Публикувана: 26 фев. 2021, 13:16 ч.
Последно мнение: 4 апр. 2021, 07:13 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

28 453
734
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да замразя баница със сирене и тиквеник? Как ще се отрази това на вкуса им?
Как да направя тирокенфар?
Как да направите малинов крем за бонбони?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да замразя баница със сирене и тиквеник? Как ще се отрази това на вкуса им?
  
  Да, можете да замразите баница със сирене и тиквеник. За най-добри резултати, уверете се, че маслото е замръзнало преди замразяване. След изпичане оставете да се охлади напълно, след което ги поставете във фризера. При повторно печене след размразяване вкусът им ще остане същият.
- Как да направя тирокенфар?
  
  За приготвяне на тирокенфар, можете да използвате рецепта, която включва сирене, яйца, масло и брашно. Смества се във форми и се пече. Важно е да изберете рецепта, която отговаря на вашите предпочитания и да следвате стъпки внимателно.
- Как да направите малинов крем за бонбони?
  
  За да направите малинов крем за бонбони, смесете малини, захар и вода в тенджера. Варете сместа, докато се получи пюре. Прецедете пюрето и добавете желатин за желаната консистенция. Този крем може да се използва за пълнене на бонбони.
- Как да направя плодов крем за торта?
- Възможно ли е да се приготвят солници с маскарпоне?

# 120 7 март 2021, 08:31 ч.

Sofia
Мнения: 22 580

Цитат на: Poni69 в сб, 06 мар 2021, 22:51

Да ви питам - днес видях в месарницата агнешки езичета и ми се приядоха, но не посмях да купя. Видяха ми се хубави - малки и имат черни шарки по тях - така ли трябва да бъдат? Продавачката ми каза, че се варят и може да не се белят, защото кожичката им била фина - вярно ли е? И какво мога да ги направя, като ги сваря?

По спомен имат такива петна по езичетата агнетата. Сварените може да сготвиш с каша или да изпържиш и да спретнеш гурме порции. Simple Smile

Дали да ги белиш белят, ще видиш като ги свариш, но вероятно е права месарката (би трябвало да са компетентни) и няма да е нужно. Не съм готвила такива (месарница няма на доста километри от мен, за съжаление).

Цитат на: « Ѕmile » в сб, 06 мар 2021, 22:09

... Ако искам да добавя маскарпоне, желатинът преди или след него следва?

Както и е Ефибуш ти е писала... когато сместа ти е готова, накрая слагаш желатина и дорбре размесваш, та да е навсякъде той.

# 121 7 март 2021, 08:40 ч.

На брега на реката
Мнения: 8 613

Момичета, не си спомням в коя от темите /понеже следя няолко/, се коментираше маслото, но да кажа, че вчера и днес, маслото Президент /само него ползвам/ е на 3,99 лв. в Т-маркет. Пиша това, понеже се коментираше, че от 8 е намалено на 6 лв. в някой магазин. В Т-маркета, честичко го пускат на тази цена и аз си купувам 4-5 бр, за да си имам!

# 122 7 март 2021, 10:37 ч.

Мнения: 8 434

Агнешките езици са с тъмни шарки, нормално е. Аз беля всички езици (с агнешки имам опит само с домашно отгледано животно, беля го). За приготвяне - може само сварен , поръсен с червен и черен пипер, може с масло задушен, всички рецепти за другите видове език са подходящи.

# 123 7 март 2021, 11:05 ч.

Мнения: 9 464

С масло и чесън езикът ми е фаворит ☺😋 без значение какъв е. Агнешкият и други съвсем млади и не ги беля.
Марчева, при мен мястото във фризера винаги е крайно ограничено ,затова си замразявам САЛВИЯ по няколко стръкчета в пликче, което винаги мога да наместя между два плика с месо. В хладилника бурканче 😂 понякога е трудна мисия да събирам. Тази година обаче салвията, магданоза и кервиза презимуваха със зелени листа, макар и малко.
Песто успешно замразявам от години и неведнъж съм споделяла. И пак поради липса на място, в някои бурканчета слагам тройно-четворно количество босилек спрямо другите продукти.
Когато ми потрябва изваждам от него, добавям още ядки, сирене , чесън ,зехтин и го пасирам отново. Като прясно е. Магданозено също, него ползвам за мариновани на пиле, зеленчуци за скара и сосчета

# 124 7 март 2021, 11:50 ч.

София
Мнения: 4 594

Цитат на: Eфибуш в нд, 07 мар 2021, 01:43

Цитат на: « Ѕmile » в сб, 06 мар 2021, 22:09

Ако искам да добавя маскарпоне, желатинът преди или след него следва?

Аз добавям желатина най-накрая. То като омесиш плодовете и сиренето една смес се получава, и в нея се слага желатинът. (Нали знаеш че желатинът се подготвя предварително?)

Благодаря ти! Simple Smile

) Знам, работила съм с желатин, само че в глазура за чийзкейк, панакота. Тук се почудих дали няма някаква последователност, защото сместа няма да е течна като тези, които съм правила.

# 125 7 март 2021, 12:16 ч.

Мнения: 9 256

Салвията се съхранява съвсем добре изсушена. Не бих сложила подправка в олио/ зехтин във фризер, не виждам предимство, а и съм сигурна, че ще има дъх на гранясало

# 126 7 март 2021, 12:32 ч.

Sofia
Мнения: 29 137

Имам патешки дробчета и искам да ги направя на дроб сарма.
Дали ще се получи ?

# 127 7 март 2021, 13:09 ч.

Sofia
Мнения: 22 580

Цитат на: FrauDanna в нд, 07 мар 2021, 12:16

Мазнина да гранясва на студено не съм виждала.

# 128 7 март 2021, 13:42 ч.

Мнения: 9 464

Цитат на: Doli в нд, 07 мар 2021, 12:32

Имам патешки дробчета и искам да ги направя на дроб сарма.
Дали ще се получи ?

Да, давай

# 129 7 март 2021, 16:08 ч.

София
Мнения: 12 222

Цитат на: FrauDanna в нд, 07 мар 2021, 12:16

Ако е в хладилник това е невъзможно. Освен това аз се доверявам на една италианка, която е такъв перфектен кулинар, че понякога ми отвява главата , толкова е добра, по нейна идея реших и аз да си приготвя и череша Амарена, ама нищо не стана, изхвърлих ги и затова си купувам готови, разликата, от това което сътворих и това което видях, уж как се правят беше огромна, моите за нищо не ставаха и последствие си купувам когато намеря.

# 130 7 март 2021, 16:22 ч.

Мнения: 2 638

Как да направя добър кафяв ориз? Всеки път го смотвам, днес имам и пресен спанак за добавка.

# 131 7 март 2021, 16:45 ч.

Sofia
Мнения: 29 137

Няма сваряване...отказах се да ползвам такъв.Взимам ориз Баланс,макар да няма нищо общо с кафявия...

# 132 7 март 2021, 16:48 ч.

Sofia
Мнения: 22 580

Цитат на: ‘Krist в нд, 07 мар 2021, 16:22

Как да направя добър кафяв ориз? Всеки път го смотвам, днес имам и пресен спанак за добавка.

Вари го без съотношение да спазваш, с повече вода и проверявай. Като ти хареса, отцеждаш и готово. Това ако го вариш самостоятелно. Да го готвиш с нещо заедно... тегав си е.