Публикувана: 18 септ. 2020, 07:07 ч.
Последно мнение: 11 ноем. 2020, 07:35 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

37 512
726
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли рецепта за домашна юфка?
Има ли рецепта за сладко от боровинки, което не изисква варене?
Как да затворя бурканите, за да не се превъртат капачките?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли рецепта за домашна юфка?
  
  За да направите домашна юфка, ще ви трябват 500 грама брашно, 2 яйца, сол и вода. Първо смесете брашното със солта, след това добавете яйцата и омесете тестото. Разточете тестото на тънко и го нарежете на ленти. Оставете лентите да изсъхнат преди да ги сварите в подсолена вода.
- Има ли рецепта за сладко от боровинки, което не изисква варене?
  
  За да направите сладко от боровинки без варене, използвайте метода на стерилизация на буркани. Напълнете горещото сладко в предварително затоплени буркани, затворете ги и ги обърнете, докато изстинат напълно. Това ще ги консервира без необходимост от варене.
- Как да затворя бурканите, за да не се превъртат капачките?
  
  За да предотвратите превъртането на капачките, опитайте внимателно да ги прокарате по ръба на капачката отгоре с нож. Това обикновено помага и предотвратява превъртането след затваряне.
- Как се правят картофени кюфтета?
- Как да направите крем за торта с мляко?

# 525 30 окт. 2020, 20:03 ч.

София
Мнения: 12 213

Цитат на: Лита в пт, 30 окт 2020, 18:22

1 ч.ч. меко краве масло колко грама трябва да са?

Би трябвало да е 200 г. Това в чаши страшно много ме затруднява, ей сега бяха пуснали рецепта за мъфини с ябълки, в една тема, били страшно хубави на Супичка от блога й, ама всичко е в някакви чашки, та даже и кафена чашка, ами отхвърлих рецептата й, независимо колко са хубави, да си я прави тя. Моите чаши са по 300 , 350 г. Не обичам да работя с чаши, това е несериозно като кулинар, има си мерки и мерките са грамове и килограми, литър, милилитър, това е.

# 526 30 окт. 2020, 20:15 ч.

Мнения: 15 118

Американските рецепти са в чаши, като си имат точни такива мерителни чашки, които се продават в комплект.

# 527 30 окт. 2020, 20:44 ч.

Мнения: 10 688

Вярно е, но това важи само за американските рецепти Simple Smile

Прехвърля ли по бг рецепти и всичко става пълна мъгла - такава чашка, онакава чашка, печене до суха клеча, та стигна до на майка ми упътванията "да се затисне с 20 списания Пралели" нещо си Laughing

# 528 30 окт. 2020, 21:01 ч.

Варна
Мнения: 14 673

Стандартната чаена чаша е 200млл.

# 529 30 окт. 2020, 21:10 ч.

София
Мнения: 12 213

Цитат на: MissChanandlerBong в пт, 30 окт 2020, 20:15

Американските рецепти са в чаши, като си имат точни такива мерителни чашки, които се продават в комплект.

Много амеркан. рецепти най -долу посочват европейски мерителни единици, което е голямо удобство, примерно така е Natasa`s Kitchen, има и други. Много често се публикуват техните мерителни чашки/лъжица по колко грама са и съм си ги извадила, за да ги имам винаги под ръка. Така например 1 "пръчка" масло при нас отговаря на 113 г масло т.н. Всички вече ги зная , при тях 1 чаша брашно е 150 г за хляб и 130 г за сладкиши и т.н.

# 530 30 окт. 2020, 21:30 ч.

на последния етаж
Мнения: 9 854

Да, и моите чаени чаши са с различна големина. Децата са извадили една рецепта за вещерски сладки за утре, а всичките мерки са в чаши. Rolling Eyes

# 531 30 окт. 2020, 21:36 ч.

софия
Мнения: 564

Цитат на: Лита в пт, 30 окт 2020, 21:30

аз пък винаги съм ползвала старите рецепти - с чаши,супени лъжици и т.н. напълно достатъчно е да се ползва 1 чаша като мярка - за брашно, олио, орехи и т.н. даже ми е по-лесно. кухненското кантарче гасне редовно - независимо колко нова е батерията.

# 532 31 окт. 2020, 07:56 ч.

Мнения: 8 391

Като стана въпрос за чаши и мерки, точно Супичка има в блога си колко грама е всяка чаша, има и снимки.
Марчева, не отхвърляй рецептите ѝ, много са сполучливи. Правила съм почти всички нейни рецепти за мъфини и провал съм нямала. 🌹
Аз също ползвам старите рецепти с чаши и лъжици.

# 533 31 окт. 2020, 09:11 ч.

София
Мнения: 2 518

Момичета, ще правя кренвиршки с бутер тесто, но не знам дали трябва да разточвам тестото?

# 534 31 окт. 2020, 09:15 ч.

Мнения: 9 445

Може да разточваш, може и да не.

# 535 31 окт. 2020, 12:21 ч.

Враца
Мнения: 3 051

Здравейте.
И аз имам един бърз въпрос. Вчера си купих една пържена царевичка от обичайното място, но този път е доста овлажнена. Как мога да я оправя? Дали в микровълновата или във фурната? Какво ще ме посъветвате?

# 536 31 окт. 2020, 15:07 ч.

София
Мнения: 2 964

За шоколадова глазура на един сладкиш може ли да смеся 1:1 шоколад и сметана (ганаш искам, но не знам в какво съотношение да ги смеся)?

# 537 31 окт. 2020, 15:10 ч.

София
Мнения: 12 213

Цитат на: Elena_of_Avalor в сб, 31 окт 2020, 15:07

170 г - черен кувертюр, 180 мл - сметана 35% и 1 с . л . масло

# 538 31 окт. 2020, 15:29 ч.

Русе
Мнения: 6 124

Скрит текст:

Цитат на: Elena_of_Avalor в сб, 31 окт 2020, 15:07

Шоколадов ганаш – млечен /черен/ шоколад – 100 г, течна сметана – 50 мл, краве масло – 20 г . В подходящ съд на слаб огън загрявате сметаната, след това добавяте натрошеният на дребно шоколад. Бъркате енергично докато се разтопи и накрая слагате маслото. Разбивате до еднородна смес. Отнемате от огъня, оставяте за около минута да изстине и заливате внимателно отгоре изпечения блат.

# 539 31 окт. 2020, 16:56 ч.

Мнения: 9 445

Цитат на: Трън в Очите в сб, 31 окт 2020, 12:21

Сложи я във фурната

Препоръчани теми

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 6

Любители на кучета - 104

Покажи ми красота - пак и отново... тема 91 ( септември 2021)

688
Развлечение

Естетични процедури за лице и тяло – 43 тема

Причина:

Причина: