Публикувана: 23 юли 2020, 23:28 ч.
Последно мнение: 18 септ. 2020, 15:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 612
739
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
  
  Когато използвате сода за хляб, важно е да я неутрализирате с оцет или лимонов сок, за да предотвратите посивяването на печените изделия. Като алтернатива можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб.
- Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
  
  Готовият сос Болонезе може да се стерилизира в буркани за кратко време, като се вари около 20-30 минути.
- Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
  
  Нормалното състояние на консерва кокосово мляко е да има кремообразна, заквасена сметанова текстура. Преди употреба се препоръчва добре разклащане.
- Имате ли рецепта за тези бонбони?
- Как се приготвят най-вкусните свински котлети? Каква марината и на скара или във фурна?

# 315 13 авг. 2020, 12:55 ч.

Варна
Мнения: 1 448

Цитат на: пеп-4o в чт, 13 авг 2020, 12:42

Ако я свариш Simple Smile

ще омекнат. Дори за 2-3 мин. да е. Те са по-нежни и от корнишоните.
Слагай им по 1 аспирин, дръж на студено място и спокойно ще изкарат зимата.

Благодаря!

# 316 13 авг. 2020, 12:57 ч.

София
Мнения: 1 423

Въпросът ми е към дамите от София- имате ли впечатления от месото/каймата в месарница "При кирето" на бул. Христо Ботев? Благодаря.

# 317 13 авг. 2020, 13:14 ч.

София
Мнения: 971

Цитат на: B.U 2 в чт, 13 авг 2020, 12:57

Редовно пазарувам при тях и досега не съм имала никакви проблеми. Купувам предимно свинско, пилешко, заешко и пуешко, телешкото не се тачи у нас и за него нямам впечатления.
Кайма съм купувала доста отдавна, беше добре тогава, не беше мазна. Но в последно време не купувам готова, избирам си месото и ми я мелят на място.
И карначета и наденица съм купувала, също бяха хубави.

# 318 13 авг. 2020, 13:18 ч.

Мнения: 10 666

Цитат на: B.U 2 в чт, 13 авг 2020, 12:57

месото става, кайма не сме купували.

# 319 13 авг. 2020, 13:36 ч.

София
Мнения: 1 973

Направих сладко силт от джанки по рецептата на Лабрекс (за което й благодаря Flowers Hibiscus

) Разсипах горещо в бурканчета и обърнах върху капачките. Въпросът ми е къде да ги съхранявам - в хладилник или може и в шкаф? Досега съм правила само за пряка консумация и държа в хладилник.

Между другото това сладко от джанки е трепач - няма такава вкусотия. Докато обезкостявах сливките, съжалих 100 пъти, че не си купих големи хубави сливи от магазина. Но като облизвах тенджерата, знаех че си е заслужавало. Stuck Out Tongue

# 320 13 авг. 2020, 13:53 ч.

София
Мнения: 12 681

Цитат на: Moni_90 в чт, 13 авг 2020, 12:48

Тук виждам, че маята не се оставя предварително да шупне. Това няма ли да доведе до проблеми със втасването?

Цитат на: Vanja77 в чт, 13 авг 2020, 09:25

Цитат на: Moni_90 в чт, 13 авг 2020, 09:17

Момичета, дайте ми рецепта за хубава памук погача. Може и видео.

Тази съм правила и се получава чудесна:

Памук пита

Така се действа, когато се ползва прясна мая. Сухата е безсмислено да се разтваря предварително.

# 321 13 авг. 2020, 19:38 ч.

Мнения: 264

Момичета, за питка какво брашно използвате?

# 322 13 авг. 2020, 22:52 ч.

Плевен
Мнения: 584

Цитат на: Moni_90 в чт, 13 авг 2020, 19:38

Момичета, за питка какво брашно използвате?

София мел ползвам аз. За всичко.
Миналата седмица пробвах един пакет Belbake, което също се оказа добро.

# 323 13 авг. 2020, 23:17 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: Moni_90 в чт, 13 авг 2020, 19:38

Момичета, за питка какво брашно използвате?

Което и да е бяло брашно с 10-11г белтъчини/протеини.

# 324 14 авг. 2020, 11:00 ч.

там където има винаги вятър
Мнения: 2 676

Цитат на: Luna* в чт, 13 авг 2020, 13:36

Направих сладко силт от джанки по рецептата на Лабрекс (за което й благодаря Flowers Hibiscus

) Разсипах горещо в бурканчета и обърнах върху капачките. Въпросът ми е къде да ги съхранявам - в хладилник или може и в шкаф? Досега съм правила само за пряка консумация и държа в хладилник.

Между другото това сладко от джанки е трепач - няма такава вкусотия. Докато обезкостявах сливките, съжалих 100 пъти, че не си купих големи хубави сливи от магазина. Но като облизвах тенджерата, знаех че си е заслужавало. Stuck Out Tongue

От няколко години така ги правя благодарение на пеп-4о Hands Plus1

Държа ги в килера, проблеми до сега не съм имала.

# 325 14 авг. 2020, 11:58 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Luna* в чт, 13 авг 2020, 13:36

Направих сладко силт от джанки по рецептата на Лабрекс (за което й благодаря Flowers Hibiscus

Luna* , пропуснала съм поста ти, напоследък от камбанката ми отваря темите някак след два-три нечетени поста. Понякога се връщам, понякога не се сещам. Вкъщи бурканчетата със силт ги държа в килера, но общо-взето се използва, та не мога да кажа, че е стоял година-две. Но с месеци стои и нищо му няма, не съм държала в хладилник.

# 326 14 авг. 2020, 12:24 ч.

София
Мнения: 1 973

mama iasi, labrex, благодаря ви Flowers Cherries

Това сладко едва ли ще изкара много, но ще направя и от други плодове.

Вие сигурно знаете как да ядете сладко, но да ви кажа една идея: слагам го в мусли - доста обогатява вкуса.

# 327 14 авг. 2020, 12:36 ч.

Мнения: 22 867

Luna*, само да вметна, понеже не съм сигурна, че имаш предвид точно силт: "но ще направя и от други плодове", силт става само от меки плодчета, от твърди - не. Иначе и у нас се слага в мюсли, върху сладолед, в кисело мляко, на филийки, върху печени/пържени сирена, просто върху саламурено......върви си. Simple Smile