Публикувана: 21 авг. 2006, 10:14 ч.
Последно мнение: 22 ноем. 2013, 12:55 ч.

За любителите на питки - БОЛЯРСКА ПИТКА

290 889
942
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя препържено масло?
Каква е капацитетът на машината за хляб, използвана за приготвянето на питката?
Каква е препоръчителната температура за печене на хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя препържено масло?
  
  Препърженото масло се приготвя чрез разтопяване в тиган и непрекъснато бъркане, докато стане златисто кафяво и започне да издава приятен аромат на препържено масло.
- Каква е капацитетът на машината за хляб, използвана за приготвянето на питката?
  
  Машина за хляб с капацитет до 900 грама не може да побере цялото тесто за питка. За по-големи количества тесто може да се използва програма за месене, като продуктите се разделят наполовина и машината за хляб и околната среда се използват за втасване.
- Каква е препоръчителната температура за печене на хляб?
  
  Препоръчителната температура за печене на хляб може да варира в зависимост от фурната, но обикновено се препоръчва първо да се пече на 100-120 градуса по Целзий (212-248 градуса по Фаренхайт), а след това да се увеличи до 180 градуса по Целзий (356 градуса по Фаренхайт) за оптимален резултат.
- Колко време трябва да се меси тестото за питка?
- Какво е "превтаса" и колко време трябва да втасва тестото?

# 195 27 авг. 2007, 21:23 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: Emi в пн, 27 авг 2007, 21:15

ОФФ (Извинявам се , за което), Мамо Цоцоланке, ти ли си в "Жълт Труд"? Blush

По кое позна? По теориите ли? Да, аз съм с децата......

# 196 28 авг. 2007, 00:11 ч.

Мнения: 202

Питката е невероятна!!!!!!!!!!!!!!!!!!! newsm10

# 197 28 авг. 2007, 08:25 ч.

Мнения: 7 144

Цитат на: Emi в пн, 27 авг 2007, 21:07

Искам официално да предупредя потребителката Зорница Алексиева (т.нар. Зори), че тъй като , виждайки нейн пост в тази тема не се стърпях и я отворих и в резултат на това, обилно слюноотделяйки при вида на нейният превъзходен екземпляр се втурнах в кухнята да импровизирам с наличните количества, нужни за рецептата, ме тласна към ненужни , но много желани злоупотреби с т.нар. болярска питка, сега тя трябва да ме компенсира за нанесените морални, телесни и диеторазвалящи щети!!!! Twisted Evil

п.с. импровизирах със сирене и чубрица, но продуктите са ми много по-малко, да видим дали уцелих дозировката, ще пиша след 40 мин. Mr. Green

А как бих могла да компенсирам нанесените Ви морални, телесни и диеторазвалящи щети, моля?

# 198 28 авг. 2007, 23:24 ч.

Мнения: 11 607

Специализирах се вече в правенето на болярската питка......Къде си, Катиииииииии??????

# 199 29 авг. 2007, 09:58 ч.

Мнения: 6 105

Охоооу мамо Цоцоланке, питката е станала много хубава,...аз вчера мислих да я правя, но оставих за друг път.... Joy

# 200 29 авг. 2007, 16:04 ч.

Мнения: 1 432

Правя я в момента-ако стане, това ще е първият ми сполучлив опит! Rolling Eyes

# 201 29 авг. 2007, 16:09 ч.

Мнения: 6 105

Цитат на: silva в ср, 29 авг 2007, 16:04

Правя я в момента-ако стане, това ще е първият ми сполучлив опит! Rolling Eyes

Хайде, успех. Дано се получи и да докладваш после...

# 202 29 авг. 2007, 19:22 ч.

Мнения: 1 432

Ще докладвам. Странно-30 минути се пече вече, в предварително загрята фурна, и още не е готова-беличка е отгоре... Thinking

# 203 30 авг. 2007, 11:24 ч.

Варна
Мнения: 3 405

Включвам се в темата, за да докладвам, че и аз направих питката - страхотна е, благодарности за рецептата! Сложих й и сиренце. Да споделя, обаче, че ми глътна кило и четвърт брашно. И използвах цяло пакетче (125 г) масло.
Още веднъж, newsm20

за рецептата.

# 204 30 авг. 2007, 16:05 ч.

Мнения: 1 432

Та, да докладвам....
Не стана каквато трябваше да стане- на такива хубави конци както гледам на другите снимки. Иначе добре изглежда, на вкус също е много добра. Може да се каже че е една идея по-сполучлив опита ми в сравнение с предишни теста. Доста е ронлива и чуплива. Не знам тоз път кво прецаках, почвам да си мисля че проблема е в печката, не в мен. Прекалено е стара. Пече се час и половина почти-и като гледам-можела е и още. Опитах се да я снимам-но за зла съдба батерията на фотото падна!

# 205 2 септ. 2007, 14:22 ч.

Мнения: 2 026

Цитат на: Мама Цоцоланка в вт, 28 авг 2007, 23:24

Специализирах се вече в правенето на болярската питка......Къде си, Катиииииииии??????

Точно по мой вкус Hug

Аз я правих оня ден. Ходихме на планина, на гости, и реших да се изявя. Да, ама не. Не ми се получи.
Тестото си стана ок, втаса си добре, всичко беше точно, но след втасването повече не се наду. Остана си такава. Иначе пак сана на конци, пак вкусна, всички я хвалеха, нооооо аз я гледах на кръв #Cussing out

Сложихме я да втасва в тяхната фурна на 1. (Имат Раховец). Доста се противих, ама всички бяха озверели от глад и искаха да ядат по-бързо. Та нямаше време за нормално втасване. Струва ми се, че температурата беше твърде висока - отгоре беше хванала твърда коричка.

# 206 2 септ. 2007, 17:01 ч.

Мнения: 6 105

cathie от кога не те бях мяркала из форума. Къде се изгуби толкова време. Питката ти е станала невероятна. И не се ядосвай толкова Grinning

# 207 2 септ. 2007, 17:18 ч.

Мнения: 2 026

SlaDk0_i_SoLeNo, нямаше ме. Заслужена почивка. И ние сме хора Laughing

Питката е много хубава, ама не е моя Mr. Green

# 208 3 септ. 2007, 10:08 ч.

Мнения: 11 743

Кати,явно и е дошла височка температурата във фурната,макар и на 1 и затова така...
Аз не обичам да форсирам нещата,колкото пъти съм се пробвала,резултата не е бил отличен Naughty