Коледа 2020/2021

  • 113 456
  • 1 651
  •   1
Отговори
# 765
  • Мнения: 607
Моето тесто за септемврийките отлежава, стана много приятно. За  плънката ползвах сушени смокини, които кипнах по рецепта, но станаха едни блудкави, лигави и безвкусни, та добавих фурми и малко желе от дюли за консистенция и пак ми е сухичка.
Бисквитките с печати ме озориха снощи. Тестото стана добре, но много трудно се работеше с него, полепваше по печатите и се кривеше, но след няколко проби детето им хвана цаката и втората тава стана доста по-добре, въпреки че пак далеч от както си ги представях. Оказа се, че трябва да не се точи много тънко и да е наистина студено. Формичката и печатите топеше в брашно.
Тестото за бисквитите с печата стана ли ти ронливо и трудно за точене? При мен поне не шепнеше. Иначе станаха вкусни и мекички, като ги слепих с сладко от сини сливи.

# 766
  • София
  • Мнения: 13 643

Имам 200 грама финосмлени бадеми. Дайте някаква идея какво да ги правя, моля.

Сладкиш от Капри - уникален е!



Традиционни немски марципанови бисквитки

# 767
  • In transit
  • Мнения: 15 493
Eва, направи крема не много гъст. Крема сиренето и маскарпонето дават различен вкус на този крем.
Покрий хубаво бисквитите с крем, те ще си попият и станат сочни, но им дай поне 12 часа. Може да потопиш бисквитите в мляко както ти е писала 2в1. А може да добавиш щипка канела или портокалова есенция в млякото.

# 768
  • Bарна, морето, сините вълни
  • Мнения: 6 050
Момичета, чудесни сте, а настроението в темата е толкова коледно и уютно. 😊❤️

Днес с едно от джуджетата на дядо Коледа отворихме коледната работилниничка за сладичко.
Скрит текст:


Стартирахме с меденки (без захар, само с мед) и брашно от лимец. Украсени с бял и кафяв шоколад, захарни перлички и кокосови стърготини.
Вече опаковах една къщичка за зъболекарката ми.

# 769
  • Мнения: 2 872
Супер сте, дами Simple Smile Благодаря много, това ще е перфектното допълнение - мляко или кафе с някакъв аромат Simple Smile

# 770
  • София
  • Мнения: 13 643
Днес правих сладки с фъстъчено масло:



Скрит текст:


# 771
  • Мнения: 10 945
Ето от мен септемврийките на Mikkey и едни други с бонбон кис по средата. И двете сполучливи станаха. Септемврийките са също уникални за мен  нашите вкусове.  В страни се виждат и еленчетата които бяхте пуснали. Но нещо безвкусни ми идват. Ще ги пробвам  утре че сега са малко топли и може да е от това. Иначе са много ефектни. Избързах да ги направя че едни малки дечица ще ми идват на гости и да ги зарадвам.

# 772
  • Мнения: 8 280
Вики , страхотна е дясната табла ! Може ли да споделиш за сладките с бонбон ? Благодаря !
Днес правих " лешниковите линцери" на Mikkey ,   попрепекох ги и нямат вид , но съм сигурна , че бързо ще свършат  Wink

# 773
  • Мнения: 10 945
denyil благодаря. Ето по тази рецепта ги правих тези с бонбона. По рецепта са с карамел, но аз им бучнах по един бонбон. Така ги пекох с бонбона. МНого са хубави на вкус. Разкош.
https://lilluna.com/turtle-thumbprint-cookies/

# 774
  • Мнения: 5 261
denyil много са хубави не личи да са препечени според мен.
Всички сладки от снимките са страшно хубави.

# 775
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Остава да направя локумки


Мислех, че съм приключила, но по коя рецепта са звездичките? Изглеждат уникално!

Моето тесто за септемврийките отлежава, стана много приятно. За  плънката ползвах сушени смокини, които кипнах по рецепта, но станаха едни блудкави, лигави и безвкусни, та добавих фурми и малко желе от дюли за консистенция и пак ми е сухичка.
Бисквитките с печати ме озориха снощи. Тестото стана добре, но много трудно се работеше с него, полепваше по печатите и се кривеше, но след няколко проби детето им хвана цаката и втората тава стана доста по-добре, въпреки че пак далеч от както си ги представях. Оказа се, че трябва да не се точи много тънко и да е наистина студено. Формичката и печатите топеше в брашно.

Лиани, дали не ти е малко множко брашното и да е станало твърдо тестото? Изглежда като да е трябвало доста сила, за да ги отрежете по окръжността. Поне при мен става така, когато е много твърдо тестото заради много брашно...

Аз съм в "почивка" днес с кифлички със сирене и яйце (и втори вид от мен с мини вурстчета) по Лабрекс, домашна руска салата, украса на вратата отвън и един подарък, който имах да дорисувам...
Насъбрала съм си няколко кулинарни списания и тези коелдните на Лидл, Кауфланд и т.н. и не ми остава време да ги разгледам. Дори не смея да погледна в блога на Мики, целенасочено скролвам само четейки постовете ви и БЕЗ да кликвам като видя нейните рецепти, че там вече няма да му се види краят... Да видим докога ще работи тази тактика, че не й давам много... Laughing

# 776
  • под тепетата
  • Мнения: 11 776
Това са браунис бисквитките на Ирина Купенска. Правя ги малко по-тънки от колкото е по рецепта, защото стават по-трайни , а и мъжът ми обича по-хрупкав тип .Не ги пропускам! Даже догодина ще разделя тестото и в половина та ще сложа мента. И още нещо съм променила - слагам ядките преди печене и леко натискам.
  http://sunshineskitchen.com/brownies-cookies-with-chocolate-and-nuts/

Последна редакция: нд, 13 дек 2020, 08:17 от bilqna_69

# 777
  • Мнения: 703
Някой има ли рецепта за испански алфахорес. Тук Йоана споменава за другата версия: https://www.kulinarno-joana.com/2014/06/alfahores/

"Много ме примамват и испанските алфахорес, където в тестото присъстват мед, канела, смлени бадеми или лешници и дори портокалова кора."

# 778
  • In transit
  • Мнения: 15 493
Mi Ra, тук има една рецепта за испански алфахорес, може да я видиш дали се различава от другите. https://www.zarahome.com/bg/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82 … -c1020315011.html

Вики, много красиво си ги украсила септемврийките.
Дени, не изглеждат на препечени линцерите. С течен шоколад ли ги слепи?

# 779
  • София
  • Мнения: 3 681



Лиани, дали не ти е малко множко брашното и да е станало твърдо тестото? Изглежда като да е трябвало доста сила, за да ги отрежете по окръжността. Поне при мен става така, когато е много твърдо тестото заради много брашно...

Chrissy, по-скоро обратното, беше много меко тестото и залепваше и се деформираше по краищата, затова топихме формата и печатите в брашно.
Моите септемрвийки се препекоха, но пишеше 20-25мин, а те на 15тата бяха покафеняли, но не са лоши. Днес мисля и едни линцери да забъркам. Правила съм ги по рецепта на Наталина, бяха разкошни, но чета, че има вариант с бадемово брашно, а ще ми остане такова след макароните и се чудя дали да пробвам?!

Общи условия

Активация на акаунт