тесто наполовина с 500гр брашно.имал ли е някои друг подобен проблем ,моля да сподели.

# 244 22 окт. 2007, 09:48 ч.

Мнения: 384

Биляна, благодаря за рецептата Peace

. Вчера я направих. Домашните много я харесаха, едва дочакаха да се опече и отпочине малко, че страшно вкусно миришеше. Изчезна за отрицателно време. Прилагам и снимка, моля да ме извините за качеството, защото е правена с телефон.
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=184804&photo=2

# 245 29 окт. 2007, 10:56 ч.

Sofia
Мнения: 576

Пак направих тази невероятно вкусна пита. Става все по-вкусна! Laughing

Май надобрявам! Биляна мерси! bouquet

# 246 29 окт. 2007, 11:01 ч.

UK/София
Мнения: 7 686

Цитат на: PresiN в пн, 29 окт 2007, 10:56

Пак направих тази невероятно вкусна пита. Става все по-вкусна! Laughing

Май надобрявам! Биляна мерси! bouquet

Държа да почерпиш третата стая с нея в офиса:35: hahaha

# 247 30 окт. 2007, 13:57 ч.

Sofia
Мнения: 576

Ама ще им сипа и "Балкански" подправки! Wink

# 248 3 ноем. 2007, 14:04 ч.

Мнения: 5 221

Страхотна и лесна питка! Днес напавих половин доза, стана много хубава - почти я изядохме на обяд. Сега правя пак. Мерси за рецептата, Биляна!

# 249 3 ноем. 2007, 17:22 ч.

София
Мнения: 639

Фукала или някой друг , моля ви напишете пропорциите на рецептата за половин доза

# 250 3 ноем. 2007, 17:54 ч.

Мнения: 5 221

Просто сложих половината от продуктите, описани в рецептата:
500 гр. брашно, 1 мая, 4 с.л. олио, 1 с.л. захар, 1 с.л. сол, 1/2 кофичка кисело мляко, 1 к.ч. хладка вода, 1/2 ч.л. сода, 2 яйца, 50 гр. масло.

# 251 3 ноем. 2007, 21:30 ч.

В града на тепетата
Мнения: 248

Цитат на: Фукла в сб, 03 ное 2007, 17:54

Просто сложих половината от продуктите, описани в рецептата:
500 гр. брашно, 1 мая, 4 с.л. олио, 1 с.л. захар, 1 с.л. сол, 1/2 кофичка кисело мляко, 1 к.ч. хладка вода, 1/2 ч.л. сода, 2 яйца, 50 гр. масло.

Мисля,че в рецептата е 1кофичка от кисело мляко с хладка вода,т.е. за половин доза ще е 1/2кофичка от кисело мляко с хладка вода,а киселото мляко ще е 1ч.л. вместо 2 и в него слагаме содата. Peace

Иначе и аз правя половин доза от питката и става много хубава. chef