Публикувана: 4 апр. 2021, 07:10 ч.
Последно мнение: 4 юни 2021, 08:26 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

37 563
743
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се втечнява руското карамелизирано кондензирано мляко?
Как да приготвя ориз със зеленчуци, подобен на китайски, но без бамбук и подобни съставки?
Как мога да направя сладка баница, ако разполагам само с продукти за обикновена баница?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се втечнява руското карамелизирано кондензирано мляко?
  
  Руското карамелизирано кондензирано мляко може да се втечни на водна баня. Първо извадете млякото от кутията и го поставете в друг съд, който след това се поставя върху водна баня. Оставете го да се разтопи до желаната консистенция, като внимавате да наблюдавате температурата. Някои предпочитат директно да го втечнят в съда с вода на много слаб огън. Имайте предвид, че при по-гъста консистенция бонбоните ще поемат по-малко какао.
- Как да приготвя ориз със зеленчуци, подобен на китайски, но без бамбук и подобни съставки?
  
  За да създадете ориз със зеленчуци, подобен на китайски стил, без бамбук и подобни съставки, започнете с варене на дългозърнест ориз до готовност. След като се охлади напълно, запържете различни зеленчуци в сусамово олио. Добавете сварения ориз към зеленчуците и гответе заедно за кратко време. Завършете ястието със соев сос за автентичен вкус и аромат.
- Как мога да направя сладка баница, ако разполагам само с продукти за обикновена баница?
  
  За да направите сладка баница, използвайте фини кори вместо обикновени. Запечете ги и след това ги залейте със смес от мляко (или кондензирано мляко, ако нямате прясно), яйца, захар и ванилия. Ако нямате грис или нишесте, можете да използвате разредено краве масло или друго масло по избор.
- Как да приготвя печен заек с картофи и какви подправки са подходящи?
- Как да приготвя крем карамел, който не се напуква?

# 180 16 апр. 2021, 13:10 ч.

София
Мнения: 12 231

Цитат на: Morena в пт, 16 апр 2021, 12:12

Цитат на: Планинско цвете в пт, 16 апр 2021, 11:14

Снощи правих кайзершмарн по тази рецепта:
http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2020/01/kaiserschmarrn.html
Изпълних всичко по рецептата. Надигна се тестото както на снимките. Но когато го извадих от фурната готово, спадна. Много беше вкусно, изяде се, но не беше пухкаво, а по-скоро степано.
Къде може да съм сбъркала?

Кайзершмарнът силно ми наподобява суфлето (като състав и съотношение на продукти) , а то са капризно на печене и не рядко спада. Наподобява ми и на мързелива палачинка. Simple Smile

А, то си е много близо до мързеливата палачинка, при Люси е снимано веднага от фурната все още когато е бил топъл и пухкав, но след малко винаги спада

# 181 16 апр. 2021, 17:06 ч.

Мнения: 43 694

За вечеря съм подготвила пилешки бутчета за печене. ММ не ги уважава много, но това измислих за вечеря. Как да ги направя по- вкусни?

# 182 16 апр. 2021, 18:11 ч.

Мнения: 4 859

Цитат на: mariat в пт, 16 апр 2021, 17:06

Тип КФС печени
http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2013/11/kfc-better-tha … -chicken.html?m=1

По гръцки
https://pep-4o.blogspot.com/2010/06/blog-post_21.html?m=1

Псприковани
https://pep-4o.blogspot.com/2016/06/blog-post_11.html?m=1

# 183 16 апр. 2021, 18:17 ч.

Мнения: 216

Цитат

С малко бира, масло и гъби на фурна. Подправки само сол и чер пипер.

# 184 16 апр. 2021, 18:49 ч.

Русе
Мнения: 6 235

Скрит текст:

Цитат на: mariat в пт, 16 апр 2021, 17:06

https://ipeychev9.blogspot.com/2020/05/blog-post_30.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_5070.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2018/05/2.html

# 185 16 апр. 2021, 19:40 ч.

София
Мнения: 12 231

Цитат на: mariat в пт, 16 апр 2021, 17:06

Ето ти последната рецепта, тя по принцип е за пил. бутчета, но нямах в момента и я направих с пил. филе, разкошна е на вкус
ЗАДУШЕНО ПИЛЕШКО С БЕКОН В БИРЕН СОС
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2021/04/blog-post_10.html

# 186 17 апр. 2021, 08:42 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 275

Здравейте, гурута Simple Smile

Стоим си с едно момченце на 14г в една болнична стая и си говорим за храна и точим лиги. Така, в "сладки" приказки, минава времето и стигнахме до дюнер тема Simple Smile

знаете ли, сигурна съм че знаете, как се прави белия сос на дюнерите?

# 187 17 апр. 2021, 09:09 ч.

Мнения: 4 859

Цитат на: skk007 в сб, 17 апр 2021, 08:42

Здравейте, гурута Simple Smile

знаете ли, сигурна съм че знаете, как се прави белия сос на дюнерите?

Бързо оздравяване Hug

Погледни този сос ,има пропорции ,аз на око го правя
https://www.google.com/amp/s/boutiquedekristina.com/2018/ … BC%25D0%25BE/amp/

От човек работил в софийска дюнерджийница знам че слагат от пържените картофки в соса и оттогава слагам винаги картоф ,много вкусен става .

# 188 17 апр. 2021, 09:26 ч.

In transit
Мнения: 14 311

Цитат на: skk007 в сб, 17 апр 2021, 08:42

Здравейте, гурута Simple Smile

знаете ли, сигурна съм че знаете, как се прави белия сос на дюнерите?

Да, смесват се сусамов тахан, счукан чесън и кисело мляко. Въпреки, че навремето един ливанец ми обясняваше, че чесън не се слага. Само сусамов тахан, мляко и сол.

# 189 17 апр. 2021, 10:12 ч.

Sofia
Мнения: 22 629

Аз харесвам едни определени дюнери (Рафи) и техния сос не мога да докарам, а съм поробвала посочените и подобни...

# 190 17 апр. 2021, 14:21 ч.

Мнения: 796

Здравейте, да попитам, тъй като довечера ще имам гости и съм предвидила доста неща за фурната- мога ли да опеча заек във фурната с алуминиево фолио следобед, да го оставя за час- два така и непосредствено преди сервиране да му махна фолиото и да го запека за 15 минути?