Седмокласници 2020/2021 - Тема 4

В квадратна тавичка, моята е йенско стъкло, подреждам плътно обикновени бисквити. При мен се събират 10 бр. С лъжица поливам върху тях прясно мляко - пастьоризирано, студено. Наливам малко в чашка и с супена лъжица поливам по 1-2 л. върху всяка бисквита. Оставям за няколко минути докато млякото се поеме от бисквитите.
В отделна купа слягам 200 гр. смлени бисквити, аз ги меля с блендер, но става и в торбичка, завързана и с точилка да се строшат. На котлона слагам джезве с 2 пръста вода, и върху него купичка с 120гр. масло да се разтопи (така се разтапя от горещата пара и не загаря). След като се разтопи го изсипвам при смлените бисквити. Разбърквам хубаво, трябва и с ръка, защото става трошливо тесто. Последно добавям 3-4 квадратчета натурален шоколад, натрошен. Разстилам тази смес върху подредените бисквити в тавичката и я слагам в хладилника да стяга.
В една купичка изсипвам 1 пакетче, мисля че са по 10 гр. желатин ( аз купувам на др. Йоткер, но последния път взех от Кауфланд, тяхната марка и си беше добре), заливам с 50-60 гр. студена вода и го оставям да набъбне.
В купа изсипвам 200 гр. сметана за разбиване (картонените кутийки) и 80 гр. захар. Разбивам с миксер. Към нея добавям 1 кофичка кисело мляко(350-400гр.), 1/2 кофичка заквасена сметана (150-200гр). Добавям и 2 ванилии(малките пакетчета). Разбърквам с миксера. Отново върху джезве с 2 пръста вода на котлона, слагам купичката с желатин и при постоянно разбъркване го разтварям. Трябва му много малко време. Внимавай да не завира. Когато е готов на тънка струйка добавям към сметеново-млечната смес, като разбърквам с лъжица (НЕ с миксер).
Изсипвам тази смес върху бисквитения блат...тя все още е течна и лесно се разстила. Отново слагам в хладилник. Тук трябва малко повече търпение, защото трябва да се желира. Т.е. оставяш го за няколко часа, за всеки случай.
Последно- Още едно пакетче желатин, заливам със студена вода по същия начин. В касерола слагам около 300 гр. вода и 150 гр. захар.(Ако обичате много сладко може и да увеличиш захарта) Слагам на котлона да заври и захарта да се стопи. Накрая ръсвам съвсем малко червена сладкарска боя. Разтварям желатина пак на водна баня и го добавям към сиропа. Това е моя начин, но може и просто да вземеш сок от компот и към него да добавиш разтворения желатин.
Върху желираната вече панакота, подреждам малини, направо както са зъмразени от фризера. И внимателно(за да не се развали подредбата на малините) с черпаче поливам от сиропа/сока.
Прибирам отново в хладилника и на следващия ден хапваме сладко, сладко.

- поръчваш с плащане при доставка, оскъпява само 2 лв., трябва обаче сумата да е над 89лв., ако имаш и са повече от едно нещата и  късмет може всеко да е в отделна пратка. И плащаш това което харесаш.за съжаление не може да се мери. Aко в къщи установиш, че не е ок, тогава може да върнеш. Лошото е, че "затваряш" едни пари за  едни дни.