Публикувана: 20 ян. 2021, 14:25 ч.
Последно мнение: 26 фев. 2021, 13:17 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

27 305
734
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко дълго може да се съхранява осоленият хайвер в хладилника?
Ако размразя неосолен хайвер и след това го осоля, дали ще е безопасно за консумация?
Какво да правя с половин печено пиле на грил, което вече е леко сухо?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко дълго може да се съхранява осоленият хайвер в хладилника?
  
  Осоленият хайвер може да се съхранява в хладилник до една година, ако е правилно осолен. При правилно осолен хайвер той може да издържи дълго време.
- Ако размразя неосолен хайвер и след това го осоля, дали ще е безопасно за консумация?
  
  Да, ако размразите неосолен хайвер и го осолите, той ще бъде безопасен за консумация след процеса на осоляване.
- Какво да правя с половин печено пиле на грил, което вече е леко сухо?
  
  Можете да използвате обезкостеното пилешко месо за приготвяне на пилешка супа, яхния от пиле и картофи, гювеч със зеленчуци или за създаване на каша от пиле. Освен това можете да го включите в печенка със сметана, супа или каша.
- Откъде обикновено се купува хайвер?
- Може ли желатинът да се добави към студена смес, след като е бил предварително загрят?

# 600 18 фев. 2021, 13:34 ч.

Мнения: 43 305

Нареждат се върху подложката.

# 601 18 фев. 2021, 14:23 ч.

Sofia
Мнения: 22 544

Цитат на: ❇Sisi_91❇ в чт, 18 фев 2021, 12:42

Не ми е твърдо тестото, мекичко е. Като цяло не съм веща в кухнята, но от известно време много ми се правят сякакви банички, кифлички и т.н. и досега не ми се е случвала такова нещо. .... Да не би да има проблем с брашното, използвам тип 650 и досега всички печива с него са ми се получавали. Ето количествата от продуктите за тестото:

Скрит текст:

900гр. брашно
2 ч. ч. топло прясно мляко
1 с.л. захар
7 гр. суха мая
¾ чаша олио
2 белтъка
1 ч.л. сол

Каква е разликата преди и сега. Една и съща ли рецепта използваш сега и преди когато не си имала проблем? За сега и според мен както още някой каза - белтъците ти идват много - с повече белтък тестото е жилаво. Защо използваш само белтъци в тестото, а не цяло яйце?

Цитат на: mariat в чт, 18 фев 2021, 13:34

Нареждат се върху подложката.

Точно така. Аналогично с онези пици, които се намазват с доматен сос и после се слагат продуктите отгоре.

# 602 18 фев. 2021, 14:30 ч.

Стара Загора
Мнения: 3 126

И двата пъти тестото не можеше да се точи, като първия път в един момент успявах да разточа тесто за няколко кифлички, все едно взимах от различно тесто, но за последните отново не искаше. В предния си пост казвам, че с това брашно при направата на други печива не съм имала проблеми. Иначе използвам рецепта от ФБ група и там са два белтъка, не съм правила импровизации. Сега писах коментар под публикацията, ще видим дали ще ми отговори тази, която е написала рецептата.

Последна редакция: чт, 18 фев 2021, 15:35 от ❇Sisi_91❇

# 603 18 фев. 2021, 15:15 ч.

София
Мнения: 12 213

Цитат на: Doli в чт, 18 фев 2021, 11:45

На ризото с тиквички каква друга подправка подхожда освен копър?

Е, как, настърган пармезан, или пекорино , бял пипер, копър

# 604 18 фев. 2021, 15:44 ч.

Sofia
Мнения: 22 544

Цитат на: ❇Sisi_91❇ в чт, 18 фев 2021, 14:30

че с това брашно при направата на други печива не съм имала проблеми. Иначе използвам рецепта от ФБ група и там са два белтъка, не съм правила импровизации.

Аз затова питам преди (при другите печива) какви са продуктите. Ползвала съм въпросното тип 650, но не помня колко са белтъчините в него, но вероятно те и 2 белтъка заедно правят тестото ти толкова жилаво. Та вземи брашно с възможно най-малко белтъци за тази рецепта.

# 605 18 фев. 2021, 18:09 ч.

In transit
Мнения: 14 163

Цитат на: ❇Sisi_91❇ в чт, 18 фев 2021, 12:42

Цитат на: Dara888 в чт, 18 фев 2021, 12:10

Сиси, да не ти е твърдо тестото, та не иска да се точи? Ако не е твърдо го остави половин час да "почине" и да се отпусне, и тогава опитай пак.

Не ми е твърдо тестото, мекичко е. Като цяло не съм веща в кухнята, но от известно време много ми се правят сякакви банички, кифлички и т.н. и досега не ми се е случвала такова нещо. Такова тесто правих по-рано тази седмица, също така и вчера. В началото на седмицата по същия начин се получи, не иска да се точи, с ръце се опитвах да го разпъвам за да си направя елипсовидна формичка, в един момент успях да го разточа, но тестото за последните 3-4 кифлички отново не искаше да се точи. Уж всичко е добре размесено. Да не би да има проблем с брашното, използвам тип 650 и досега всички печива с него са ми се получавали. Ето количествата от продуктите за тестото:

Скрит текст:

900гр. брашно
2 ч. ч. топло прясно мляко
1 с.л. захар
7 гр. суха мая
¾ чаша олио
2 белтъка
1 ч.л. сол

Защо на тесто за пица слагаш прясно мляко и белтък изобщо?

# 606 18 фев. 2021, 18:15 ч.

Sofia
Мнения: 22 544

Цитат на: Mikkey в чт, 18 фев 2021, 18:09

Цитат на: ❇Sisi_91❇ в чт, 18 фев 2021, 12:42

Цитат на: Dara888 в чт, 18 фев 2021, 12:10

Скрит текст:

900гр. брашно
2 ч. ч. топло прясно мляко
1 с.л. захар
7 гр. суха мая
¾ чаша олио
2 белтъка
1 ч.л. сол

Защо на тесто за пица слагаш прясно мляко и белтък изобщо?

Мики, не Сиси, а Габи е с пицата. Wink

# 607 18 фев. 2021, 18:21 ч.

In transit
Мнения: 14 163

Съжалявам, обърках ги... Blush

# 608 19 фев. 2021, 09:52 ч.

Пловдив
Мнения: 44 122

Къде да вложа изостанали целувки?

# 609 19 фев. 2021, 09:57 ч.

София
Мнения: 12 645

Цитат на: mystic woman в пт, 19 фев 2021, 09:52

Къде да вложа изостанали целувки?

Десерт от ягоди и целувки - може и с други плодове да го направиш.

# 610 19 фев. 2021, 10:05 ч.

Sofia
Мнения: 22 544

Цитат на: mystic woman в пт, 19 фев 2021, 09:52

Къде да вложа изостанали целувки?

Аз държа такива умишлено. Simple Smile

Ползвам за десерти в чаша, с някакъв крем/сладолед и други добавки - плодове, ядки, шоколад.... Правя и мини Павлова с тях - една десертна порция се получава. Simple Smile

# 611 19 фев. 2021, 10:09 ч.

Пловдив
Мнения: 44 122

Няма как да станат на Павлова...не са издълбани..освен да е в натрошен вариант Simple Smile

# 612 19 фев. 2021, 10:09 ч.

Мнения: 5 605

Цитат на: mystic woman в пт, 19 фев 2021, 09:52

Къде да вложа изостанали целувки?

Скрит текст:

Ако може дай ги на мен, обожавам ги Heart

Като прочетох и първата ми мисъл беше "Как може да има изостанали целувки?", при мен не се задържат повече от 1 ден и то от кумова срама, че ще омахам цял пакет наведнъж Stuck Out Tongue Winking Eye