За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 457
  • 734
  •   1
Отговори
# 225 10 март 2021, 22:02 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 666
От дребния правят кюфтенца.

# 226 10 март 2021, 22:23 ч.
  • Мнения: 1 977
Цитат на: Саня Богомилова 680181 в ср, 10 мар 2021, 21:39
На мен ми е много странно житото в турските магазини .
Не мисля , че е за покълване , но определено не е и грухана пшеница .
Как точно се приготвя в Турция това жито - солено или сладко
Като груханата пшеница е, толкова бързо увира. По Коледа винаги правя ашуре с турското жито, слагаме с теджерката на камината отгоре и след час е готово. Ние го обичаме сладко - със стафиди и орехчета вътре.

# 227 10 март 2021, 22:29 ч.
  • Мнения: 3 416
Цитат на: Zlat_na в ср, 10 мар 2021, 22:23
Цитат на: Саня Богомилова 680181 в ср, 10 мар 2021, 21:39
На мен ми е много странно житото в турските магазини .
Не мисля , че е за покълване , но определено не е и грухана пшеница .
Как точно се приготвя в Турция това жито - солено или сладко
Като груханата пшеница е, толкова бързо увира. По Коледа винаги правя ашуре с турското жито, слагаме с теджерката на камината отгоре и след час е готово. Ние го обичаме сладко - със стафиди и орехчета вътре.
Благодаря , значи ще си купя един пакет .
Скрит текст:
Като ида постоянно се обзавеждам с нещо дето после така се търкаля из шкафовете .
В какво да вложа петмез от рошков . С това се сдобих преди месец - два .
И дали този от фурми е по- вкусен - например за палачинки . Щото бая им се чудих и накрая си тръгнах с рошковия.

# 228 10 март 2021, 23:18 ч.
  • Мнения: 9 513
Цитат на: Саня Богомилова 680181 в ср, 10 мар 2021, 21:57
Баба ми слагаше булгур в супа . Но това не беше булгур.
Инак имат там и булгур - един за кюфтета и едър . Но едрият ми я прекалено едър - дребният прекалено дребен.
Така се заимах с пакет полусмлян и се чудя къде да го ползвам.

Чудесен е за салати, ето касър https://pep-4o.blogspot.com/2020/06/blog-post_6.html?m=0

# 229 10 март 2021, 23:22 ч.
  • Мнения: 10 741
И ние много обичаме касър, много често правя. Но булгура в него се залива само с вода, не се вари. Чак се чудя понякога това от същия булгур ли е, който варим ние.От турските магазини край мен го купувам аз.

# 230 11 март 2021, 00:17 ч.
  • Мнения: 10 855
Турският булгур е съвсем друго, не е пшеница.
Този горният нямам идея какъв е. На вид прилича на такъв за покълнване.
Как се прави:
Слагат се сто грама в буркан, мият се с топла вода, налива се хладка вода да покрие, слага се кърпа отгоре и се държи 24 часа. Ако е топло по-малко. След това се мие и се оставя на светлина. Ако е топло периодично се мие, за да е влажно. Ако житото е хубаво, след 36 часа е ок. Полезно е с малък кълн или с много голям - поници.

# 231 11 март 2021, 01:02 ч.
  • Варна
  • Мнения: 14 684
Булгурът е смляна пшеница. Дори и турския. Варено жито се прави само от т.н.грухана пшеница.

# 232 11 март 2021, 01:07 ч.
  • Мнения: 1 977
Цитат на: Саня Богомилова 680181 в ср, 10 мар 2021, 22:29
Цитат на: Zlat_na в ср, 10 мар 2021, 22:23
Цитат на: Саня Богомилова 680181 в ср, 10 мар 2021, 21:39
На мен ми е много странно житото в турските магазини .
Не мисля , че е за покълване , но определено не е и грухана пшеница .
Как точно се приготвя в Турция това жито - солено или сладко
Като груханата пшеница е, толкова бързо увира. По Коледа винаги правя ашуре с турското жито, слагаме с теджерката на камината отгоре и след час е готово. Ние го обичаме сладко - със стафиди и орехчета вътре.
Благодаря , значи ще си купя един пакет .
Скрит текст:
Като ида постоянно се обзавеждам с нещо дето после така се търкаля из шкафовете .
В какво да вложа петмез от рошков . С това се сдобих преди месец - два .
И дали този от фурми е по- вкусен - например за палачинки . Щото бая им се чудих и накрая си тръгнах с рошковия.
Ползвам го за кашлица аз. Иначе си бях взела и един буркан тахан с петмез от рошков, но не е моето нещо. Но пък турците си го мажат като шоколад на филийка и им харесва.

# 233 11 март 2021, 08:14 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 4 862
Цитат на: Саня Богомилова 680181 в ср, 10 мар 2021, 21:39
На мен ми е много странно житото в турските магазини .
Не мисля , че е за покълване , но определено не е и грухана пшеница .
Как точно се приготвя в Турция това жито - солено или сладко

Правят ашуре - в турското слагат и боб, и нахут - за мен е странно

# 234 11 март 2021, 08:36 ч.
  • Мнения: 9 513
Цитат на: vici75 в ср, 10 мар 2021, 23:22
И ние много обичаме касър, много често правя. Но булгура в него се залива само с вода, не се вари. Чак се чудя понякога това от същия булгур ли е, който варим ние.От турските магазини край мен го купувам аз.
За късър аз също не го варя, заливам с  вода и затваря купата.

# 235 11 март 2021, 09:08 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 749
Аз познавам два вида булгур - едър и ситен (е има и пълнозърнест също така, пък и би трябвало да е от по-добрата твърда пшеница) Та този ситния (защото е ситен) може да не се вари (за въпросното ястие касър), също като арабския кус-кус.
Ето тук съм ползвала булгур - дребен и от твърда пълнозърнеста пшеница, който може да не се вари.

Скрит текст:

# 236 11 март 2021, 09:54 ч.
  • Мнения: 10 855
Цитат на: Viviana91 в чт, 11 мар 2021, 01:02
Булгурът е смляна пшеница. Дори и турския. Варено жито се прави само от т.н.грухана пшеница.

естествено, че е така. през цялото време си мислех за марокански кускус Joy нещо виното ми е дошло в повече Joy
между другото и едрият може да се консумира само с накисване.

# 237 11 март 2021, 10:13 ч.
  • Mediterraneo
  • Мнения: 43 210
Докато споменаваме турски продукти и кухня, ще използвам да питам нещо.
В родния ми град има магазин с турски стоки. Мама ще праща един багаж насам и ще ползвам повода да я пратя да ми купи турски кори за баница. Какво друго ще препоръчате да й заръчам да ми прати? Нещо, което не е чупливо и не се разваля за 5 дни път. Заплюла съм си кадаиф, кори за баница, сос от нар.

# 238 11 март 2021, 10:53 ч.
  • Мнения: 4 859
Пишмание (халва на конци или памук халва също и казват ),много е вкусна ,топи се в устата.
Мантъ-с млечен сос се сервира и запръжка.
Кашкавал на конци ,гриловани маслини ,има и хубави  турски чайове.

# 239 11 март 2021, 13:52 ч.
  • Мнения: 10 741
Ох това пишмане толкова да ми хареса, а сладко много рядко ям. Донесоха ми подарък веднъж и се влюбих за цял живот.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата