Публикувана: 23 юли 2020, 23:28 ч.
Последно мнение: 18 септ. 2020, 15:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 792
739
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
  
  Когато използвате сода за хляб, важно е да я неутрализирате с оцет или лимонов сок, за да предотвратите посивяването на печените изделия. Като алтернатива можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб.
- Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
  
  Готовият сос Болонезе може да се стерилизира в буркани за кратко време, като се вари около 20-30 минути.
- Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
  
  Нормалното състояние на консерва кокосово мляко е да има кремообразна, заквасена сметанова текстура. Преди употреба се препоръчва добре разклащане.
- Имате ли рецепта за тези бонбони?
- Как се приготвят най-вкусните свински котлети? Каква марината и на скара или във фурна?

# 240 7 авг. 2020, 16:56 ч.

София
Мнения: 12 689

Цитат на: Криси` в пт, 07 авг 2020, 16:41

Здравейте! Включвам се с два въпроса Simple Smile

2) Решили сме да правим пукани люти чушлета, но в бурканчета за сладко, някъде около 330мл са май. Майка ми ми каза за буркан Омния, че след като нареди чушките, пълни по половината с оцет, допълва с вода. Отделно слага по 2 с.л. захар и 1с.л. сол. За моите бурканчета дали ще е удачно да спазя правилото за оцета и водата и да сложа по 2ч.л. захар и 1 - сол? Или, ако вие имате някакви пропорции, ще се радвам да ги споделите Simple Smile

Аз правя по тази рецепта:

Мариновани люти чушки

Moni_90, блатове предпочитам да првя с италианските брашна тип 00.

# 241 7 авг. 2020, 17:09 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: Moni_90 в пт, 07 авг 2020, 16:38

А чисто информативно, когато правите блатове какво брашно използвате или няма голямо значение. Аз взех екстра на софия мел.

За блатове/сладкиши е добро по-нискобелтъчно брашно 9-10г. Но пък и определено не е толкова от значение. Simple Smile

Ползвай си купеното спокойно.

# 242 7 авг. 2020, 19:49 ч.

Мнения: 1 940

Имам един килограм крема сирене и се чудя какво да го направя. Като че ли не искам да е чийзкейк...

# 243 7 авг. 2020, 20:25 ч.

София
Мнения: 12 689

Цитат на: Zlat_na в пт, 07 авг 2020, 19:49

Имам един килограм крема сирене и се чудя какво да го направя. Като че ли не искам да е чийзкейк...

Гъбен пастет с крем сирене

Гужер с мус от шунка

Мус от шунка

# 244 7 авг. 2020, 20:48 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: Zlat_na в пт, 07 авг 2020, 19:49

Имам един килограм крема сирене и се чудя какво да го направя. Като че ли не искам да е чийзкейк...

От мен
Бананово руло с плънка от крема сирене - https://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_4.html
Покривчето на Наталина - https://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_3878.html
Бананов крем - https://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_10.html

# 245 7 авг. 2020, 21:32 ч.

Мнения: 24 610

Цитат на: Zlat_na в пт, 07 авг 2020, 19:49

Имам един килограм крема сирене и се чудя какво да го направя. Като че ли не искам да е чийзкейк...

Добре става и в плънка на руло от тиквички. Настъргани тиквички, яйца, малко кашкавал и там някои слагат и малко брашно или не, солчица и черен пипер - това в тавата на фурната върху хартия и после вътре завито крема сирене, овкусено по избор и евентуално може и тънки резени шунка или каквото обичате. За мен крема сирене (или сладкарската извара на Лидл) само със сол, копър и чесън си е супер, други предпочитат по-богата плънка, там вече е на фантазия.
Поне аз в този сезон за това бих го употребила, каквото не изям направо с лъжицата де Grinning

# 246 8 авг. 2020, 20:00 ч.

Мнения: 861

Момичета имам следния тъп въпрос. Когато ср прави примерно питка за прощапулник, и отгоре сложа краченца за украса, за да останат бели при печенето просто не се мажат с яйце или има друг начин?

# 247 8 авг. 2020, 20:11 ч.

София
Мнения: 3 358

Цитат на: Di.Gi в вт, 04 авг 2020, 10:26

Някой купувал ли е хубава къри паста и от къде? Харесвам тази:

Купувала съм я от Кауфланд, но сега не намирам там.

видях същата(или много приличаща) в рибен магазин на бул.Гоце Делчев.

# 248 8 авг. 2020, 21:06 ч.

Мнения: 11 117

Каква е разликата между боб в консерва и консервиран печен боб?

# 249 8 авг. 2020, 21:10 ч.

Мнения: 731

Боб в консерва си е консервиран боб, докато печен консервиран боб, е боб, който допълнително е запечен, като преди това е бил консервиран. Аз така го разбирам.

Цитат на: moonriver в сб, 08 авг 2020, 21:06

Каква е разликата между боб в консерва и консервиран печен боб?

# 250 8 авг. 2020, 21:13 ч.

here and now
Мнения: 5 554

Печения, обикновено е в доматен сос, а другия е във водица.

# 251 8 авг. 2020, 21:30 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

За мен разликата е в готвенето преди консервирането - единия е варен, а другия печен (готвен на фурна).

# 252 8 авг. 2020, 22:33 ч.

Мнения: 2 783

Цитат на: Animimi90 в сб, 08 авг 2020, 20:00

За да не месите още едно тесто - да, не го мажете с жълтък, щом искате да се отличават крачета та. Аз също така направих и с двете ми деца(а даже май и ги намазах, но те са си отгоре на питката и пак се виждат) Simple Smile

Другият вариант е да направите просто тесто от вода, брашно и сол Simple Smile

# 253 8 авг. 2020, 22:45 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: Криси` в сб, 08 авг 2020, 22:33

Цитат на: Animimi90 в сб, 08 авг 2020, 20:00

Другият вариант е да направите просто тесто от вода, брашно и сол Simple Smile

Това е верният вариант - за да запзят формата си. Маяното тесто (това на питката) бухва и ... И да не се мажат, за да се открояват.

# 254 8 авг. 2020, 22:48 ч.

Мнения: 11 117

Май наистина доматеният сос е разликата, защото в рецептата, която гледам, няма доматен сос, а пък на снимката изглежда като че да има. Рецептата е точно с консервиран печен боб. Лошо, защото аз такъв съм виждала само на Heinz, но не навсякъде го има..

Препоръчани теми

Избор на кашкавал и сирена

95
На пазар

Фон дьо тен, бази за грим и перфектен тен - 35

Магията на изтока - тема 63

Евровизия (Тема 26 - II) Rotterdam 2021 Openup

Причина:

Причина: