За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 38 202
  • 743
  •   1
Отговори
# 225
  • Мнения: 1 509
Правих козунак, който не втаса. Изпечен е като тухличка. В какво мога да го трасформирам?

Сладкиш от сух козунак
https://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0 … D0%BD%D0%B0%D0%BA

Сладкиш от сух козунак с маскарпоне и праскови
https://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0 … D0%BE%D0%B2%D0%B8

# 226
  • Мнения: 2 196
Имам буркан с грах и искам да го направя със свинско. Как да го приготвя така, че месото да е крехко?

# 227
  • Мнения: 9 513
Имам буркан с грах и искам да го направя със свинско. Как да го приготвя така, че месото да е крехко?
Вариш го предварително и после така .https://pep-4o.blogspot.com/2016/09/blog-post_11.html?m=0

# 228
  • София
  • Мнения: 12 301
Имам буркан с грах и искам да го направя със свинско. Как да го приготвя така, че месото да е крехко?
Правя го точно обратното на Пепи, първо почиствам месото от всякакви тлъстини и жилки, слагам го да се   запържи в олио ,  да хване коричка месото, нека да му изври водата,  добавям наситнен лук, селъри, моркови на кубчета,  разбърквам за 2 - 3 минути  и след това наливам малко вода. Оставям на котлона, ползвам тенджера под налягане,  да се свари, около 20 - 25 мин.  напълно в соковете,  които си е пуснало месото от запържването,  получава се хубав аромат.  Запазвам бульона , изсипвам  си буркана с грах, и добавям червен пипер, олио,  зърна микс от черен пипер, домати на кубчета и какво си искаш като подправки, не ползвам чубрица,  оставям го на умерен котлон за около 10 - 15 минути.  Накрая поръсвам с цяла китка наситнен копър. Ако искаш по-гъст сос добави малко брашно, но аз го препичам на сух котлон и тогава го добавям при разбъркване.

# 229
  • София-Младост
  • Мнения: 24 114

marchеva14
Според мен Пепи имаше предвид, първо да се свари месото...а не грахта.

# 230
  • София
  • Мнения: 4 985
Дайте, моля класическа рецепта за Пиле по ловджийски!
Гледам в нета има много но не всички са еднакви

# 231
  • София
  • Мнения: 980
Супер тъпанарски успях да си прецакам крема от сметана и течен шоколад. Има ли вариант за спасение като вече са смесени?

# 232
  • Мнения: 9 513
Дайте, моля класическа рецепта за Пиле по ловджийски!
Гледам в нета има много но не всички са еднакви
Естествено,  всеки си има своята класика 😉😀
Това е моята рецепта, от книгата Българска национална кухня https://pep-4o.blogspot.com/2012/03/blog-post_08.html?m=0

# 233
  • In transit
  • Мнения: 14 666
Дайте, моля класическа рецепта за Пиле по ловджийски!
Гледам в нета има много но не всички са еднакви
Пепи ти е предложила българската, аз ти предлагам класическа тосканска рецепта.

# 234
  • Мнения: 2 816
Супер тъпанарски успях да си прецакам крема от сметана и течен шоколад. Има ли вариант за спасение като вече са смесени?
Какво му стана?

# 235
  • Sofia
  • Мнения: 29 570
Искам да направя сладък салам с локум.
Рецептата която намерих пише локумът да се разтопи с чаша вода и така да се изсипе в останалите продукти 🤔
Искам да има вътре малки парченца.
Ще сложа също орехи,стафиди,портокалови кори,разтопен шоколад,масло...Ще стане ли нещо?

# 236
  • Русе
  • Мнения: 6 484
Скрит текст:
Искам да направя сладък салам с локум.
Рецептата която намерих пише локумът да се разтопи с чаша вода и така да се изсипе в останалите продукти 🤔
Искам да има вътре малки парченца.
Ще сложа също орехи,стафиди,портокалови кори,разтопен шоколад,масло...Ще стане ли нещо?

Можеш спокойно да добавиш кутия локум, нарязан на дребно.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_2862.html

# 237
  • Sofia
  • Мнения: 29 570
Много добре изглежда,но тези яйца🤔
Няма да ги слагам,също и захар няма,достатъчно всичко друго е сладко...

# 238
  • Мнения: 9 513
Хубавото на сладкия салам е, че можеш да сложиш всичко, което харесваш и не, това, което не искаш. Никога не съм го правила с яйца, от страх Simple Smile колкото и да имам пресни от село. Обикновено слагам едни и същи продукти, но когато има някакви  ядки, плодчета изостанали - ги влагам там. С локум ми харесва да е ситно нарязан, за да се усеща. Задължителните са масло, шоколад и сметана, за да могат да споят бисквитите https://pep-4o.blogspot.com/2012/01/cvvcbgc.html

# 239
  • София
  • Мнения: 12 301

marchеva14
Според мен Пепи имаше предвид, първо да се свари месото...а не грахта.
Е да, де, започвам първо от месото.....??

Общи условия

Активация на акаунт