Публикувана: 23 юли 2020, 23:28 ч.
Последно мнение: 18 септ. 2020, 15:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 495
739
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
  
  Когато използвате сода за хляб, важно е да я неутрализирате с оцет или лимонов сок, за да предотвратите посивяването на печените изделия. Като алтернатива можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб.
- Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
  
  Готовият сос Болонезе може да се стерилизира в буркани за кратко време, като се вари около 20-30 минути.
- Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
  
  Нормалното състояние на консерва кокосово мляко е да има кремообразна, заквасена сметанова текстура. Преди употреба се препоръчва добре разклащане.
- Имате ли рецепта за тези бонбони?
- Как се приготвят най-вкусните свински котлети? Каква марината и на скара или във фурна?

# 540 1 септ. 2020, 13:22 ч.

Мнения: 9 446

Сладко

# 541 1 септ. 2020, 14:20 ч.

Мнения: 1 464

Цитат на: labrex в нд, 30 авг 2020, 16:27

Цитат на: zari65 в нд, 30 авг 2020, 16:24

http://vkusnosbety.blogspot.com/2011/09/blog-post_27.html

Видях тази рецепта, но ще се радвам да ми препоръчате вашите изпробвани.

Вкъщи тая галета ни е дежурната и харесвана с всичко - и сладко, и солено.

+1 И на нас много ни харесва....Става за различни вкусове....

Искам да приготвя вита баница с готови кори. По колко кори да навивам- 1 или 2?

# 542 1 септ. 2020, 15:01 ч.

София
Мнения: 12 655

По 2.

# 543 1 септ. 2020, 15:01 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: doroty3 в вт, 01 сеп 2020, 14:20

Скрит текст:

Цитат на: labrex в нд, 30 авг 2020, 16:27

Цитат на: zari65 в нд, 30 авг 2020, 16:24

Скрит текст:

http://vkusnosbety.blogspot.com/2011/09/blog-post_27.html

Видях тази рецепта, но ще се радвам да ми препоръчате вашите изпробвани.

Вкъщи тая галета ни е дежурната и харесвана с всичко - и сладко, и солено.

Скрит текст:

+1 И на нас много ни харесва....Става за различни вкусове....

Искам да приготвя вита баница с готови кори. По колко кори да навивам- 1 или 2?
[/quote]

Аз по две, но можеш и по една. Трябва по бързо да действаш, че корите омекват и се късат, когато са по една.

# 544 1 септ. 2020, 17:57 ч.

Мнения: 731

Искам да правя пица. Може ли рецепта за тесто със сода? Благодаря!

# 545 1 септ. 2020, 18:40 ч.

София
Мнения: 12 655

Цитат на: ksati в вт, 01 сеп 2020, 17:57

Искам да правя пица. Може ли рецепта за тесто със сода? Благодаря!

2 бр. Яйца
1 ч.ч. кис. Мляко
1/2 ч.л. хл. Сода
1 1/2 ч.ч. брашно
2-3 с.л. за поръсване

# 546 2 септ. 2020, 13:21 ч.

Мнения: 1 874

Здравейте, от известно време си квася домашно кисело мляко. Много съм доволна. Не обичам каймака в квасено мляко и го отстранявам след като кипна млякото. Но пък не искам и да го хвърлям. Знам, че мога да го ползвам като сметана просто или с буркан да си избия масло. Но квася по 2 или по 4 л и става много малко количество - колко дълго мога да го съхранявам в хладилник като масло или просто като сметана преди да се развали? Евентуално ако правя масло - може ли да дослагвам в бурканчето? Нещо специфично да издържи по-дълго? Например - сол на маслото?

# 547 2 септ. 2020, 21:28 ч.

Мнения: 2 815

Не знам колко би издържал каймака в хладилника. Може би седмица 🤔. Но можеш да прибереш бурканчето във фризера (ако не е развалено вече) и да дослагваш в него. След като решиш, че си събрала достатъчно за масло или за каквото си решила да го ползваш - местиш в хладилника да се размрази и ползваш

# 548 3 септ. 2020, 09:47 ч.

Мнения: 11 085

Преди няколко дни ядох в едно заведение супер вкусен ябълков пай и сега се опитвам да намеря рецептата. При него особеното беше, че блатът беше не от тесто за пай, а от точени кори, напоени с някакъв сироп, подобно на баклавата, но не толкова сладко и течно. Евентуално може да е било и бутер тесто, но повече ми приличаше на точени кори. Така сиропирано не можах много добре да преценя. Отгоре плънката си беше стандартна - ябълки и канела. Та на някой известна ли му е подобна рецепта?
П.п. - заведението е Морско Конче във Варна, ако някой е оттам.